第一版主网

繁体版 简体版
第一版主网 > 我真的不会做菜 > 第四百一十三章 火焰炙烤秦椒牛肉

第四百一十三章 火焰炙烤秦椒牛肉

提示:本站可能随时被屏蔽。当前新网址:m.dybzw.xyz 无法访问请发邮件到 Ltxsba@gmail.com 获取最新地址

好不容易送走汉服同袍会,柴泉的电话又跟着打进。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“苏老板,粽子做的怎么样了?明天能够吃到第一版么?”

“可以。”苏子放言简意赅。

“那明天见。”

“好的。”

挂断电话,苏子放回到后厨,开始拉着几讨论粽子的改良方法。

蛋黄粽刮油的事给麻姜和陈桂奇最为合适,两本就是资厨师,对蛋黄粽研究颇,而且基本功扎实,找到最合适的厚度很是方便。

腌笃鲜粽子的味道提升由他、孔宴、沐飞三负责,拉上沐飞是为了他那一手a级高汤技术,只要能提升到s级,别说粽子,恐怕连带着其它菜品都能提升等级。

豆沙蜜枣粽的改良还是由张子丹和赵晓曼负责,两都是孩子,比较喜欢吃甜食,加上刚才还做了太极蜜藕,对如何调味应该有更层的认识。

至于谢广……emm,毫无意外的,又在叶家文那边。

苏子放觉得还是要找时间和谢广谈谈看,虽然他是按兼职发放工资的,店里也没有让多少会主动想着点白案菜品,可是这个总不在后厨也是个问题。

“难道是因为店内没有他的菜单?”苏子放忍不住想到这个原因。

薛意进行改革后将一批菜品做了下架处理,沐飞、赵晓曼、张子丹之前的随手作品也被撤了几道,谢广的几道b级面点全都收到波及。

导致谢广现在只能早点时帮忙和面和制作虾子捞面、灌汤包,其他时间都会去找叶家文学习。

“等下得问问叶师傅,谢广现在的进度如何了。”

“不对,好像一品卤味那边也好久没管了,都是杨琼在负责。”

“算了,等验收完粽子去一趟景陵大学好了。”

“顺便去送一圈粽子。”

苏子放想好安排,美滋滋的回屋睡觉。

第二天,苏子放忙完早饭,带着几调整过感的粽子前去景陵大学拜访。

叶家文正在教谢广做白案的面点,赵熙不在自己的档反而和程度两去琢磨新的菜品。

苏子放到的时候,看着两正在研究的菜品露出几分好奇的目光。

盘子中摆着几小块类,看着纹理像是牛,旁边有一滩赤红的酱料,程度正在给牛上淋酱汁。

炙烤的恰到好处的牛粒瞬间裹满通红的酱汁看起来无比诱

“酱粒?”苏子放好奇道。

“小苏来了?”赵熙打了招呼轻轻开:“不是,是秦椒牛粒,程师傅的新菜。”

苏子放听着名字,中一辣,浑身发出一身汗。

实在是秦椒太过霸道,作为八百里秦川最有名的辣椒,秦椒的辣度在国内排名前列,仅次于涮涮辣、黄灯笼、心辣,被誉为椒中之王。

苏子放以前做辣椒酱的时候曾经用过秦椒,不过自从尝过一次后就将用量减少到十分之一。

不然吃完辣椒酱从上到下都辣通了,那种酸爽的感觉,一次就足以铭记终生!

程度递过一双筷子,有几分殷切:“小苏老板尝尝?”

看着程度热地样子,苏子放不好拒绝,不过看着牛粒上赤红的酱汁,内心还是生出几分肝颤。

“辣吗?”

保险起见,苏子放还是在前询问了一下。

“不辣,我只放了一点辣椒。”程度放心的保证着。

“好的!”

“既然不辣,那我吃一粒,应该不会死的!”

苏子放咬着牙夹起一粒牛粒送中。

瞬间,腔中生出一火焰灼烧感,紧接着是青花椒特有的麻香,苏子放觉得自己整个呼吸都像是要火一样。

苏子放:¥%@#*&

赵熙和程度有点没听清他在说什么,投来一个询问的眼神。

“水!水!”

苏子放用尽力气指着桌上一次纸杯叫出声来。

等到赵熙将水杯递过来,苏子放想也不想猛灌一大,立刻翻起白眼整个都抽搐起来。

“烫!怎么是热水!”

好一番折腾,苏子放含着冰块,终于有点活过来了。

“师伯,程师傅,你们怎么想到研究这么辣的菜了?蜀地的学生又投诉了吗?”

苏子放调侃的这个梗是景陵大学食堂去年发生的事

程度本来做川菜做的好好的,不过有学生投诉程度做的菜太辣,吃过后肚子受不了,于是校方让程度做菜的时候稍微克制一下,考虑下非蜀地的同学。结果这样一来,又被蜀地的同学投诉,说学校食堂里没有适合蜀地学生味的菜品。

就这样,每次排队的时候都会听到学生间的互怼。

“吃不了辣就不要吃川菜,搞的我们想吃点正宗的川菜都得抢排队。”

“就是就是,程师傅,今天的麻婆豆腐闻着就好吃,给我来两份,一份打包。”

“切,不是蜀地的就不能吃川菜的了吗?谁定的规矩。”

“再说了,你们吃盐水鸭的时候怎么不说自己不是景陵?”

……

每次校领导听着这种话都觉得无话可说,好在程度最后想出一个终极解决办法。

减少菜品数量,每次只做四道菜,两道蜀地正宗版本,两道景陵改良版本,一次满足多味,适得很!

程度摇摇。没有理会苏子放的调侃。

“这是我一个学生研究的菜品,做了视频来询问我的意见,说试菜的食评家觉得欠缺点东西,可他自己也想不到该怎么改进,所以来问我。”

“我按着他的方法复制了一边,你是第一个品尝者。”

“所以,苏老板你觉得这道菜怎么样?”

程度很认真地询问着。

苏子放:???

这道菜没有被认可的缘故难道不是因为太辣了么!

刚刚辣穿天灵盖的感觉他现在还记忆犹新,尽管没有照镜子,可他确定自己嘴绝对肿了,还有胃里面现在也有几分热辣。

他以后再也不相信蜀地说的不辣了。

骗子!

收回心里话,苏子放调出系统面板。

【一道尚有欠缺的火焰炙烤秦椒牛粒,等级a级。】

眼中闪过几分小小的嫌弃。

“这样只有辣味的菜品都能拿到a级,难道不是把牛粒烤熟直接淋上辣酱吗?”

【火焰炙烤秦椒牛粒,选用澳洲m9和牛,用生命之水包裹后明火炙烤而成,火候恰到好处,三至七成熟依次展开,可根据切法品尝到不同的味道,内里包含丰富的汁,味极佳!】

【瀑布般质感的酱汁包含二十余种香料,不过宿主辣度接受能力有限,故只感受到辣味,并无法品尝到该料理真正的美味。】

【以上。】

苏子放:???

怎么有种被系统鄙视了的错觉?

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!
『加入书签,方便阅读』
热门推荐