送走赵熙，宋简茹抓紧时间去了食肆，早上不算太忙，她找到梁叔，“怕是不好找，年前还请梓安帮忙代一下账，叔，这段时间，你留意着，要是有合适的咱们再添加。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

“哦哦。”梁道勋没多问是不是没请动乐安郡王帮忙，在留陈时，宋简茹也认识乐安郡王，可是每次有事需要帮忙时，她从不考虑请他帮忙。

权贵哪是寻常能请动的，他明白。

账房有梓安帮忙，采办却没那么容易了。

大冬天，小钱儿满是汗跑回来，“梁叔，二娘，几家食铺子不肯出货给我们。”

“这个时候菜不应当送到后厨了吗？怎么还要你们出去买，怎么回事？”宋简茹惊问。

食肆、酒楼一般不需要亲自去采办，都是订好货，由商家直接送过来了，宋记在这里经营一个多月，梁叔早已找好合作的时蔬、菜铺子。

小钱儿抹了一把汗，“拔霞供火起来，附近很多食肆都跟风，搞得食铺子吃香的很，谁家给的价格高就给谁家。”

才三天就跟成这样了？宋简茹感觉疼，都快九点了，食材还没有到位，幸好是火锅，要是别的菜，怎么办？

“梁叔，你带着小钱儿先去集市买散户菜，先把今天解决，下午我跟你再想办法。”

“好好。”梁叔带着小钱儿牵马车赶紧去集市。

大家好像知道宋记没有似的，中午时分，竟没多少客，梁叔火急火寮从市集高价买来的散份，竟都堆在案板上。

“二娘……”

“菇姑娘……”

“先做午饭，吃饱喝足再说。”

众恹恹。

宋简茹站到宋记门，仰看向不算高的门扁额，难道这个店要夭折？还是她把这个店定位错了？她坐到门槛边，胳膊肘撑在膝盖，眯眼看门前来往。

老的、少的、男的、的，他们神色漠然，匆匆而过，都是为了生活吗？

“小钱儿？”她突然叫。

“诶。”小钱儿从门内急步出来。

“和这个区域的亭长打过道了吗？”她问。

“打过。”小钱儿道，“我还听说他经常在前面不远的牙行里下棋。”

“走，带我去看看。”刚走了两步，她停住，低看看衣裳，转，“英娘，梓安的衣服有吗，借一套给我。”

“有有。”她问，“你要什么？”

宋梓安今天不在家，他听了宋简茹的话去找陆先生准备进书院的事。

她没有正面回答，笑道，“走，我跟你一道进屋。”

没一会儿，宋简茹出来了，打扮成少年模样，小喜儿与小吉儿都愣住了，“茹姑娘，你这是……”

“到街道溜达一圈，你们两个别跟着。”她叫，“小钱儿，你跟着我。”

“诶。”小钱儿欢快的回道，没想到二娘扮少年挺俊俏。

铺子生意被抢，众都在大堂，都看到宋简茹着少年装出去，“二娘这是什么去？”

“街道有什么特别吗？”

小钱儿领着宋简茹找到了那家牙行，站到了围观下棋的群中，半个时辰后，她当坐到了老亭长的面前，与他对奕。

宋简茹的爷爷喜欢下棋，她当然也会，水平说得过去，又小半个时辰过后，她侥幸赢了。

众都看她脸生，“小兄弟那里，好棋艺。”

宋简茹抬手，跟书生一般拱拱手，笑道，“过奖了，小子不才，幸得古亭长手下留，让各位见笑了！”

眉清目秀、举止有度，一看就是富养的小公子，古亭长捋了把山羊胡子，“小兄弟，刚从外地进京？”公租房附近出现的新面孔，十有八九是这种况。

“古亭长说的没错。”

“一来就知道老朽姓什么，看来花了不少功夫啊！”

宋简茹笑着摇，“那里那里，都是刚才大家喝彩我听到了耳朵里。”

“啧啧，小兄弟有意思！”

小半刻钟后，古亭长被宋简茹拉到了宋记食肆吃午饭，请他喝黄酒，上好的黄酒温热，一边吃一边聊，一直吃到黄昏落，她让小钱儿驾马车把送回去。

梁道勋不解的问，“二娘，这是何意，难道要请他帮忙？”

宋简茹摇，“当然不是，家又不认识我，凭什么帮我。”

“那是……”梁叔不解。

宋简茹教了他第一课，“了解食肆周边环境，找到属于自己的定位，谁对这里最了解？”

梁叔明白了，“原来如此。”

“梁叔，你以后可不能只看眼前一亩三分地了。”

梁叔若有所思。

宋简茹转，“英娘，那些杂都卤好了吗？”

英娘点，“好了。”

“那赶紧放到窗卖。”

“好。”

“怎么卖听懂了吗？”

“嗯，听懂了。”宋英娘带着两个妹妹赶紧进了小隔间。

“叔，明天三更天，你去城西拿货，这一个月就辛苦你一下。”

“为了食肆，做什么我都不辛苦。”梁道勋感慨，“我也要找个京城通做朋友，要不是你向古亭长打听，我都不知道西市有大的批发市场。”

“汴京可是大宋朝最大最繁华的地方，只要想办法，一切皆有可能。”

“嗯。”梁道勋读过书，脑子一点也不笨，经过宋简茹的点拔，他豁然开朗。

今天在铺子里耽误的时间太久了，回去时，宋简茹一直催促小吉儿，马车驾得飞快。

一回到附马府，她赶紧进小厨房给赵熙做晚餐，早上出门时都已经让厨房备好料了，所以回来也快，第一道蜜火腿是今天晚上的主打菜，挑选上等的火腿，连皮切成大方块，用甜洒煨至烂熟最好吃。

做好这道菜，关键是火腿，它的好坏、优劣有着天壤之另别，在现代，以金华、兰溪、义乌三个地方的火腿最好，一斤火腿四钱的品质最好。

第二道，特色菜肴——烧白，是川蜀民间不可不品的美味，不过它做法复杂极考验厨师的手艺，宋简茹早上就选好、梭好皮，跟厨房里的红师傅待过了，怎么小火熬炖。一个白天慢火文炖，到晚上，肥瘦相间的三线早已酥化，即化。很多把烧白当作红烧，实际上两者不同，红烧甜，烧白的感是咸鲜味带点微甜。

两个大菜都很荤，宋简茹弄了个清炒三丝，醋溜黄牙菜，还有一个竹荪煲汤，今天晚上的甜点是八宝饭，再过两天就腊八了，做个八宝饭算是提前过腊八节了。

今天晚上的甜汤，宋简茹有些偷懒了，简简单单的冰糖炖雪梨。

等宋简茹跟着小喜儿去赵熙起居室厢房时，他还没有回来。

“咦，小吉儿也不在。”

小吉儿从回来到现在都没有回厨房，也不知道他被什么事绊住了。

“我们先把食盒捂上吧。”

“好。”

虽然房间内有碳火不冷，毕竟是冬天，食物还是容易凉的。

书房里，赵熙一直在忙，与聂流云两一直到上黑，才甚甚处理完手中的事务，他道：“子玄，