两一踏进三区厨房区域，就被各种美食香味冲击着味蕾，甘蓝差点就闻不到高汤飘出来的香味了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

学生们这会已经不怎么忙了，看来他们的得意作品已经做得差不多了，但还有部分学生没有完全做好。

甘蓝来到崔行料理桌旁，发现两个大大的蒸笼，里面的香味告诉甘蓝，这是蒸，她好久没吃到了，只是这数量会不会太少了，完全不够分啊……

“是不是太少了？”

崔行不说话，手却指了一个方向。

甘蓝顺着他指的方向，看见了三区厨房后面那处空地上摆上了一个个蒸笼，蒸笼叠得很高，蒸笼后面是一个个大烤箱，里面烤着。

“我已经计算好了数，一个桌子摆上两盘蒸刚好，多了也没了，松鼠鱼也是，其他学生的作品你也放心，保证每一桌都不会少。”崔行自信满满的。

崔行今天的表丰富了很多，她都不知道原来他内心处是想穿上军装的，看来她对学生的了解不够透彻……

自我反省的甘蓝决定抽出时间专门和学生们谈谈心，至于什么时候才有时间就不得而知了。

甘蓝带着粘颜依斐观看学生们做的美食，越看越是满意，越看越是骄傲，瞧瞧她教出的学生多么的优秀啊！

今天的学生果然付出了百倍的力来完成今晚的盛宴，她已经快要控制不住水了。

“你的学生们都很优秀。”同样围观了学生们作品的颜依斐开夸奖，末了还补上一句，“不愧是甘蓝老师教出来的。”

甘蓝笑了起来，骄傲道：“那是！优秀的教出来的同样优秀，你是不是自愧不如了？”

“我确实自愧不如了。”颜依斐伸手轻捏甘蓝的脸蛋，“你这么优秀，我都快要自卑了。”

“那倒不必。”甘蓝笑嘻嘻地，“你也很优秀，你是一位非常优秀的军，是保护我的英雄，保护民的英雄，我负责喂饱民，你负责让他们免收战争迫害，我们是绝配！”

“你嘴抹了蜜了吗？这么会说话？”颜依斐瞬间被安慰到，原来甘蓝也会安慰，而且直接说到他的心坎里了。

“我学你的呀，刚才你是怎么说服我的？”

甘蓝和颜依斐你一言我一语的互相吹捧，终于在十分钟后学生们解决了手上所有的事，可以来做今天晚上的清汤菜了。

贴心的甘蓝还给颜依斐拿出椅子，“你坐着休息一会，想喝什么自己拿，我要开始活了，晚点就可以开饭了。”

“不用我帮忙了吗？”

“不用了。”甘蓝摆手，掀开其中一汤锅的锅盖，另外一个先熬着，本来最佳时间是六个小时的，现在能多熬几分钟算几分钟吧。

用漏勺把已经熬烂的鸭肘子捞起来，一脸疼地盯着那堆被捞起来的废渣。

“这些食材基本不能吃了，因为熬了很久，食材的骨还有碎还残留在汤里，所以我们可以用纱布把它们捞净，绝对要捞净哦，我们要做的是清汤，不允许有一点杂质，渣骨渣也不可以。”

甘蓝一边捞一边示范给学生看，很快就把一大锅汤里的渣渣捞了个净，“好了，先放着冷却至60度左右的温度。”为了赶时间，还是要利用上黑科技来冷却了，毕竟这么一大锅想要自然冷却到60度左右起码需要半个多小时，太费时间了。

用同样的方法来处理另一锅，等另一汤锅的渣渣全部捞出来后，黑科技已经冷却好第一汤锅了。

甘蓝把神器捞了上来，放在手心上仔细地瞧着，仿佛能从里面看出一朵花，这是一颗类似小水珠形状的黑科技，放到热物体中能够加速冷却效果，这东西是郭老父亲送的，说是小玩意，但在她的眼里，把这称之为神器都不为过。

这个虽然是神器，但一颗只能用个两三次就废了，还有些小贵，但今天是特殊的子，花点信用点算什么，又把这小水珠放进另一锅中。

接着从冰箱里取出已经搅碎好的鸭胸泥，“我们要用这个来清汤，意思就是说用泥吸出汤里面的杂质。”

分次把鸭泥倒汤中搅拌，“一边搅拌一边倒，不要一下子就全部倒进去。”然后开小火煮二十分钟。

另一锅同样是这样的处理方法，只是第二锅还没冷却好，还得等一会。

甘蓝一坐在了看得认真的颜依斐身旁，连带着把他面前的抹茶味茶喝光。

“还要不要喝？”颜依斐问，“其实倒泥进汤里这件事，我也可以帮忙的……”

甘蓝想也不想就回答，“不喝了，那待会来进行第二步的时候你负责一锅，我负责在指导你。”

“真的让我负责？”颜依斐惊喜，表像是分到了糖果的小孩，一脸开心模样。

“我什么时候骗过你。”甘蓝一个负责两锅其实游刃有余，但某既然都这么要求了，正好清汤又不难，他完全可以胜任的，于是就答应了，看来颜依斐立志要把身上超级厨房杀手兼手残的标签给撕烂啊……

“累了吧？”颜依斐殷勤地站起身给甘蓝捏肩膀，“这个力道够不够？”

“嗯，不错不错，力道刚刚好！”甘蓝满意点，“没想到你连这个都会！？”

“我会的多了，以后再一样一样的展示给你看。”

甘蓝眯着眼享受颜依斐的按肩膀按手臂服务，舒服到令昏昏欲睡，差点就忘记了时间，还是经过他的提醒这才回神。

打开第一汤锅的锅盖，汤上浮着一层白色的像泡沫一样的东西，指着像泡沫一样的东西解释道，“刚才我们在倒鸭蓉煮的时候，鸭受热膨胀，蓉熟透之后会吸收汤里面的杂质浮出水面，我们要把这个捞起来。”

甘蓝用纱布套在漏勺上面，用汤勺勺起浮在表面上的杂质倒进纱布勺子里过滤，全部捞出后再倒猪蓉，也是边倒边搅拌，也煮上二十分钟左右，之后的蓉也是这样的做法。