，他们也不知道免单的概率是多少，都抱着有便宜不占是傻子的心理，随大流进酒肆。

“东家，来的客太多，座位怕是不够。”

宋奇见况不对，赶紧上楼找杨云。

杨云道：“二楼不是有包间吗？今天统一开放，面对普通客。等以后打开局面，再对外开放预订，只面对高端客……之前让你请帮厨，找到没？”

“都来了，正在后院摘菜、洗菜、切菜，就算这样怕也是不够，我们就两锅。”宋奇苦着脸，这是幸福的烦恼，一开张所有事都超出预期。

杨云笑道：“能做多少是多少，这时候你提前做的腌卤就派上用场了，每一桌都送一份水煮毛豆……若二楼都坐满了，就让在外面排队，哦对了，一定要跟客推荐我们的酒和新菜式，别总想拿以前的陈旧酒菜打发客。”

宋奇赶紧点：“小老儿这就去安排。”

……

……

酒肆一中午时间，足足坐了三十桌客，看起来很多，但其实赚得并不多……因为其中五席是他请来的托，还有六席免单，再加上酒菜饭钱所打折扣……

“东家，都说我们做的菜跟别家不一样，有的吃，有的不吃，争论很大……此外，晚餐还预定了五桌。”

宋奇算完账，上来对杨云道。

杨云问道：“酒卖得怎么样？”

宋奇脸上露出笑容：“定的那五桌，全都是冲着我们的酒来的，说是别家没这种酒，劲大，虽然价格要比普通酒贵许多，却很值得，还让为他们准备几坛，回带回家宴客。”

杨云摇：“跟他们说清楚，这酒只能在店里喝，谁都不能把酒带出去，这规矩长期有效。”

宋奇不解地问道：“东家，这可是正经买卖，生意上门你也不做？”

杨云道：“我的买卖就是跟别家做得不一样，之前衙门里的不是喜欢喝这种酒吗？回跟他们通个气，告诉他们这边有好酒好菜，让他们稍微宣传一下。”

“东家，要做衙门生意……不妥吧？他们吃饭不给钱，还蛮不讲理。”宋奇一脸担心地说道。

杨云板着脸道：“你越是怕他们，他们越会欺负你……现在我们反其道而行之，主动把他们引上门，让他们知道这里有好酒好菜……衙门中门路宽泛，有他们帮忙宣传，还怕这酒肆开不下去？”

“哦。”

宋奇似懂非懂，不断点，“小老儿一定会按照东家的吩咐去做。”

……

……

酒肆开张，杨云连续几天的忙碌暂告一段落。

伙计不够用，杨云只能临时聘请两，一个在后厨帮厨，一个在前堂帮六子招呼客，一切都按照后世高档酒楼的服务标准进行。

第一天没怎么赚钱，第二天小幅度盈利，食客越来越多。

之前县衙的衙差都来了，他们很有脑，问清楚神仙楼背后的东家是杨云，本来不敢招惹，但耐不住酒虫勾引，最后结伴而来，全都老老实实，点了不少酒，再品尝新鲜的炒菜，尽兴而归，随后更多官府中前来就餐。

官府那边本来有订酒的打算，但听说酒不能带出酒肆，竟也未有有意见。

刚开始有客不忿，觉得这酒肆太不近，发下狠话不再光顾，但过个一两天又忍不住馋虫发作，再次前来用餐。

神仙楼的酒菜让流连忘返。