在花城，吃是融到当地骨子里的印记，因而赢得吃在花城的美誉。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

网络上更有一个比较夸张的说法，说花城没有什么是不敢吃、不会吃、不能吃的。

无论是天上飞的、地上跑的、水里游的，甚至是宇宙中的外星，只要到了花城手里，他们第一时间想到的就是怎么吃？

所以，对于每一个花城来说，吃是贯穿了他们整个生的一件事。

以吃为纽带，他们编织出了各自生中的酸甜苦辣，也构建成了各自生中的恨仇。

每一种味道，都代表着一抹时光。

每一样美食，都承载着一段回忆。

赵德柱睁开眼睛，看着自己面前摆放着的肠，眼神中透露出一丝伤感。

他从小家里条件不好，自然是有些缺衣少食。

而且，他兄弟姐妹众多，就算偶尔能吃到一些好东西，那也显得有些僧多粥少。

好在他是老幺，哥哥姐姐们都让着他，平里能吃到的好东西，就数他吃的最多。

其中，最让他记忆刻、难以忘怀的就是肠了。

没错！

在上个世纪70年代，如今满大街都是的肠可是比较难得的好东西。

那时候的物资还比较贫乏，市场经济还没完全兴起，最流行的购物方式也还是赶集，在花城叫做赶墟或者赶街。

每逢赶墟，大们都会到墟上做一些买卖，把种植和养殖的农产品卖给其他，然后用赚到的钱去采购生活用品、生产工具、衣衫布料，还有其他不常吃到的好东西。

而这个时候，赵德柱和兄弟姐妹们都会眼地看着父母，希望父母可以带自己去赶墟。

在他们这些小孩子的眼里，仿佛市墟就是这个世界上最好的地方，因为那里不但有好玩的，更重要的是那里有好吃的。

一份滑爽、肥而不腻的肠，就足以让他们一整年都念念不忘。

那时候，能下馆子吃饭的可都是有钱家，像赵德柱这样的乡下孩子，能在赶墟的时候，吃上一份小吃摊上的肠，就已经是比较奢侈的事了。

小吃摊里摆着一个巨大的锅，白色水气蒸腾之间，一块块晶莹剔透的肠皮就被不断制作出来。

然后，摊主会根据客的要求，分别在肠皮上撒各种馅料，有虾、猪片、牛片、蛋、青菜等，然后把透亮q弹的肠皮沿着一边刮起，一边包裹着馅料卷成猪肠的样子。

最后把肠放进盘里，淋上秘制酱料，再撒上熟芝麻和葱花，这样一道新鲜热辣、大件兼抵食的肠就可以端上餐桌了。

洁白的皮爽滑，各种馅料鲜香美味，再搭配褐红色的秘制酱汁，吃起来要多滋味就有多滋味。

赵德柱跟小时候一样，喜欢从皮开始慢慢品尝。

不是他不喜欢馅料，而是兄弟姐妹们想把更好吃的馅料让给他，所以他们一般都会先吃皮。

而他反倒担心皮会被哥哥姐姐们吃完，于是他也跟着先抢皮吃。

后来，当他长大之后，才渐渐明白了哥哥姐姐们对他的好，可是，随着经济快速发展，墟市渐渐没落，肠的传统烹饪技艺也进行了简化改进。

直至今，他已经有许多年没有吃到这么正宗的西关布拉肠了。

而且，当年和他一起争抢肠的哥哥姐姐们，有些已经不在世，有些又已经搬离远嫁。

随着记忆的闸门被打了开来，他在心里默默呼唤着：【哥，姐，我想你们了！我好想你们啊！】

美食之所以如此诱，就是因为它的味道可以直达心处。

它很简单，因为自始自终它都只会带给们温饱和满足。

但是它又很复杂，因为它的味道多种多样、千变万化、无法停留，这恰如们不可捉摸的生，还有而不得的一切。

不知不觉间，赵德柱就把他眼前的肠全部吃完了。

他眼里浮现出一缕淡淡的伤感，脸上却是非常满足的神色。

“小唐，你这肠不错，真的非常不错，如果我猜的不错的话，皮用的是正宗的五常陈年早籼米磨的米浆，采用古法布拉方式蒸制，才会有这么滑爽。”

“而且，肠的馅料都是最新鲜的上等食材，蛋的香、猪的香甜、牛的香软、虾的香鲜，青菜的香脆，各自独领风骚，又层层递进。”

“特别是这肠的酱汁，我只能吃出来其中含有高汤和特级生抽，可能还有其他香料在里面，咸淡适宜，回味悠长，让吃完满溢香。”

“最最重要的是，这肠还蕴含着一丝市井气息，要知道，肠本来就是出身市井的小吃啊！”

“没有了市井气息，就仿佛没有了灵魂，就算味道再好吃，那也只能满足一下腹之欲罢了！”

“值！”

“你这肠值这个价钱，先不说它有多难得，就单单它的材料成本都要至少几十块钱了，再加上店铺租金工成本，卖一百多还算是比较适合的。”

“小唐，你小子果然没有让我看错，做生意就是要踏实一点，不要去走那些歪门邪道，你现在只要好好经营下去，我相信你一定会成功的。”

唐生正在眼看着赵德柱把肠吃完，他一边盼望着赵德柱赶紧吃完走，一边还要强忍住心里想要吃肠的冲动，实在是有些郁闷得不行。

现在突然听到赵德柱的美食点评加认可鼓励，他更是从心里感到一丝不好的预感。

果然...

赵德柱停顿了下，马上大手一挥说道：“我作为房东本来就是要照顾一下你的生意，这样，你今天还有多少份肠，我都给你包圆了！”

“啊！”

唐生惊呼出声，一脸难以置信地看着赵德柱。

“包租公，你...你说什么？你要把我今天卖的肠全都给包圆了？”

赵德柱呵呵笑着点，在心里感慨道：【害！现在的年轻，心理素质还真是不太行，就那么一点点小钱就把自己高兴成这样。】

唐生顿时急红了眼。