焖，就是洛镇那个老字号，做孟氏黄焖的福泉居，这次我回泉南找打听了一下，来龙去脉基本上搞清楚了。”

昨天电话里就提过，对于马明能打听到，吕冬一点都不意外，马明家里属于老泉南，本身又比较特殊，真要找问，别可能耗费十二分力气，但对他来说，也就几句话的事。

马明继续说道：“当年工商户改造，搞公私合营，洛镇的福泉居和四仙村一起合并进了泰丰园，泰丰园你知道吧？”

吕冬微微点：“知道，泉南餐饮业的老字号，鲁菜在泉南的代表饭店。”

马明又说道：“黄焖现在是泰丰园比较有些名气的菜之一。”他笑：“泰丰园从五六年前就经营不善，公家的饭店，具体什么样子，你是做餐饮的，都了解，反正就不死不活的维持着，所以连带着泰丰园原本还算有点名的招牌菜，现在也没几个提起来了。”

吕冬本身从事餐饮行业，别的地方不敢说，但泉南大本营的餐饮业况，大致还是有概念的，从解放前就传下来的老字号，尤其公家经营的那些，到现在没有一家子好过。

春江饭店、便宜房、泰丰园、聚丰德、燕喜堂等等，哪家不是勉力维持？

“你对黄焖很感兴趣？”事明摆着的，马明不可能看不到：“我打听以后，特地去泰丰园吃过一次，味道还行，但……”

他一时间找不到合适的形容词，好一会才说道：“但也就那样，算不上什么美味。”

吕冬笑了笑：“我做大众餐饮的，主要是觉得黄焖有可能大范围推广。”

这涉及到马明的专业盲点了：“我不懂餐饮行业，泰丰园子不好过，你要感兴趣，就去那边问问具体况。”

“马哥，这事多谢了。”吕冬说道：“晚上我请客。”

马明摆手：“这点小事，没什么。”他倒也不跟吕冬客气：“请客就算了，一会我得回博物馆工地，晚上还有个临时会议。”

吕冬没有强留，送走马明以后，叫来薛天，让她去了解泉南包括泰丰园在内的老字号餐饮店的详细况。