邓步良做的是面点名为金丝饼,这叫做一窝丝。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
这种面点看起来像是饼,吃起来却是丝。
高典做的则是百合酥!
一级面点师要做出一道无可挑剔的面点,需要耗费的时间和心血都是不少的。
像邓步良这种刚刚步
一级面点师的,能够做出来的无可挑剔的面点,也只不过一道而已。
这道面点正是金丝饼。
这段时间,高典虽然在努力学习,可是时间太短,他也只能专注一道面点学习。
关于面点的选择,高典也纠结了许久。
他会的面点不少,不仅仅只有百合酥一道,可是最终在魏巧依的建议下,高典选择以百合酥来作为练习的对象。
因为百合酥注重的是火候,不需要什么刀工,练习难度更小一些。
并且,百合酥这道面点本身也不简单,属于高级面点行列,同等水平下,比馒
更好吃。
高典全神贯注的做着,手中的动作,仿佛演练了千百遍一般,一丝不苟。
时间慢慢过去,两
的面点也逐渐做好了。
金丝饼外表金黄,一圈圈丝盘在一起。
百合酥外表雪白,造型似花。
邓步良看向高典的百合酥说到:“百合酥?做的倒是有模有样。”
高典没有搭话,他注意着眼里的评价,心里微微安心了一些。
“制作工艺上无太多可挑剔的地方,相当优秀的面点,只是选材不够好……”
这是高典这段时间努力练习的成果。
之前高典的水平就接近,只是还没达到,这段时间和魏巧依互相
流,他的水平突飞猛进,当然,也少不了外挂的帮助。
“谁来当评判?”邓步良高声问到。
“我来!”一声中气十足的声音响起。
胡德坤走了过来。
原来他在两
还在全神贯注制作面点时,就已经过来了,有
发现,也有
没有发现。
此刻,胡德坤站出来,当两
的裁判,评判这面点的优劣。
胡德坤要来,自然是有资格的,没
不服。
“胡老,那就劳烦您做这个裁判了。”邓步良恭敬的说到。
“嗯。”胡德坤平静的应了声。
走到两
中间,同时,他不着痕迹的看了眼高典。
这小子真的不让
省心啊。
高典微笑着,没有说话,似乎对自己很有信心。
周咏清等
都有些担忧,输了……高典可是要离开集训的。
邓步良没有权力让高典离开集训,但是若是高典自己要离开,谁也拦不住。
太冲动了啊。
周咏清心里说到。
不仅仅是周咏清这样想,其他
也是如此想法,包括那些和高典本就不熟的二级面点师们和一部分一级面点师。
事
闹到这种程度,谁也不希望,输赢的代价太大了啊。
只不过,这是两
都认同了的事,旁
也无法阻止不是。
现场,对高典有信心的,估计也就两
而已,一
是魏巧依,另一
是李冬阳。
魏巧依是因为知道高典的进步,而李冬阳则是对高典有些莫名的信心。
胡德坤先拿起的,是金丝饼。
金丝饼
酥脆,那一根根一丝经过油煎之后,焦香四溢,一根根细碎的丝,在
中跳舞。
“不错。”胡德坤简短的说到。
随即,他又拿起高典做的百合酥。
这个他可不陌生,说起来这百合酥还是他传给高典的配方,没
比他更了解。
当初他给的,可不是独门版本,不过也比世面上的版本更好一些。
胡德坤倒是有些意外,他没想到高典居然会做这道面点。
这百合酥从造型来看,已经没有什么可以挑剔的地方,颜色也是纯正的雪白。
对火候的掌握比较好。
胡德坤心里点评道。
不过,具体还是要看味道如何。
他放进嘴里品尝着,酥香甜蜜,
化渣,配上内馅的丰富
感,形成了两个字——美味!
胡德坤眼前一亮,这百合酥的水准出乎他的意料。
居然达到了一级面点师的水平!
高典拿到百合酥的配方才多久,这就已经达到了这个水平?这天赋也太高了吧!
这个时候,胡德坤隐隐有些嫉妒魏连章了,这种天赋的徒弟,完全可以继承他的衣钵了。
压下惊讶的心
,胡德坤做出评判。
“百合酥胜!”
他没有过多的话,也没有过多的评价,简单直接。
可是邓步良却是一脸的不可置信,失声道:“这怎么可能!”
“胡老,您是不是说错了?”邓步良颤声道。
胡德坤没有解释,看了邓步良一眼,说:“你自己尝尝。”
邓步良闻言,走过来拿起一个百合酥就开始品尝。
他不相信,自己的金丝饼可是自己最拿手的面点啊,他是一级面点师,怎么可能会输?
可是当百合酥
时,邓步良愣住了。
这……这种味道!
邓步良不由自主的后退两步,一脸茫然。
此刻他不知道是什么心
,震惊?疑惑?惊恐?或许都有。
他输了!
最终,他脑海里浮现这三个字。
这是达到了无可挑剔水平的面点,确实要比他做的金丝饼更好。
“还有异议吗?”胡德坤问到。
邓步良摇了摇
,却是一句话也说不出来。
他哪儿有什么异议,自己都输了。
赖账?他没有想过,大家眼睛是雪亮的,怎么可能赖账?
高典听到这个结果,心里才彻底松了
气。
他,赢了!
不容易啊,以他现在的水平赢一个一级面点师,太难了。
高典想起之前和魏巧依的对话。
…………
“巧依如果我想赢过邓步良的话,有没有可能?”
“有可能!不过你只有一个机会!”魏巧依说到。
“什么机会?”高典问。
“做出无可挑剔的面点!”魏巧依说。
“可是食材……”
“抛去食材的无可挑剔,只有这样,你才能赢。”魏巧依说。
“可邓步良也是一级面点师,他不也能做出无可挑剔的面点吗?”高典问到。
“他是一级面点师不错,可是无可挑剔的面点,不是那么容易做出来的。你要明白,一级面点师只是能够做出无可挑剔的面点,不是随时能够做出无可挑剔的面点。
那种一级面点师或许有,但绝对不是邓步良能够达到的。”
高典恍然道:“所以,我做出无可挑剔的面点,而他没有做出来,只有这样,我才能赢,是吧?”
“不错,估计他也不会想到,你不是一级面点师,却能做出无可挑剔的面点。”魏巧依说到。
………