夏杰微微颔首，给他了一个肯定的答案。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“大多数是的，平时在山里，没事儿就喜欢自己捣鼓捣鼓。”

的确，除了盐、酱油、醋等几种调料，其他香料都是他根据经验，自己调制出来的。

黄垒却是不可置否的摇了摇，还当夏杰不知道这些调料品的妙处呢。

这些瞎捣鼓出来的香料拿出去的话，只怕是会引起一众大厨哄抢。

夏杰当然不知道黄垒脑子里想什么，他正在看家里有什么食材呢。

冰箱里面有猪，外面池塘里养着抓来的河虾，还有朱大勇早先送来的鱼。

略微衬思了一番，夏杰心中便有了答案，转看向黄垒说道。

“黄老师，咱们今晚就做一道水晶咕噜，一道滑炒虾仁，一道麻辣水煮鱼，怎么样，王导和何老师对这些都不忌吧。”

黄垒闻言摇了摇，随后说道。

“他俩啊，都是吃货，没啥忌的，夏老师你就放心做吧，需要我什么直接说。”

“成。”

夏杰点点，抬手指了指门外的池塘：“那麻烦黄老师帮我把池塘里养的河虾拿来，顺便抓尾鱼过来，捞鱼的网就挂在厨房外面。”

对于夏杰的直接，黄垒毫不介意。

他还蛮喜欢和这种相处的，没什么弯弯绕子，不客气就好，最怕的就是那种客气的，看着挺和蔼，实则拒于千里之外。

“成，那夏老师你等下，我去捞鱼。”

拿起抄网，黄垒迈步走向了小池塘。

夏杰这边也没闲着，开始忙活起来。

水晶咕咾可是粤菜的经典菜式，做法看似简单，却要格外用心。

拿出来猪，用刀背敲打了一番，让质变得更加酥松，然后切成龙眼大的小块，腌制放在一边。

跟着，他拿了两个蛋，轻轻一碰倒在碗里，加上淀搅拌起来。

这时黄垒也捞好鱼，拎着虾回来了。

“夏老师，鱼虾来了……”

黄垒的声音渐渐小了下来。

双眼直勾勾盯着砧板。

此刻，夏杰正将胡萝卜切丝。

光是切薄的话，他黄小厨也能切，但要做到又薄又均匀的话，他可做不到。

单单刀功这么一比，还真是王者对青铜啊。

“喝，夏老师，你这刀功还真不是盖的啊。”

黄垒不由得开赞叹。

跟看视频比起来，这亲眼所见更是具有冲击力。

因为夏杰的下刀不仅稳，而且快，这就需要厨师对手腕力量把控道臻至微的境界。

这等刀功，没个十多年的苦练，是练不出来的。

夏杰这才多大啊，这是从小学就开始做菜吗？

套用网上的流行用语，那就是天赋眼可见的满出来了。

而且通过视频，黄磊也知道，不单单是厨艺，类如根雕，制陶，绘画等技巧，夏杰也是行业内的顶尖好手。

这种，或许用天才都不能形容了。

因为黄垒也见过许多天才，那些靠包装的暂且不提，就隔壁电视台的最强大脑，那里面的天才就很多，但是和夏杰比起来，也不过大巫见小巫。

对于夏杰，或许用天骄形容才更合适一些吧。

“辛苦了，黄老师，鱼虾给我吧。”

“黄老师。”

夏杰问了两声都没回应，不由得回一看，就见黄垒正直愣楞站在那里。

抬起手在他面前挥了挥，黄垒这才回过神来。

“哦哦，夏老师，不好意思，刚刚有点走神了，不过夏老师，你这鱼虾不错啊，都是野生的吧。”

夏杰点点回道。

“俗话说，靠山吃山，靠水吃水，我们这边有山有水，而且环境保护的也好，所以鱼虾这些根本不愁。”

黄垒闻言，砸吧了下嘴：“野生的味道最好了！”

“夏老师，接下来需要我做什么，现在我就是你的白案，随意使唤，没事儿。”

夏杰想了想说道：“那我来处理虾，黄老师，你把鱼处理下吧。”

“没问题，夏老师你瞧好了吧，保证妥妥的。”

简单的分工后，两便纷纷忙碌了起来。

期间，夏杰还关注了下黄垒那边的进度。

黄垒虽然不是专业厨师，但也靠着一手好厨艺在综艺界横行多年，还拍了翻版的“夜厨房”，所以手艺其实也不算差，一尾鱼处理起来是有条不紊。

虽然手法上肯定不及自己，不过倒也够用。

于是夏杰也就放下心来，专心的处理起了手中的菜品。

灶台上，两锅都炖上了，一个用来炒菜，一个用来煮鱼。

夏杰把活蹦跳的河虾，剥去尾，短短片刻，就剥出了一盘近乎透明的虾仁。

黄垒抬瞧见了，不由暗暗点。

专业选手这速度就是快啊，自己也该加把劲了，不然到时候鱼还没处理完，只怕这位夏老师已经摆菜上桌了，那不是让何炯和王一新笑话啊。

随后，夏杰打了六个蛋，用娴熟的手法将蛋清和蛋白分离。

蛋白和虾仁拌在一起后被倒油锅中，蛋黄则是留到了一边，打散搅匀。

只见他是一心两用，一边炒着蛋虾仁，一边处理着蛋黄，却没有丝毫混，效率倍增。

正在切鱼片的黄垒抬一看，不由得暗暗惊叹。

这位夏师傅还真是牛，居然还能这样做，就好像雕英雄传里那左右互搏的功夫，一般是学不来的。

当虾仁炒制七成熟后，蛋黄也拌好了。

为了保证虾仁的感，夏杰又重新烧了油，等到六分热的时候，把虾仁再次倒了进去，并且浇上了蛋黄，丢进黄瓜条和胡萝卜丝。

经过快速翻炒过后，一盘色泽素雅的滑炒虾仁也做好了。

佳肴出锅，旁边的黄垒也闻着味儿了，喉下意识地动了动。

夏杰见着了，心领神会，拿了双筷子给黄垒递了过去。

“黄老师，要不要先试试菜，看看味道怎么样？”

“好啊。”

黄垒也不扭捏，麻利地接过了筷子。

先夹了一块虾仁，开始品尝了起来。

就这么一，黄垒的眼睛就亮了起来，立即竖起了大拇指。

“夏老师，这虾仁的感也太好了吧，蛋炒的也是恰到火候，这一招你回可得好好教教我啊！”

夏杰微微颔首：“行啊，没问题。”

滋啦滋啦。

锅里的油烧热了，夏杰将已经腌制好的团在淀里面裹了裹，然后立即丢油锅中开始油炸。

炸成金黄色后，迅速捞了起来，开始调制番茄酱，给球上色。

随后将冰糖倒锅内，熬制糖浆。

短短片刻，糖浆就在锅内泛起了泡泡，夏杰将红色的块倒其中，抓住铁锅抖了抖，掂了掂。

看到糖浆包裹住块后，夏杰立马将冰块倒在盘中，随即起锅装盘。

滋滋！