北风呼啸，大雪纷飞，一处院子里，脚戴镣铐的青少年们，只有身上旧的衣服能够御寒，于是聚在房间各角落，挤在一起，相互取暖。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

梁森默默地坐着，旁边则是李笠，满屋子的都是垂丧气模样，独独李笠神抖擞，中念念有词。

梁森见发小似乎不为前途而忧虑，心中钦佩，却满是苦涩：他求不成，还被当做婢卖了。

如今和李笠在一起，可后两也不知会被卖到何处，甚至极有可能是分别卖掉。

子没有越过越好，反倒是越过越差。

去年，他家外逃，当时他以为是做‘山湖’，给一个寨子的寨主当佃户，结果，却是被转卖。

他们从村子里逃出来，确实逃了债和赋税、劳役，没想到只是从一个火坑跳到另一个火坑。

他一家四，被拆散了‘出售’，耶娘不知下落，他和弟弟被转卖到寻阳，梁森扮乞丐，在码、寺庙处乞讨。

弟弟被教了手法，去做偷儿。

无论是乞讨还是做偷儿，每必须获取一定的财物，如果乞讨、偷回来的财物不够，不仅要挨打，还没有饭吃。

弟弟一开始束手束脚，总是偷不到东西，回来自然要倒霉，梁森作为兄长，拼命护着弟弟，把弟弟该挨的打受了，自己偷偷留下几饭菜，给弟弟吃。

兄弟俩就这么挣扎着，勉强适应了‘新生活’，但耶娘生死不明，也不知今生今世还能否相见。

思来想去，无论是留在白石村，还是逃出来，对于他家来说，都是绝路。

这个混账世道，寻常百姓根本就活不下去！！！

梁森心中苦涩，看着神抖擞的李笠，自己既有愧疚，也有迷茫。

去年，他欠李笠的恩，没还上，现在还让李笠倒了霉，所以梁森心中愧疚，想到弟弟留在寻阳，孤苦无依，他很难受。

这样的苦子，何时是个？

李笠见梁森一脸苦相，便低声安慰：“想那么多作甚？船到桥自然直，我就不那么难过。”

“黄团如今出息着呢，我又结识了大鲶彭，就是鄱阳城南鱼市卖鱼的那个大鲶。”李笠轻轻说着，“他们会照顾我娘，我不担心。”

“现在，我们别的都不要想，只要想我们自己接下来该怎么办。”

梁森很悲观：“也不知，我们会被卖到何处，甚至，我和你都不一定能在一起，能被同一个买家买了去。”

李笠说：“这是概率问题，概率就是...算了，后解释，我们现在只能尽可能增加被卖给同个买主的概率。”

”譬如，来个两搭档，让卖家和买家知道我们两个协作的话，顶得三个成年。”

“寸鲩，我们要如何做？”

李笠在梁森耳边低语几句，梁森还是很担心：“那万一我们运气不好呢？”

“不好又如何？难道哭么？”李笠说完，收起笑容：“这世道，不相信眼泪！”

。。。。。。

陌生的地方，占地颇广的庄园，庄园一隅聚居着许多家，其中一户，是李笠和梁森“婢之旅”的终点。

他俩作为新来的僮仆，有了一个新主：一名彪形大汉。

新主有一大家子，把他俩一起买来，是听说他两个能顶三个用，而现在，就是李笠和梁森证明自己价值的时候。

除夕将至，这户家杀猪过年，一部分猪要制作成腊、熏，以便长期保存；一部分新鲜猪需要烹饪，于是李笠开始施展厨艺。

厨房，脚上铐着一条铁链的李笠正在做菜，因为做菜需要动刀，而他又是新买来的僮仆，主家怕他起伤，故而上了手段。

李笠有厨艺，但这个时代的厨具不如后世那么丰富，甚至连铁锅都没有，也没有许多调味料，所以他要烹饪出好吃的猪可不容易。

这个时代炒的烹饪技巧未普及，甚至未出现，百姓家里家常菜的做法主要是蒸、煮、炖、炙，亏得李笠有了将近一年的‘适应期’，知道如何利用现有条件来做出比较可的饭菜。

今主家杀猪，李笠要做的菜，就是极其简单的炖猪。

炖猪很容易做，但要做好，不容易。

古代，平民百姓难得吃一次（渔民、牧民另说），即便是杀猪，也都是为了过年，所以，大部分家对于猪的烹饪不是很拿手。

加上没什么像样佐料，猪的做法，要么是炙（烤），要么是用清水炖，适当放些盐。

这户家，当然没什么像样的佐料，李笠选择做炖猪，一来是条件限制，二来是他有把握。

第一步是浸泡，挑选合适的五花，洗净、切块，放在清水里浸泡至少一炷香时间，洗去猪里残留的血水，确保猪的‘纯香’。

第二步为腌制，把浸泡好的猪洗净，然后剁成小块状放进盆里，加酒、盐。

酒是主家喝的酒，度数应该很低，和后世料酒没得比，但用来除腥还是可以的。

第三步是焯水，这一步很关键，炖猪炖得好不好吃，关键之一就是焯水。

李笠提前用一小釜煮水，却只是小火，在釜里水还不热的况下，将腌制好的猪放釜里“焯”一下，从一默数到三百。

按说要看钟，但这年没有时钟，所以李笠凭借经验把握时间，不一会釜里水面有泡沫浮起来，他将其一一撇去。

如此焯水过的猪，质不老，又更加净。

第四步为香，李笠用铜铛把猪和姜片一起煎，先用姜来香，再煎得猪发黄，放出来冷却。

这才是把炖猪做味的办法，若傻乎乎的只是用水炖，只会炖出寡淡无味的熟猪。

香后就是炖，把煎过的猪放到清水里炖，再适当放盐调味。

于是，一大釜清香扑鼻的炖猪就做好了。

忙得满汗的李笠，等炖猪做好，才得闲看外面，结果一看吓一跳：厨房的门、窗户，都挤满了围观的。

炖猪的香味，以及李笠娴熟的烹饪技术，让围观的们看得眼都直了。

他们是户主的亲戚，事前都没有想到，这个看起来没什么特别、音怪怪的少年，烹饪起来竟有如此之多的花样。

也没想到，李笠的同伴梁森，炖鱼也做得不错。

李笠在帮杀猪、炖猪的时候，梁森也没闲着，先在主家监督下去河边钓鱼，然后把钓来的几尾大鱼处理好，开始炖鱼。

两手拿尖刀，脚上铐着铁链，在厨房里忙活，不需要帮手，净利索的把炖猪和炖鱼做好。

猪和鱼的香气，勾动旁观者的馋虫，他们迫不及待的要大饱福，李笠和梁森却第一个吃：他们要试毒。

其实在烹饪的时候，李笠和梁森借着试味道的理由，已经吃过几，如今试毒，又能多吃几。

这就是李笠想出的吃办法，捎带着梁森，名正言顺吃了，毕竟，自从被贩卖之后，两从没得吃过一。

炖猪和炖鱼被带到正房，李笠和梁森蹲在厨房角落，吃着野菜羹，李笠笑道：“灰鸭，你手艺见长啊，去年你的炖鱼还没那么好呢。”