“喂，张老板，明天我有一批新收获的平菇要出售，你有兴趣收一点吗？”

“你问我是怎么找到你的电话号码？”

“是这样的，我昨天去了趟临凰镇的农技站，本来想进多几种食用菌来扩大生产。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址结果又碰到了在那里搞调研的李铭教授，对对对，就研究食药用菌的李铭教授。”

“他听说我的平菇找不到销路，所以向我推荐了你。李教授说你在东凰市门路多脉广，区区几百斤的蘑菇，分分钟就能卖光。”

钟衍拿着电话，笑容满面道：“对对对，我听过李铭教授的致富课程。蘑菇房的设计和管理，都是按照他的指导进行，第一批的东西不多，你帮我试销一下，也就四五百斤的样子。”

“菌种是农技站买的，味道很不错，我自己吃了好几餐了。”

听说种源没有问题，又被专业教授指点过技术细节。

电话那的张老板松了，答应明天开车过来收一批回去试销。

完成了销售商的联系，钟衍略带发愁的叹了气，今晚他也别想睡觉了。

平菇从长成到熟透并释放孢子，原本就只有短短的几天时间。

被钟衍这么一加速，它的成熟收获期更是短得令发指。

为了不错过收获的窗期，钟衍这些天时刻紧盯平菇的生长。通过大量的数据计算，总算蘑菇成熟期与加速倍率间的比值关系。

能够让它们都恰到好处的停止疯长，回归本来的生长速度。

否则一旦算错时间和倍率，要么是蘑菇还没长成，要么就是伞盖完全打开，满屋孢子漂浮、钟衍血本无归的状态。

“嘀——嘀——嘀——”

清晨六点，小小的农用车在仓库外发出清鸣，惊动了早早过来做事的钟衍。

“张老板来得真早啊！我刚好完成采收，你的车就到门了。”钟衍笑着打开门，把辛苦一晚上的成果用小推车推出来。

下车的张老板嘿嘿笑着递来一支烟，他仔细看了看装蘑菇的塑料袋，顿时露出了满意的微笑：“采蘑菇的乖丫，这是你注册的商标啊？”

能想到注册商标的，通常都不是几天就跑的那种，可以尝试长期合作。

看得出来，满地的蘑菇都是刚摘的。

层层叠叠平菇如同鳞甲排布，白的菇盖从侧面望去，略微带点灰色。

质肥厚的伞盖，光是看着就叫垂涎欲滴。

最难得的是，每袋的平菇都是如此，根本找不到半袋品质稍逊的蘑菇，都是挑最好的向他供货。

“行家，你要不是种蘑菇的行家，就是生来就有种蘑菇的天赋。”

张老板中不停的赞叹：“到底是读过书的年轻，这么早就能有收成——李铭教授是不是有什么秘诀，只传给你们这些读过书的大学生，不告诉咱们这种没文化的泥腿子？”

“现在才刚刚进九月，其他种蘑菇的乡亲，还在给种料袋接种呢。”

果然是经销蘑菇的行家啊！

张老板的分析让钟衍暗暗心惊：以东凰市的地理位置而言，每年最合适种蘑菇的季节，是从九月到次年的三月底。

四月到八月气温回升，空气湿度增加，不是对自己技术有高度自信的（比如说杜雨菱家的三百年传承），不会在这个时间段进行尝试。

“哪能有什么秘诀？勤奋呗。”钟衍同样微笑回应道，“我无非是把别用来睡觉的时间，都花在种蘑菇上了。”

这句话倒是不假。

从种下第一蔸平菇开始，钟衍真拿出了读书时的做事态度，认真到现在。

从给平菇菌丝加速时开始算起，他每隔十五分钟记录一次生长数据。各种倍数的加速数据，一直记录到今天早晨五点为止。

各种数据记满了好几页纸。

经过很多夜的奋战，才算是收到了第一手详实有效的资料。

没有这些技术资料做支撑，钟衍也不敢把东西往外卖。

“我已经称过了，五斤一袋，这里一共四百六十斤。”

钟衍指着满地的包装袋道：“现在市面上是什么行？能不能看在蘑菇抢先上市的况下，稍微给我涨一两毛钱？你可以尝尝看，我种的蘑菇味道不一般，别家根本种不出我的感。”

“钟老板别为难我，我也是混饭吃。”

听说要涨价，张老板连连摆手，他愁眉苦脸道：“你别看现在整个东凰市都蘑菇短缺，我们好不容易跟着涨点价，但是工成本涨得更快。你看我都自己出来送货了，连伙计都请不起，哪有涨价空间？”

“我能给到你每斤一块八，再高就是为难我了。”

东凰市的平菇最近供不应求，市面上每斤价格在四块五左右。

在销售蘑菇之前，钟衍去各家超市菜场做过实地调查。

但是到了张老板嘴里，给钟衍一块八的价格，已经是分外开恩。

虽然心有不甘，钟衍还是勉强的点点：“好吧，就按你说的价格给钱。”

比起半年结一次帐的超市，张老板愿意给现钱，已经是难得的好主顾。

而且他打通各家超市销路时，也是预先过进场费的，不从钟衍身上拔毛，估计他连进场费都回不了本。

四百六十斤的平菇，总共换来了八百二十八块民币。

扣去买甘蔗渣、豆粕、秸秆、石膏、石灰、种料袋、多菌灵、定制蘑菇包装袋、电费等等成本，钟衍的毛利在五百一十块钱左右。

也就是说，他辛苦了这么多天，最终的利润是五百一十块。

按照蘑菇的生长速度，把握好催化速度，明天早上应该还能再收一——不管明天能收获多少东西，反正今天已经把成本全部扣除了。

明天的收获，都属于纯粹的利润。

总体来说，当初主动帮李铭出是个不错的选择。

至少钟衍第二次去农科站，他“无意间碰到”李教授时，对方会主动跟他打招呼。

闲聊时李教授听说钟衍找了好几个渠道销售商，一个愿意收货都没有，随即向他推荐了张盛红。

同时问他有没有兴趣种植金针菇、杏鲍菇、白蘑、野山菇、茶树菇、竹荪、猴菇之类的食用菌？

李教授的一番话，顿时惊醒梦中。

钟衍为什么要种平菇？

因为平菇便于管理，技术含量低，市场需求量大，适合一持维护。

但是它的缺点，也是有目共睹。

技术含量太他妈低了，是个就能仿制。

想增加两毛一斤的售价，得求爷爷告才行。

细细说起来，平菇哪有种竹荪、茶树菇、猴菇、白蘑之类的食用菌附加值高？

这几种蘑菇都有一个优势，那就是新鲜的能卖，卖不完制之后照样能卖。

平菇就算能制成，它也买不起价！

钟衍能够控制真菌的生长速度，种植那些可制的食用菌，简直不要太轻松。

现在种平菇，简直是大材小用到了极点。

只有学会差异化经营，才能在竞争中脱颖而出。