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475、猪肚鸡

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“虽然和照片上有些差别,但是我想了想,决定还按照自己的意思做个改良。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址将四个颜色分别做成了衣服后背、左手衣袖、右手衣袖以及两个袋。”

之前林洛瑶手机里给夏杰看到的衣服,是完完全全的青色、红色、黄色和白色四种颜色拼接而成,就像是四个方块重新组成一个大的方块一样。

虽然看起来很吸眼球,但是实在是太过张扬,不太适合常穿出门。

但是夏杰现在染出来的大衣,左手的袖子是呈现出花瓣似的黄色,充分利用了扎染颜色会像是烟花一般散开的特

右手的袖子是红色,也是像烟花般散开,只不过和左边的不完全一样。

正如夏杰之前所说的,手工印染的魅力就在于不确定

因为手工印染,用绳子捆起来的“疙瘩”是留白的部分,但是反过来说,如果只染了“疙瘩”的部分,其他部分不染色。

那么当“疙瘩”解开之后,螺旋状的染料便随之被解开,朝着“留白”的地方不均匀地蔓延开来。从而形成自然的纹路。

两边袖子都是这种效果,那么大衣前边缝制上去的袋,自然也是如此。

大衣前边的袋,夏杰选择了青色,比蓝稍微浅一些,比浅蓝稍微一些的颜色,搭配大衣白色的部分,显得格外的清新脱俗。

“哇塞,想不到你居然对装这么有研究。着小清新的风格,着实是戳到了我的心坎里。”

林洛瑶看着夏杰给自己染的这件大衣,颇为激动地说道。

“嗨,其实也没怎么研究过,只是觉得如果真的按照图片来的话,实在是过于花哨,于是我想了想,就给你重新做了现在这种风格,你喜欢就好。”

面对林洛瑶的欣喜,夏杰微微一笑说道。

毕竟有国画传承的底子在,对于色泽的搭配,还是没得说的。

“何止是喜欢,简直是上这件衣服了!等到衣服了之后,我一定要赶紧穿上给柔柔她们看一看。”

“嗯嗯,走吧,咱们买菜去。”

夏杰拿出手机,屏幕上边显示的时间,刚好是下午的六点三十分,而天上的太阳还没有进地平线的范围。

“对了,给你看看,这是我刚刚拍的照片。觉得你刚刚在印染的时候,和背景十分的契合,一下子让我有了灵感,所以就拍了下来。”

林洛瑶拿出手机,给夏杰看刚才自己手机拍摄的相片。

“身上被颜料溅的到处都是,哪有和背景契合了。”夏杰不由得失笑道。

“这在摄影的角度来说,是颜色碰撞。喏,就像那件衣服一样。”

“你身上被颜料溅的花哨颜色,碰撞上中景处,那茶壶茶盏,还有远处的竹棚池塘,一环扣一环。”

谈到摄影,林洛瑶便开始滔滔不绝。

“听你这么分析,确实感觉不错。”

夏杰笑了笑道:“但是洛瑶,咱们得去买菜了,不然再晚一点儿,村里的乡亲们都收摊了。”

说完,夏杰出了门,上了大路虎,身后的林洛瑶见状,也跟了上去。

……

村里,夏长江正在院子里心雕刻着那个“天宫二号”,毕竟是个造型比较独特的大家伙,让他是格外地谨慎。

每一次下刀之后,都要停顿个三秒钟,想好了之后才敢继续下刀。

“爷爷,我们来看您了。”

下了车,夏杰冲着院里正在雕刻的爷爷喊道。

“快进来吧,就等你们了。”

夏长江放下手中的工具,对着夏杰招了招说道:“小杰,来看看,爷爷做的怎么样。”

“那还用看啊,爷爷你做的东西,那一件不是品。您先和洛瑶聊会儿,我去给你们做菜去,等会咱们爷孙吃饭的时候再聊。”

夏杰将手中带的菜举了举,然后便直接走进了厨房。

一进厨房,他心神一动,无机再一次出现。

“晚上好,还没吃晚饭的朋友们,今晚给大家推荐一道冬季滋补的粤菜——猪肚。”

“嚯,一场浩杰又降临了!”

“神厨杰,你这是来了个突然袭击啊,没有提前通知一声!”

“哈哈,还好我早有准备,已经到了饭馆,就等着同步点菜呢!”

“这可是我们这边的名菜,特别好吃哦!”

“小杰哥哥又来看爷爷了,老爷子肯定很高兴吧!”

“嘿嘿,如果带了洛瑶小姐姐,老爷子更高兴!”

……

厨房内,夏杰拿出了买好的大块猪肚,以及一只已经杀好去毛,放血净了的土

“咱们先将猪肚在冷水中浸泡二十分钟左右,目的是去除浮在猪肚上的杂质。同样的时间,我们可以开始腌制,同样也是为了去除腥味。”

正好在晚餐前开播的夏杰,自然是引起无数观众争相学习。

“厨神杰讲慢点,我现在就去买猪肚的路上!”

“猪肚可好吃了,可是我就是总处理不好猪肚上的脏东西,这下好了,夏老师直接出教学了。”

“冬天来一锅猪肚,真的很适!”

“山村小杰还是懂生活的呀,是什么季节,就吃什么季节该吃的东西。”

“山村生活本来就是靠天吃饭的,冬天肯定要吃一些滋补的东西。好了,猪肚上已经有一些杂质漂浮上来了,我们将其捞出来。”

“另外,猪肚上的油脂也要割下来,不然煮出来的汤会很油腻。”

夏杰和观众们互动了起来,继续耐心地讲解着清理猪肚的过程。

“接下来,我们需要用粗盐加面再次涂抹猪肚,反复揉搓,面可以起到带去猪肚上面杂质的作用,粗盐的颗粒亦有此作用,搓个两三分钟后,再用清水冲洗洗净。”

“接下来,我们再用白米醋再将猪肚揉搓约三分钟,醋能够减少甚至消除猪肚的异味,尤其是米醋,是家中必备的调味料,经过这么处理后,一块净无异味的猪肚就算完成了。”

夏杰刚说完,就看到了直播间有观众发问。

“厨神杰,我家里只买了陈醋,我感觉陈醋和米醋都差不多,为什么你刚刚只说了米醋呢?”

“啥,醋还有这种区别?”

“哈哈,楼上的肯定没下过厨房吧!”

夏杰打了个响指说道:“我就顺便和大家说说,米醋和陈醋的区别在哪。”

“首先我们今天做的是猪肚,猪肚是煮熟之后是白色的,这个大家想必都清楚,如果使用的是陈醋,猪肚汤的颜色就难以呈现白色了。”

“陈醋和米醋区别最大的就是,陈醋酿造时间更长,而且工艺更复杂,并且味道更重。所以通常咱们吃饺子的时候,多是选择用陈醋来沾,毕竟陈醋的风味更佳、解腻爽。”

简单跟夏杰大家解释一番,猪肚也已经清洗完毕。

“接下来,就是这道菜的关键环节了。我们需要扒开猪肚,将处理好的放进去,再洒上白胡椒,最后用棉线封上。”

……

于此同时,在遥远的美利坚,美国迎来了他们一年之中较为重要的节——感恩节。

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