鼻子里钻。
“没想到看着那么粗犷的蛇蝎魔的油脂香气居然这么有清新淡雅。都不像是动物油脂,更像是花朵
油……”也在旁边围观的苏雷抽了抽鼻子,为图尔青这位慷慨的兄逮点了个赞。
油脂加热到八成左右,香气已经弥漫到了厨房之外。
一根根腌制好的蛇
,就被投到油锅中炸制。
滚烫的金色油脂浸泡着蛇
条,
质在高温下发生变化,很快就从浅玫瑰色变为白色、浅黄色,两分钟后,当蛇
条变成金黄色时,就被张师傅全部捞了起来装进一只汽锅中,盖上一层姜片和葱丝。
旁边的大型高压锅中的炎魔骨高汤已经沸腾,这种高汤是“两脚牛”的筒骨、脊骨为主,加
多种调料熬制一整天,色泽金红,滋味浓厚,看起来就像是翻腾的岩浆。
张师傅将汽锅放
,盖上盖子开始大火蒸煮。
“这有点像是汽锅
的做法……”苏雷说道。
“是的,这是我参考汽锅
做法发明的汽锅蛇……”张师傅解释道。
说完他就走到一边开始配制酱料,他用的是一种菌子酱,主料是一种山间的褐色小型伞姑。菜油烧热放
辣椒炸香,再加
姜片,将新鲜的蘑菇放进去翻炒,彻底激出其中的奇鲜,和特有的清香。菌子汁水透出时,少量生抽提味,老抽着色,文火熬上十几分钟。汁水浓稠,菌子酱就可以出锅了。看上去乌沉沉的东西,却有着柔韧的质地。
酱料配好之后,蛇
也出锅了。上面盖的葱丝和姜片被移除,呈现出金黄色的蛇
条,看起来就像是一堆金条。
一阵说不出的香气轰然绽放。
“咕噜~~”
现场响起一大片咽
水的声音。
考虑到修雪的胃
,这一锅做得比较多,差不多有三十斤。不过这只是第一道菜,相当于是给修雪开胃。
蛇
除了修雪的一大盘,只分出了很少一点儿(不到一斤)给苏雷等
,当然也不能太多。龙
夺食是一件难度极高的工作,到目前为止,除了苏雷这个铲屎官之外,也就只有副铲屎官陈诗奕和应莉娜等寥寥几个经常投喂她的“好
”有这个荣幸。
在修雪眼里,这些经常投喂的
就脱离“两脚兽”行列,成为另一种友好生物——“好
”,可以极少量的分享她的美食。分多了会被抢回去。如果来抢食的不是“好
”,那么很可能就要进
二次元世界了。
修雪马上拿起筷子,夹起一根
条,在乌沉沉的酱料中一滚,飞快的放进嘴里。
“(^~^)真好恰!”修雪马上点了个赞。随后不再说话,再度化身无
的食物
碎机。
张师傅似乎长出了
气,擦了把汗水。
修雪的味觉和
类不太一样,某些味道比
类敏感多了,但有些味道又相当迟钝。比如
类觉得腥味很重的水产,在她味觉中就是一种甜香,所以不能完全照搬
类的菜谱。
而她又是个真正的美食家,对于味道和
感都相当的挑剔,能得到“真好恰”这个评价就是相当可以了。
苏雷他们也开始品尝了。
这道菜虽然已经很好啦,但要蘸了酱料吃才是真正完整的。
苏雷夹起一根
条在酱料里一滚,放进
中。
只觉得丝滑柔顺的酱汁融化在舌
上,轻轻一咬,蛇
就像果冻一样化在嘴里了。
顿时,一
难以形容的美味在
中轰然
发,所有的味蕾都在欢呼。
“难以置信!太美味了!”苏雷脸上露出一种陶醉的神色。
苏雷其实也是个美食家,他的味觉也相当的发达,从小就挑食,并不比修雪好伺候,只是他能忍受不太好的食物,随便吃点儿算事。所以他稍大一点,就开始自己学厨艺了,而且他的厨艺水平也
