当然要是它们饿肚子了就难说了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
而那些小狗有时自己也会去山里找吃的,时不时家里
也会喂它们,它们也不会去吃放在小溪里的
。
傅曜之已经把野猪身上那层毛给脱掉了,这时候正在清理内脏。
猪身上那
腥臊味道传出去好远,傅曜之的鼻子用布条堵住,他手上功夫忙个不停。
傅曜之之前也抓住过一
野猪崽子,所以处理起野猪来也还算有经验。
把
肢解开来留下一部份要吃的,剩下的会被全部做成咸咸的腊
,挂在火塘的上的架子上,可以吃很久。
肠子和其它的心肝肺等东西都留了下来,但是食管尿包等其他的内脏,傅曜之全都喂了狗。
这
野猪很肥,也没有变异或感染,里面的肥膘可以提炼出很多的猪油。
“再留两块五花
,做点麻辣香肠吧。”傅曜之喊住了正在往猪
上抹盐
的童念。
童念从盆里捡出两块
来递给傅曜之说:“去把这两块
再洗洗切成一指长的小条。”
傅曜之点
照做。
童念在切
的时候,顺便把锅里烧开的水灌进了空水壶里,然后一边把切好的猪板油倒进去,准备熬猪油。
切好的
要和着
辣椒面、花椒
、盐、酒、少量的糖一起腌制。
最后将腌好的
灌进肠衣里,最后用小刺把香肠里多余的气体排出来,风
熏制麻辣香肠就做好了。
现在温度太高了,童念怕坏所以找了一个通风
凉的地方等它风
一段时间在挂上火塘上的架子上用烟熏。
两个
分工,好一会儿那
野猪才被收拾好。
猪油的香气传出去,捞油渣出锅的时候,两个小家伙不知什么时候睡醒了跑过来眼
看着傅曜之手上的那个小盆子。
趁着热,傅曜之捡了一碗出来,撒上一点盐
摇匀后递给他们:“出去吃,屋里热。吃完记得帮妈妈拔些葱姜蒜。”
猪
用大锅在火塘的铁三角上煮着,按照童念的想法是先把
煮熟再做成卤
,反正她们在山上找到了不少的野生八角。
等着煮
的功夫,傅曜之已经躺在椅子上打起了瞌睡。
院子旁边种了四五棵小米辣,顶端已经有几个辣椒红了,童念随手摘了几颗,又从菜园子里摘了几个没长大的
黄瓜,路过傅曜之旁边的时候看他在打瞌睡没忍住踹了他一脚。
傅曜之一下子惊醒,迷蒙的眼睛忽然一下清明,问:“你踢我做什么?”
童念一只手提着
,一只手里端着装菜的盆:“去床上睡,我看你都要扑在地上了。”
“不去。”傅曜之说完揉着眼睛跟着去了厨房。
除了刚开始有些恍惚以外,趁童念烧火的功夫,傅曜之又开始展现他包揽活儿的功底。
他扔进砂锅里加姜片、大葱和八角一起煮了,黄瓜他切好装在盘子里,这个时候正在一边打着哈欠一边揉面。
童念从后面搂着傅曜之的腰,没有说话。
傅曜之没有回
,语气宠溺:“还嫌不热啊?”
童念闷闷的声音传来:“你怎么这么逞强呢?”
傅曜之一时没想明白童念话里的意思,过了一会儿才说:“怕你忙不过来,就顺手……”
怕童念又说些不明不白让他心慌的话,傅曜之赶紧问:“吃面条还是蒸馒
?”
“馒
。”童念亲亲傅曜之的脸,转身去拿蒸馒
用的蒸屉去了。
他们晚饭吃的是
水
,
炒猪肝、酸辣椒炒猪大肠还有一个农家小炒
。
水
除了颜色像白斩
以外,
水
该有的酸辣味一点也没少。