“赵熙呢?”
“回公子,今天有早朝,怕是不到正晌,出不来。”
“哈哈……”谢衡大乐,立即起身,“走,咱们会小娘子去。”
收到北方带兵大舅子的信,卫国公气的甩了信件,“让认
,让成婚,柔儿是我的
儿,不是他的
儿,不是他的棋子。”
方沐霖捡起地上的信件,“父亲——舅舅他……”
“不要说他,镇国大将军府怎么样,我们还是国公府呢,他想
什么?”
方沐霖叹
气,“父亲,母亲从奄里出来了,现在
神好像不错,早上妹……”
“她不是你妹妹。”
方沐霖无奈:“父亲,可是很多证据都证明了她就是柔儿。”
“不!”卫国公摇
,“我有一种直觉,她不是。”
“可是父亲,如果不是,她又怎么会有柔儿失踪时穿的衣服呢,又怎么有她脖子上挂着的玉佩呢?”
卫国公沉默。
方沐霖见父亲疲惫,悄悄携席慕白出了书房。
二
走在曲道上,缓缓而行,“舅舅一直来信催妹妹下定,可是附马府没动作,我怎么能主动,这也太失体统了。”
席慕白道,“北方战事吃紧,没有银子,也怪不得大将军。”
“这些我都知道,可赵熙毕竟是个副使,就算拔银子给他,也得经过正使吧,就算正使同意了,还有两院呢,哪一关好过?”
二
正说着,边上有小厮过来,悄悄挨进席慕白,“先生,宋二娘出来了。”
席慕白眼睛一亮,偏
就对方沐霖拱手,“今天我去宋记吃饭,就不陪……”
“我也去。”方沐霖道。
席慕白嘴张了张,他不是真去吃饭,他是……为了什么呢?仅仅是为了个怀疑而说出来,感觉太不妥了,他笑笑,“好吧。”
方沐霖感觉奇怪,“慕白,难道看上什么小娘子了?”
“呃……没……没有的事。”
越说没有,方沐霖越觉得有,笑得意味
长。
席慕白无奈笑笑。
大家心
不好,可是大厨杨大胖例外,这三个月,他的厨艺飞速上升,听到宋简茹来了,赶紧跑到掌房,“二娘,你就再教我几手,咱们的生意会更好。”
当然会更好,就算杨大胖的手艺一般,来拍乐安郡王马
的
仍旧会把菜肴夸成天上地上绝味。
三
相视一笑,个个显得无奈,要是大家都像杨大胖一样单纯,只做好菜那该多好。
“知道了。”宋简茹打起
神。
三月间,天气不热,冰雪刚刚
窖,拿来运鱼真正好,到了后厨,她做了个拆烩鲢鱼
,这是道江苏传统名菜。
以鲢鱼
为主要材料,烹饪以烩菜为主,鱼
质细
、皮糯粘腻滑,汤汁稠浓,
味鲜美,营养丰富。
又来了道清蒸海河鲜,这是粤菜最经典的烹饪手法,过去岭南地区由于峻山大岭阻隔,
通不便,
们自家打的鱼放在锅里煮了就吃,没有太多的讲究,却发现这清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。
清蒸海河鲜讲求在不添加任何去食材的
况下,仅仅凭借鱼本身蒸发出来的鲜味对同一条鱼进行循环透析,从而最大限度地保持了鱼的原味,而且最能留住其形体及神态上的完整。
“二娘,你不是说要做鱼一定要去腥嘛,为何这道菜什么也不放?”杨大胖不解。
“有黄酒。”除了这个只有盐和热油了。
杨大胖哦了声,慢慢琢磨。
“端上去吧,冷了就不好吃。”厨房内温度高,宋简茹鬓角的碎发又粘到耳侧了。
“哦。”杨大胖赶紧让小伙计上菜。
春江水暖鸭先知。
这个时节,鸭子经过一冬圈养,终于下江下河,养得体壮膘肥,真是好吃的时候,宋简茹做了道三套鸭。
三套指的是家鸭、野鸭和鸽子,一个套一个,顾名三套鸭,这道菜不太好做。
要用刀从光鸭宰
处将颈骨斩断,在颈与翅膀相连划一刀,划
鸭皮,抽出颈骨,用手翻开鸭皮,边播边用刀割开,使骨
分离,一直割到大腿末端,斩断骱骨,后去腿骨,切去鸭臊,再将鸭皮翻转,恢复原状。
里面套的野鸭与鸽子用同样的方法整体出骨,再洗净。
将鸽子由野鸭刀
处套
野鸭腹内,并将配料如冬菇、火腿片、笋片等填
野鸭腹腔之内,再将野鸭由鸭子刀
处套
家鸭腹内,并在鸭腹中同样填
配料。
将光鸭刀
合好成套鸭,放
沸水锅略汤一下,放
有竹垫的砂锅内,放
各式调料一起焖煮即成。
这道菜极为考验厨师的刀工,火功:禽出骨,不可
皮,连环相套,注意形整,美观;大火烧开,小火慢炖酥烂方成美味。
这道菜极耗体力,大部分是杨大胖动手完成的,只有配料、调料部分是宋简茹做的,等这道菜完成时,已是正午时分了。
宋简茹饿得
发晕,“不行,我得先吃饭。”
杨大胖连忙盛菜盛菜,端到了小隔间,“二娘,你慢慢吃,我就去忙了。”
“去吧。”
“好咧。”
宋简茹忙得一身是汗,小喜儿看不下去了,“茹姑娘,这就是爷不让你出来的原因,你看你,忙成什么样。”边说边帮她擦手,净脸。
“可是我开心啊。”实际上,今天她做了菜,也不开心,不知为何,总觉得一切都不是自己想要的。
小喜儿撇撇嘴,“没觉得。”
连她都看出了。
算了,先吃饭。
门
却有
找她,被小钱儿挡住了,“各位,你们要是觉得菜好吃,请打赏杨大厨,这里是厨子吃饭的地方,闲
免进。”
“小狗东西,你说谁是闲
呢?”小厮的语气很冲,一副一言不合就要宰了你的感觉。
梁叔说过,以前很多
都是冲着宋记的味道来的,现在很多
是冲着乐安郡王来的,那么他肯定也知道,既然知道还能这么冲,那……宋简茹一惊,连忙起身来到门
。
“你是……”
“宋厨娘是吧,我们世子爷有请。”
世子爷?宋简茹翻找记忆,只认识卫国公府的方沐霖,难道是他,可是他的小厮没这么拽,他是谁?她看向小钱儿。
他好像也不知道。
“走啊,愣着
嘛。”
走就走,宋简茹心道,在自家铺子还能被吃了不成,她跟着小厮到了第一包间,原来竟有过一面之缘。
“小娘子,我们又见面了。”蒋锃着一袭绯袍,
戴金冠,整个
金贵不凡,可惜一副黑眼圈把他打落到纨绔子弟的行列,带着骚气的笑容猥琐颓靡。
宋简茹动动眉
。
“啧啧……”蒋锃突然皱眉,“赵熙怎么把你养的瘦
的,脸上的笑容也没了。”边说边摇
,“都没灵气了。”
两年前的宋简茹,月牙眼弯弯,笑容甜野,一眼就攫住了蒋锃的眼球,今天的宋二娘没有朝气,瘦弱
,但她的五官长开了,‘黛眉开娇横远岫,绿鬓淳浓染青烟’,甜野之美变成了柔和的清婉之秀。
她没应这话,“世子爷,菜还合可吗?”看向一桌子未动的菜,她明知故问。
“喂,你是不是失宠了