苏知鱼感受到洪秋蓉和白桂琴异样的眸光,小脸微抬,一脸得意
她可是农科院出身,从小捯饬瓜果蔬菜,这点活儿小菜一碟?
不过这会可不能露馅了,连忙道“没吃过猪
,难道我还没见过猪跑?”
“嫂子们别急,我光饭都做过多少回了!”
苏知鱼扔下这话继续掰饬,徒留洪秋蓉和白桂琴一脸懵
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两
细细一想,觉得小姑子说得有理。
“行了,赶紧弄,天都快黑了。”
徐彩菊是个急
子,得了苏知鱼的令,便催促起来。
几
立刻忙起来。
白菜帮子一盆接一盆的洗着。
洗好的白菜颗颗水
白净,就像冬
里新出的
芽,带着
清香。
苏知鱼找了一
净的缸,晃晃悠悠的挪了过来。
她手里还拎着一个盐罐子。
盐
粗粝,许是用的太久,有些都结成了粘块。
也没办法,毕竟细盐太贵,穷
家吃不起。
用粗盐将就将就,好歹也有个滋味!
“娘,你们把白菜的水甩甩,就一层层铺在缸里吧!”
“铺在缸里?”
徐彩菊一怔,额
上的细纹立刻凑到了一起,形成了一个川字。
“这要是铺到缸里,会沤坏了去。”
徐采菊手里掬着一把白菜叶子,一脸可惜。
苏知鱼有些无奈,只得上前亲自抓起一把铺了起来。
她先是薄薄铺了一层,然后赶忙撒上一层盐
。
这下,徐彩菊总算看明白了。
“哎呀,你早说要腌制嘛!这个娘会。”
说着,徐彩菊开始大把大把的往缸里扔白菜叶子。
看得苏知鱼是一怔发懵,连忙上前制止。
“娘,这辣白菜不是单纯的腌制咸菜,你听我的。”
苏知鱼半挂在缸檐上,整个上半身几乎都栽进了缸内。
她费劲
力的将徐彩菊扔进去的白菜挑拣出来,只留了薄薄的一层,忙撒上盐
。
“娘,你得学着我,铺一层撒些盐
,这样才能均匀。”
一旁的徐彩菊懵懵懂懂的点了点
,转背
待两位媳
。
“瞧见没,就这样弄!”
洪秋蓉和白桂琴纷纷点
,跟着忙碌了起来。
来回反复捯饬了一阵,一
缸总算是装满了。
苏知鱼拿着衣袖蹭了蹭额
上的细汗,长呼了一
气。
“好了,待我调制些辣椒面,拌匀即可。”
“怎么还要辣椒面啊?”
洪秋蓉惊呼,黝黑的小脸上挂满了不解。
“从没有听说白菜和着辣椒面腌制的,桂琴你们家那边有这种做法吗?”
洪秋蓉求证似的问向白桂琴。
白桂琴也是一脸懵,她茫然的摇了摇
。
“我们那边的白菜都是做成酸菜晒
了吃。”
面对众
的不解,苏知鱼悠然自得,她嘴角半勾着,一脸古灵
怪。
“娘,二位嫂子,你们不要慌嘛,听我的准没错。”
三
对视一眼,悠悠耸肩,纷纷住了嘴。
灶房里顿时鸦雀无声,只有门窗边的
辣椒红艳艳的随风敲打着门窗。
苏知鱼勾了勾嘴角,指着辣椒串道:“大嫂,帮我取些
辣椒。”
洪秋蓉瞅了一眼门框,心
讶然。
“这是朝天椒,你确定要用这个?”
她微微侧眸,盯着苏知鱼的眼睛,再次确认。
不料苏知鱼重重点
,还指名道姓。
“要的就是它!”
洪秋蓉只得搭了个凳子,取了一挂下来。
看着红艳艳的辣椒,她心里犯了嘀咕。
这小姑子,也太能作了!
好好的白菜胡
倒腾,指定得
费。
这又齁又辣的白菜帮子,要真能吃才怪哩!
洪秋蓉心里嘀咕,却也不得不照做。
提溜下一串,她忙问:“知鱼,这些够了吧?”
“不够,都取下来吧!”
苏知鱼一手
着小腰,一手指着门窗边沿一扫。
“都取?”
洪秋蓉又是一愣,不过这次她学聪明了,没有多问便直接上手取了下来。
反正听小姑子的准没错!
辣椒一串串用绳子串起,远远看去就像是一挂挂鞭炮。
苏知鱼随手从上面拧下一颗扔进了嘴里,咀嚼了起来。
“嗯……辣!”
一阵辛辣呛鼻的味道直冲
顶,苏知鱼的小脸顿时拧起,从脖子以上都红了起来。
徐彩菊站在一边,简直急坏了。
她忙舀了一瓢清水凑到苏知鱼嘴边。
“哎呀,你这傻丫
,这怎么能光着吃呢!”
苏知鱼将水瓢摁住,张着嘴
倒吸了
凉气。
“娘,没事的,我得试试味,才知道应该放多少。”
她小手麻溜的开始拧
辣椒,一边拧还一边指挥着洪秋蓉和白桂琴。
“大嫂、二嫂,辛苦你们把我摘下来的辣椒摏碎,越碎越好。”
“好勒!”
二
有条不紊,将
辣椒全部捣碎成了辣椒面。
徐彩菊则手握蒲扇,围着苏知鱼不停的扇风。
时不时的给她擦擦汗,嘴里还不停的念叨。
“得亏你们去地窖看了,不然这么多白菜可就全烂了!”
“不过做成辣白菜,我看也有不少,估计得吃上好一阵子喽。”
这么多怕是又要吃到新一批的白菜长成了。
“娘,大哥想去贺夫子那里读书,我正好带点辣白菜去拜访一下。”
总归是求
办事,态度还是有点。
听到苏知鱼的打算,洪秋蓉越发来了劲。
她手里的摏
捯饬的越发速度,嘴边还噙着淡淡笑意。
“知鱼,你去贺宅的时候,顺便带点零嘴。”
“上次你教我做的枣泥糕,还有好些呢,一并带上吧!”
反正礼多
不怪嘛!
她也是希望小姑子能把事
办妥帖。
这样以后她们一家
就可以时常团聚了。
洪秋蓉心里满是憧憬,瞥向苏知鱼的眸子满是欢喜。
不知从何时起,她从看着小姑子就
疼变成越看越顺眼了。
三
忙活了大半天,辣椒面磨了满满一铁盆了。
苏知鱼捻起一小撮在指尖抡了两下。
“差不多了。”
她弹弹伸手上余
,拍拍手,一副小将军模样指挥着洪秋蓉。
“大嫂,锅中热油烧起来。”
“好勒!”
洪秋蓉
劲十足,撸起臂膀就开始往锅里倒油。
末了,还不忘用胳膊肘推了推一旁的白桂琴。