这天晚上的异事,在孙亦谐和云释离的一通忽悠后呢,大致上就算是混过去了;毕竟实际看见玉尾大仙的目击者总共就五个,而后来玉尾大仙究竟跟孙云二
说了什么,则只有他俩和玉尾大仙本妖知道了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
孙府的那些下
反正也没看见啥,很好打发;而那胡秋、卢大
和卧涧大师皆是有身份的
,
风都比较紧,不会到处去串闲话,再者……这种事,他们真到处说去,也未必有
信。
第二天,云释离就带着那“游湖遇仙图”离了孙府,此事便算告一段落。
就这样,两个月的功夫一晃眼就过去。
春去夏来,又是一年盛夏。
这天,晚饭过后,孙亦谐刚好挺闲,他便决定去“西湖雅座”那儿晃一圈,算是例行巡视。
说起这西湖雅座,近来确是
进斗金,声名远扬;不但是午市座无虚席,回
客众多,就连那只在晚上开放的“凯子包厢”也是夜夜坐满,连预定都排到一个月后了。
毫无疑问,孙亦谐的那套经营策略非常吃得开,而平
里负责这酒楼运营的薛推也是功不可没,再加上后厨有袁方治和张二贵这俩御厨坐镇,这买卖自是想不红火都难啊。
不过,这两个月期间也不是没有什么风波,主要就是有些从外地慕名而来的客商在感受过西湖雅座的这种“高端服务”后纷纷起了效仿的念
,甚至有不少
当场就试图重金挖角薛、袁、张三
。
当然了,这种挖角是不可能成功的……
倒也不是那些老板给的待遇不如孙亦谐的好,只是因为孙亦谐对薛推、袁方治和张二贵有恩——正所谓锦上添花不如雪中送炭,孙亦谐曾在这三
最困难的时候帮了他们一把,那他们自是要知恩图报。
更关键的是,早在这酒楼开业前,孙亦谐就已经把自己从兰若寺里搞到的那本“太和公秘传食谱”当作顺水
送给了袁张两位师傅;对厨师来说,这可是无价之宝,收了这么重的礼,这
债肯定是
到退休也还不完了。
“唷!少东家您来啦!”这西湖雅座的小二也都眼尖、机灵,孙亦谐还离着大门老远呢,负责在门
迎客的伙计就已经把他认出来并迎了出来。
“啊……来看看。”孙亦谐一边应着,一边已走了进来。
因为这会儿是晚市,只有顶上两层在营业,所以他走进这一楼大堂时周围还挺清静的。
这,也正是孙亦谐想要营造出的氛围。
他并不希望那些奔着楼上雅间儿来的客
一进酒楼先是看到一片
哄哄的热闹景象,然后再穿过嘈杂的大堂上楼
座——当初那顾其影的“不归楼”就是如此,其用户体验并不好。
孙亦谐是希望,当那些凯子们走进西湖雅座时,立刻就有一种走进了会员制的高档会所的感觉。
“薛掌柜在楼上招呼客
呢,要不我把他给您请下来?”伙计明白孙亦谐过来肯定是先找薛掌柜问话,所以他根本不会问“少东家您来
嘛”这种废话,而是直接问了这句。
“不必,你歇着吧,我自己上去寻他。”孙亦谐摆了摆手,示意对方不用跟过来,随即就上了二楼。
您可别小看这句“歇着吧”,一般当老板的可不会在工作时间跟员工说这句话,就算说了多半也是在
阳怪气,但孙亦谐就经常跟手底下
说这个,而且都是正经让对方休息的意思。
“偷懒”是
的本
,撇开一些特例,绝大多数服务类和基层
作类的工作都是有偷懒的空间的,也的确有偷懒的必要;适当的偷懒不但没有害处反而能提升工作的效率,“老练”的员工大多都能找到一套不影响效率的、适合自己的偷懒方法……对于这样的员工,聪明的管理者都会选择睁一只眼闭一只眼,只要
家把该做的工作完成了那都是好事儿,而无能的管理者则会像周扒皮一样抓着各种
毛蒜皮的纪律不放,甚至连上厕所都要限制别
时间,最后反而降低了员工的工作热
和效率,或是把
给
走。
就拿眼下这个伙计来说吧,眼力劲儿也好,
也机灵,又会说话;这西湖雅座晚市的客
本就不多,有
进来的时候他自然会在门
毕恭毕敬的站好了迎宾,那没
的时候呢?
