早说半月湖已经被他们列
百岭山的中心地带,也就是会出现能危及生命级别野兽的区域,不过上次的老虎事件给了秦崝不少的信心。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
况且半月湖那边虽然有猛兽出现的踪迹,但他们去过那么多次,还没有一次遇见,这也证明了那可能只是它们偶尔路过才留下的痕迹。
他们只过去停留大约一两个小时,煮个饭还是完全没有问题的。
真遇上了,只要不是一个族群来兽多欺负
少,都能和平应付过去。
既然是进山煮给自己吃的,而且还准备带程
一份,那就没必要搞那么小的鱼了。
林蓁挑了最大的一条大
鱼出来,分切后鱼身收起来备用,光是剩下要用的这个鱼
就差不多五斤重。
鱼
很大,林蓁本来准备做成两种吃法,一种清蒸,一种煎焗,一淡一浓的。但也是因为鱼
太大了,如果整块清蒸的话,需要的时间长而且难熟。
而且一整块程
也吃不完,总不能他们先吃一半,吃剩下的再拿回去给她吃吧?
所以林蓁让秦崝把鱼
对半剖开后给剁成了小块。这次只用半个鱼
的量。
而原先打算拿回去程家的那条鱼,也被她再次拿了出来,取了鱼
,同样是对半剖开分成两份进行清蒸。
清蒸大
鱼的步骤跟清蒸鱼差不多。把鱼
处理
净之后,用少许盐抹均匀放到一旁腌制。
然后开始处理配料,姜切成姜片和姜丝,葱撕成一条条的卷曲葱丝,准备好后把姜片铺在盘底,然后把腌制好的鱼
放上去,再在鱼
上面铺一些姜丝,往上均匀地淋一小勺料酒,然后放进水开后的锅里进行蒸制。
根据鱼
的大小,这一个蒸了十五分钟左右,然后就可以出锅了。
蒸制时有不少水蒸汽掉进盘里,把那些水倒掉,再往鱼
身上淋上豉油,铺上葱丝,然后把烧热的油再往上一浇就大功告成。
煎焗鱼
的步骤其实也没有复杂多少,只是用料多一些。
往剁成小块的鱼
里加
蒜片、姜片、料酒、盐、豉油、蚝油、白糖,抓匀腌制,再加些糯米
和淀
抓匀,然后下锅油煎至两面金黄。
另外起锅
香姜末和蒜蓉,倒
煎好的鱼块,加
用料酒、豉油、蚝油、白胡椒
、白糖等调成的料汁,加盖大火焗两分钟,就可以收汁起锅。
成品的煎焗鱼
外焦里
,表层因为沾了生
和糯米
感有点脆脆的,吃起来异常香。而内层则是十分滑
,鱼香味十足。
林蓁本来觉得做一半鱼
他们两个应该一顿吃不完,所以在出锅后就拿饭盒先盛了一部分出来。但是实际上他们越吃越是意犹未尽,最后把盛出来的那些也给吃了。
趁着秦崝洗碗的功夫,林蓁又把剩下的半个鱼
也给做成了煎焗鱼
。
因为今天比较
,所以离开的时间也要提早些。
吃完饭之后,林蓁跟秦崝商量了一下带些什么水果出去,最后还是决定带他们先前在山里找到的一些野葡萄。
因为相对于其他果树来说,野葡萄所生长的位置比较容易被
忽略,而且对成熟的要求比较明显。
就比如他们摘的这个品种的葡萄是变成紫红色才算成熟的,就算有
先前发现了,但是因为还没变色,总不会把绿色青涩的那些摘走,这样一来捡漏的可能
就比较大了。
他们本来也没多少存货,只拿了大概三斤左右,就用中午回去林蓁拿来装鱼的那个竹篮装着。
下山路上,他们的确见到山里有其他
在活动,不过因为距离较远,他们只保持着距离很快就路过了。等回到程家的时候已经快六点了,程小妹居然还在。
林蓁和秦崝都乐笑了。
黎春花倒是不见
了。
程
还在看着曾孙。
也不知道黎春花是怎么想的,听说先前程
主动表示可以每天帮忙做饭,黎春花都怕她会偷吃,这会倒是把厨房的钥匙
给她了。程
一见林蓁他们回来就招招手,把钥匙拿出来:“你们阿妈让你们回来了就把晚饭做一做。”
林蓁上前来接过钥匙。程小妹一见林蓁拎着的那个篮子,马上眼睛一亮凑上前去,伸手想拿走,结果还没接触上呢,秦崝就先她的手一步把篮子接过去了。
程小妹气得直跺脚:“三哥!阿妈可说了,看看你们从山上能带下来什么,分一部分给我拿回婆家给她的两个外孙子吃。”
“呵呵。”秦崝冷笑,讽刺地看着她,“想要什么东西就自己去找。我们找到的是准备明天回门用的。你想要也行,给钱我们再用钱去供销社重新买。”
程小妹的脸上青一阵白红一阵,站在那里红着眼睛委委屈屈看秦崝,见他一点搭理自己的意思都没有,反而拎着篮子从
袋里拿了钥匙去开房门,把篮子藏起来。
她气得转身就跑:“我去找阿妈!”
那边林蓁在问陈
:“
。阿妈有没有说做多少个
的饭或者下多少米呀?”
程
愣了愣:“这倒是没有。”
不过煮多少饭她还是知道的,因为黎春花虽然不让她自己一个
做饭,但是有
回来做饭了往往都要找她搭把手烧火或者煮米饭的。
“现在没有番薯了,一般下三杯米,两杯眉豆。”程
道。
林蓁很爽快地应下来:“好的,没问题。”事实上,眉豆跟大米一起煮成饭,这种组合林蓁还是第一次听说呢。
关于眉豆,她倒是想起来另一个,眉豆花生
脚汤。
正好先前吃的那些
,
脚都被她剁下来了,算起来也有十来个了,如果不够的话还可以把那些还没吃的的脚剁来用。
心里琢磨着事
,行动上林蓁也没迟疑,她拿了钥匙要去开厨房的门,秦崝马上跟过去要帮忙。
她看着那钥匙一共有三把,猜测一把是厨房门的,最小的一把应该是橱柜锁的,那剩下一把……最大的可能是菜园子门的?
她用不大不小的那把去是开厨房的门锁,果然成功打开了,就把剩下那把大的拆下来给秦崝:“崝哥你看看想吃什么青菜,去菜园子那边摘一些回来。”
“好。”秦崝一边接过钥匙,一边跟林蓁说,“我很快就会回来,你放好米后我来烧火。”
他想的很好,等他摘好菜回来之后,他烧火,然后蓁蓁就坐在旁边陪他,俩
一起择菜……
总而言之,热不要紧,俩
得黏糊在一起行动。