啰。”

“那项老是谁啊？”

“不是吧？你连他都不知道？”

曹焱白了罗德明一眼，这东西又没跟自己说，自己又不好问，怎么知道啊？

见到曹焱的表，罗德明也知道，曹焱应该是真的不知道：“项老，就是现在项家五老之一的项永丰。”

这下曹焱更加迷糊了，这项家五老又是谁？

“这一两句话说不清楚，”罗德明看了看那外面的街景：“刚好到地方了，我们下去边喝茶边说。”

“这大晚上的来喝什么茶啊？”曹焱有点想不明白。

“唉，师父啊，我也不想，可这是京师啊，想要好地方，那可是要提前预约的啊，就这，等下有不有位置还两说呢。”罗德明也有点无奈，两决定出来的时间晚了点，像京师这夜生活丰富的地方，出来的晚就意味着，那些好的节目与你无缘了。

这么一说，曹焱也想起了，那天晚上与项皓轩在樊楼看见的景。

那真的是能用山海来形容。

而且各国的都有。

位置是真的不好找。

这时，迎面走来了一个博士，带着职业的灿烂笑容，看着曹焱两，笑道：“两位客官，里边请，不知一共有几位客？”

此时的博士，可不是后世的那些高学历者。

而指的是在餐厅服务的劳动者叫“行菜”、“过卖”，不过有些地方喜欢加上一个“博士”美号，叫“茶饭量酒博士”

这些服务员除了殷勤待客，善于应酬以外，至少还要有几大本领：第一，必须烂熟本店所有食品名称和价格。

顾客们点了热的、冷的、炒的、煮的好几样，十几样，博士们要一气传到报到厨房；结账时，也须件件算清，不能有半点差错。

第二，需要高超的技巧，旺季旺时，比如樊楼的“门床马道”顾客众多，为了提高递送食物的效率，往往需要用几片小木板把一二十个碗盏重重叠叠架起来，像一垛墙，一次送出，分发到不同顾客桌上，这可一点容不得马虎，否则就是碟碎滚蛋。

第三，至于察颜观色，了解不同顾客的心态与需要，如何做到使顾客们心满意足，下次再来，这就需要更高的本事了。

一般流大酒店的“博士”，数以十计，像樊楼五栋三层，有个二十来个层面，每个层面最少也要两名博士，整个樊楼一共雇佣了四五十个“博士”才能打开局面。

而上次因为是项皓轩带着众去的，是一位掌柜级别的妈妈亲自出马的，后来的上菜，也是一些青春靓丽的侍一盘盘的端上来的，因此曹焱并没有看见这些博士。

曹焱抽空看了看博士身后的酒楼，上面写着“苏家点茶。”

这个点茶，曹焱曾经在江宁府也看过，怎么说呢？

有点不太同于现在的茶，是用茶末冲泡，说白点，就是茶碎沫子泡的茶，当然这并不是真的用碎茶泡的，而是用茶槌、茶磨、茶碾等一整套茶具主动碾碎，更像本的抹茶——据说本的茶道就是打中国的唐、宋朝传过去的。

而点茶，就是一些技艺后的子她们会在点茶时，用茶筅击拂茶汤，利用茶末与沸水的反应，在茶盏中点出各种栩栩如生的图案，比如一朵花，一丛竹子，一只小鸟，一尾小鱼，一幅山水画……就有点像现在的咖啡店弄得咖啡与之类，相互混合调出一些好看一点的图案出来。

当初在江宁府看见的时候，还把曹焱唬的一愣一愣的，那时候还在想要是这时开个直播，不知道能招来多少丝打赏呢！

可一同去玩的罗德明却说，那水平还不算什么，改天带曹焱来见正宗的。

没想到，隔了好几个月，他还记得。

“就两位！八姐有空吗？”罗德明递过去一张一百快的优惠券问道。

此时的这个姐的称谓，并不是指比两大的，而是一家如果有很多姐妹，她们不是按照大小顺序来叫的，比如老二，叫老大的时候，就大姐，可是叫老三的时候，不是叫三妹，而是叫三姐，老四，就是四姐之类。

“谢谢客官，不过不好意思，今天八姐早就有预约了，现在三姐有空，不知道两位客，需要三姐招待吗？”博士接过罗德明的赏钱，态度顿时变的比刚才还要尽心。

“三姐？”

“对，其实小的悄悄告诉两位，八姐的很多技巧还是三姐教的。”博士四下看了看，见没在身边，才悄悄的说了一句。

其实，这时的什么技艺，怎么说呢，就是家传的，有些有钱的店家，会收养一些年幼的孩子，把自己的一些技艺传给他们，让他们为自己赚钱。

这种况在此时非常常见。

而这家苏家点茶，就是一姓苏的家开的。

这些个什么三姐，八姐之流，就是掌柜培养的点茶妹子，而其中这些子有多少是亲生的就不得而知了。

听到博士的话，罗德明这商那还不明白：“怎么？那个三姐是你什么？你这么努力推荐？”

“呵呵，”博士也并没有不好意思：“过了今年，掌柜的准备招我上门，让三姐嫁给我。”

曹焱两也明白了他的意思，应该是见到曹焱两的打扮，而且出手还算阔绰，因此想把好处往自家那子身上推。

“原来如此！那就三姐吧，要是不好，我可要找你麻烦！”罗德明笑道。

“放心，只要是客官不满意，随时可以找小的算账。”博士连忙高兴的引着两向一个空着的包间走去。