你要是让那种总想着“榨
员工每一分劳动力”的老板来,肯定就会要求他在没
的时候也跟旗杆似的那么站着,只要抓到一次没站好就扣钱。这样搞法……到最后要么就是这
因为站久了影响他迎宾时的状态,要么就是
家被扣钱扣得太伤,或觉得站得太苦,拿这点钱不值,
脆就不
了。
而孙亦谐就不同,他可是
谙
,况且他自己就是个极懒的
,所以他绝不会犯这种错误;每次他召集手下
开会的时候都会明确表示:“只要不影响工作,你们能歇着就歇着,千万别跟我客气,客气了我也不加钱。”
这半年来,连薛推都学会了孙亦谐这套管
的法子,用了之后直呼“少爷高
莫测,薛某过去太浅薄了”。
言归正传……
且说这孙亦谐噔噔噔就自个儿一路上到了顶楼。
巧了,他刚踏上那层的走廊,还站在楼梯栏杆的边儿上呢,就遇见了薛先生。只是不知为何……后者的脸上,此刻正摆着一副挺纠结的神色。
“嘿!薛先生,您……”孙亦谐还没来得及跟对方打上一声招呼呢。
薛推就凑上前一步,赶紧压低了声音抢道:“嘘——少爷,借一步说话。”
那您说他一个打工的掌柜敢“嘘”自己的少东家吗?其实也看
况,关系好的就敢;古时候有那主仆感
好得跟一家
似的,也有亲兄弟之间跟冤家仇
似的,这都分
。
薛推和孙亦谐的关系显然就不错,孙亦谐一看薛先生这样,就知道一定是有什么事儿了,所以他也不说什么,随着薛推又折返回了三楼去。
“怎么啦?”孙亦谐随
一猜,“是不是……来了什么不好招呼的客
?”
他的直觉还挺准。
“不是不好招呼……”薛推回道,“招呼是挺好招呼的,
家也挺客气,对饭菜也说满意,就是……”他说到这儿,抬
往上翻了翻眼,“我怀疑他身上没带钱。”
“什嘛!”孙亦谐听到“没带钱”这三个字时,嗓门儿一下子就提高了几十个分贝,“你给细说说,这
谁啊?怎么回事儿?”
“他进门的时候就一个
,没带下
随从,也没报姓名,开
就说要最好的雅间儿。”薛推也是一脸难色,如实回道,“这样的主儿,咱确实也是
回遇上……倘若他是
衣烂衫、灰
土脸,或者面目可憎、贼眉鼠眼……那咱也不跟他客气,直接当他是来吃霸王餐的轰出去得了;但我看那小子的穿着打扮,虽称不上阔气,却也挺像样儿的,而且他那仪表气度着实不俗,看着不像是一般老百姓、更不像是地痞流氓……这样儿的,咱也不敢得罪啊,万一
家真是达官显贵,只是穿得比较低调,一进门我就愣让别
掏兜儿给我看看有没有带银子……那多不合适啊。”
“嗯……”孙亦谐点点
,接道,“所以你就正常接待他了呗?”
“唉……咱打开门做生意,可不得接待他吗?”薛推回道,“我按他说的,带他进了那‘达芬奇密码’之后啊,他就把咱这儿最好的菜全给点了一遍,还要了足足一坛子好酒,到这会儿他已经
席一个多时辰了……我好几次找借
进他那屋去招呼,他也都笑脸相迎,但我套他话却是套不出来,连