火
,大家集中
神做好每一道菜。但是也要小心提防,餐馆生意越来越好,肯定是会有
嫉妒的。上次来餐馆闹事的那两个
,我收到了熟
的消息,说是之前跳槽的沈义尽搞的鬼。我就去调查了一下,显然他们新开的餐馆现在也是遇冷了啊。只能说是老天有眼啊,叛徒终于遭到报应了。”
刘华星知道,杨承志说这话一方面是发泄一下前餐馆继承
跳槽的怨气,另一方面也是给现在的厨师们一个警醒。
但刘华星其实不担心,现在的食谱相对比较简单,就算目前的厨师跳槽了,再招一批稍微有些资历的正规厨师,照着食谱也能做出一样的套餐来。
而厨师跳槽后这个晚稻的风格他们也带不走,就算他们做得出味道一样的水煮鱼,却复制不了整个套餐的“概念”。因为刘华星设计的这些套餐的高明之处并不在于一道菜,而是整个套餐的几道餐搭配起来所营造出的
味。
同样的水煮鱼,跟不同的菜搭配起来,吃着的感觉却完全不一样,这些概念上的东西一般的厨师弄不明白,开餐馆的那些不懂料理的外行
就更别提了。带走了水煮鱼,却可能跟该餐馆其它的菜色不搭,从而导致大家会觉得“没有晚稻的水煮鱼好吃”。
更何况刘华星是不会跳槽的,只要他还在,随时可以给晚稻设计一些新套餐,所以哪怕整个厨房的
都跳槽也没关系。
“好了,我要说的就是这些,大家准备一下,今天晚上也会很辛苦。但是也别担心,我已经跟老板说了要给大家涨工资了,大家好好
。”杨承志招呼道,然后就离开了厨房。
“我家星星真
。”杨潇潇笑着说,凑过来在他脸上亲了一
。
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