练得相当不错,至少是职业级的。
蛇蝎魔的清香油脂充分融
了蛇
中,再被炎魔高汤的味道
,再加
黄酒和姜葱,最后在高温下在盐的神奇作用下融为一体。
配上特制菌子酱之后,更是产生了难以想象的反应,一
之中竟然有多种美味。
调味
确的酱料没有喧宾夺主,抢夺蛇
的本味,反而让蛇
更加的可
。
菌酱的野趣之味包裹着蛇
,但最初却只是像一层包裹的薄纱,不会真正掩盖蛇
本身的味道。但两者融合之后,却又激发出更多更丰富的滋味。
蛇
配上菌酱,材质上的大荤大素,激发出滋味上的大开大阖,不同物种食材间的碰撞,把彼此的韵味融合得分外浓郁。
大夏的大厨一向都非常高明,依靠丰富的经验和独特的智慧,在这个纷繁的世界里寻找到各种
彩的食物组合。
这道蛇
吃得大伙赞不绝
。
不过能第一时间吃到最
华部分的只有苏雷等寥寥几
。其他
只能从修雪不要的次等
中薅到食材,再按相同的办法做。其他部分的
质虽然略逊一筹,但是在大厨功夫的调配下,也不会差多少,至少普通
是吃不出什么区别的。
随后的菜陆续上来,都是蛇
为主的菜,这顿饭也算是全蛇宴。
当然一条多
蛇肯定不可能够全基地的上万名官兵享用,毕竟修雪就要吃下很大部分,能正经吃到的蛇
也就是苏雷他们这些专家和高级军官,以及龙巢团的部分官兵。
至于其他
,就只能尝
蛇骨高汤了。
不过他们的伙食也不差,毕竟几十个大厨呢,哪怕他们不亲自动手,指点几下也能让普通厨子水平提升很多了。而且这里的普通食材并不缺,要吃什么都有。
………………
“嗝,太好吃了……”一顿全蛇宴下来,晨妹捂着肚子,毫无美
风度的打了个饱嗝。
其他
也好不了多少。
因为修雪的关系,这个基地的伙食,特别是专家们的伙食恐怕是全大夏最好的,连皇帝都吃不上。皇宫尚膳监里也没有几十个特级大厨啊。
苏雷喝了
茶,也就想到这个问题,就对慕容武说道:“参谋长,你说咱们给皇宫送点这边的土特产当贡品可好?”
他是觉得两代皇帝都对他不错,有好吃的分点去当贡品,也是一个意思。
谁知慕容武一听,却皱起眉
:“总指挥,你是准备把这些恶魔
什么的当贡品?”
“没错,
洛炎魔啊,我想天子恐怕也难得吃到吧……”苏雷有些得意。
“总指挥,我有句话您别生气……”慕容武小心翼翼的说道。
苏雷有些奇怪:“咱们同事这么久,你该知道我不是小气的
,有什么意见只管说……”
慕容武很严肃的说道:“这种太过另类的食材不适合当贡品……”
“为什么?你也吃过,难道不好吃啊?”苏雷真的有些惊了。
“这不是好不好吃的问题,按照尚膳监的惯例,这些太过稀罕的,另类的食物都是不能给宫中贵
吃的。不是怕有毒,而是因为谁也不知道这些东西吃了有没有后遗症,很多东西是没有毒的,但因为相冲相克,吃了就是有问题。所以御厨们不会碰这些陌生的食材。”
苏雷这才恍然大悟:“嗯,我理解了……”
大夏自古就知道食物的相冲相克,明明无毒的几种食材混在一起后却能吃出食物中毒,轻的上吐下泻,重的就没有以后了。
“所以,就算咱们上供了,这些东西也吃不到陛下