不过这堆红薯等到温度变高了就不好保存了,容易发芽,因而必须想个法子消耗掉。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
不过用红薯来做点什么好呢,吴语边走边想,红薯…
,有了!就做红薯
!不仅好吃,还能保存很久。
于是,吴语就开始琢磨如何把红薯变成
。
首先肯定是要将红薯洗
净磨碎,然后洗出淀
,等待淀
沉淀后,将其余的水倒出去,再将淀
多次过滤后晾晒,便得出红薯淀
。
接着将红薯淀
加
适当的水和成面团状,然后架锅烧水,手拿孔瓢往里按压面团,直至有线状的
丝从孔下漏出来,然后掉到锅内被开水烫熟,等
丝转为
色后便可捞出,最后晾
即可。
也幸亏前世吴语经历了各种信息轰炸,对这些有一定的了解,不然还真不知道怎么办。
等到林依回来,吴语就把这个想法告诉了她,“娘亲,我们石窖里还有很多红薯,你准备怎么处理呢?”
“这能怎么处理啊,不就是慢慢吃吗?不过这个红薯确实有点多。”
林依也是第一次因为食物多而苦恼,而且这种
况也不止自家有,刚刚从王雅家回来,她也说了这事,没想到一回家
儿也提到了。
“是可以慢慢吃,但是随着气温升高,红薯会很容易发芽。”
“啊,那怎么办呢?”
“我刚刚就在想这个问题,然后就想到做成红薯
。”吴语没有卖关子的说。
“红薯
?”
“嗯,就是类似面条一样的东西,但是
感不一样,也能存放很久。”
“那不错啊!不过会不会很复杂?”
“虽然步骤有些多,但
作起来还是较简单的。”
“那行,我们什么时候开始呢?”林依见吴语这么说就放心了。
“后天开始吧,这两天娘亲你去问问部落其他
想不想和我们一起做,边做边学吧。”吴语想着肯定不止自家这样便说。
“行,肯定会有
跟我们一起的,没
会拒绝新食物的出现。”林依一想到刚刚王雅的抱怨便说。
第三天。
大家都带着自己的红薯来到了河流边,准备一起制作出红薯
,当然一天的时间肯定不够。
吴语也不会让大家一直呆在这里,等到把红薯洗
净砸碎,然后洗出淀
后就让大家先回去了,等到明天再继续,毕竟沉淀是需要时间的。
于是,大家都走了,而河流边则整整齐齐地排列了了几十个木桶,真是壮观不已。
次
,大家在同一时间又来到了河流边,吴语指挥着他们小心地用
净地木桶舀去上边没用的水,留下底层的淀
水,再用自己织的麻布过滤
净水,留下淀
。
接着便是晾
淀
了,做完了这步,大家就又回去了。
接下来的线
和晒
也都很成功,一个星期后红薯
就新鲜出炉了!
看着前面的红薯
,吴语最先想到的食物便是红通通的酸辣
,嗦上一
,酸爽至极!
虽然没有食醋,那就加点之前弄出来的果醋试试。
说做便做,在吴语的指导下,林依又带领着大家制作出了一种倍受大家欢迎的美食。
很少有
抵得住酸辣
的诱惑,尤其是现在调味品匮乏的时代,就连林依这种
味偏淡的
都吃了一大碗。