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第二百五十七章 寿桃

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挂了电话,高典在网上搜索着,看了一会教程,他心里已经有数,随后他就去找堂哥了。

当高典找到他堂哥的时候,他堂哥还在忙着,要办一场宴席可不是一件简单的事,很多事都需要忙碌。

见到高典过来,堂哥问到:“小典,你问好了吗?”

高典点,“问好了,我需要面和红曲米,其他的食材家里应该都有。”

“面倒是好买,可是这红曲米是什么东西?在哪儿能够买到?”堂哥询问。

高典说:“红曲米就是一种常用的染色料,很多卤店就会用到,哥你可以去卤店问问,如果实在没有的话,可以去批发市场问问。”

“好的,我明白了!”堂哥点说到,随后他也没有多停留,开着车离开。

这时许孔杰似乎已经见过了家长,结果应该是好的,从他脸上的笑意就能看得出来,高冉跟在他身边。

“哈哈哈,老高!”许孔杰喊到。

这个时候,高冉踢了许孔杰一脚,“叫哥!”

许孔杰连忙说到:“行行,哥!”

高典笑到:“看来结果还不错嘛,这么快就改了。”

许孔杰得意道:“那是,我出马还不是手到擒来!”

一旁高冉翻了个白眼,她都不想揭穿他,也不知道是谁来的路上紧张的不行。

“哥,我听我爸说寿桃没有买到,要你来做?”高冉问。

“是啊,我之前也没有做过寿桃,只能试试看。”高典说。

“哥,我相信你一定可以的,毕竟你可是国际比赛的亚军啊!”高冉说。

高典苦笑道:“我是亚军没错,可是我以前也没有做过寿桃。”

“没事,你肯定可以的。”许孔杰说。

“希望吧。”高典应了一声。

堂哥回来的比想象中更快,看来红曲米比想象中更加好买。

“小典,你看看这是不是你要的红曲米?”堂哥问到。

“是的就是这个,我去厨房里试试看能不能做出来。”高典接过东西说到。

“好!”堂哥点

高典没有选择在外面做,这样会挡着别

来到厨房,高典在这里放下东西,开始收拾厨房,他都已经养成习惯了。

厨房现在是空着的,做厨的老师傅在外面。

这是农村的习惯了,办宴席的时候,都会在外面搭几个新的灶台,外面更加宽敞,家里的厨房太狭窄了。

不一会,高典把厨房收拾净,其实他大伯这里的厨房本来就是净的,只不过高典习惯收拾。

他拿出面开始尝试,对于高典来说,其他都没有什么难的,主要是塑型和染色这两步。

寿桃的味道并不是第一位,排在第一位的是外形!

如果寿桃的味道再好,可是外形不好看的话,这个寿桃也是失败的。相反,若是外形足够好,即便味道不那么好也是可以的。

当然,若是外形与味道并重是最好的。

面团部分,高典很快就做了出来,接着他开始调制红曲米水,这是用来染色的。

面团发酵好,接着高典开始塑型,就是将面团做成桃子的形状,说起来简单,可是做起来确是不简单的。

第一次,高典就失败了,他做出来的东西根本看不出来是一个桃子。一次失败并没有打击到高典,他总结失败的原因,然后继续制作。

第二次、第三次……一次又一次制作,却又失败。

可是这些失败并非毫无意义,高典逐渐掌握了技巧,通过前面的失败,他知道了应该怎么去做。

厨房里来围观的有好几个,许孔杰和高冉一直都在,然后堂哥时不时过来看一下,大伯、三叔都过来一次。

甚至他父亲母亲都来看过,看看高典能不能做成功。

终于,他做出来桃子外形的馒,接下来就是上色。

上色这一步,也是需要技巧的,要上得好看,并且蒸出来后,颜色要均匀。

高典尝试着上色,其实这一步相比于塑形来说,要简单不少。

高典做了几个出来,放在蒸笼里蒸。

一会儿之后,寿桃蒸好了,高典拿了出来。

许孔杰和高冉一直守在这里,一看到寿桃出来,他们便迫不及待的过去。

高典一看蒸出来的寿桃,颜色太浅了一点,许孔杰和高冉一拿了一个尝起来。

高冉咬了一后说到:“哥,这寿桃没味道,要是再甜一些就好吃了。”

高典说:“嗯,后面我多加点糖试试。”

“真好吃,比外面买的馒好吃多了。”许孔杰说。

“那是,你也不看看我哥是谁。”高冉得意道。

高典笑了笑,没有说什么,他做的馒还行吧。

他继续制作着,一批又一起试验的寿桃做好,家里的都过来品尝。

他们觉得已经很好了,包括高典的爷爷,都觉得这个寿桃已经很好。

可是高典仍旧不太满意,他觉得还不够好看。

寿桃嘛,摆在桌子上,就是为了好看的。

晚饭高典没有出去吃,他在厨房里专研,终于,在傍晚的时候,高典做出了自己满意的寿桃。

这个寿桃颜色鲜艳红润,外形圆润美观,比起买的寿桃,还要好看三分。

做成这样子可不容易,这中间,他进行过数次调整,才做成这个样子。

这样也并非最佳的样子,不过时间有限,高典能够做成这样,已经很不错了。

再要调整,那时间就花的长了。

做好这个寿桃之后,其他刚刚吃完晚饭,堂哥一看,说道:“这个寿桃好看!”

“确实挺不错的。”大伯赞同道。

“可以啊小典,不愧是我们家的大厨!”三叔说到。

纷纷称赞,心也放松不少,至少寿桃的问题解决了。

许孔杰看向堂哥,说到:“哥,你再去多买一些面和红曲米,明天好做寿桃。”

堂哥闻言,立马点道:“好!”

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