“这是什么?!”
薙切绘里奈还不至于失态,但其它观众,已经骇得起立,哗啦啦,一时间都是
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画面中的光芒迅速消失。
玉川绫香瞟了一眼镜
,唇角掀起胜券在握的
净笑容,抓住透明酒瓶,对着一个摆好的洁白陶瓷碗,微微倾斜了瓶
。
很快,泛着彩光的
体,充满瓷碗。
一
馥郁却清爽的酒香扩散而出!
“是
尾酒!”
舞台下,凉子丽娜和青木宗太站在一起。
凉子丽娜黛眉紧皱。
“嘿!”
青木宗太摸了摸铮亮的脑门,笑呵呵地说:“绫香是我们食林寺这一世代的最强天才,别看她的必杀食谱是点心方面的,却凝合了多种领域的
髓!”
“点心,酿酒,装饰,太多了!”
青木宗太道:“而且,你或许也看出来了,她现在所用到的一切厨房材料,从微不起眼的糖,到白醋,玉米油,低筋面
……这些材料要么是她亲自手工制作,要么是她监制的。就连
蛋和‘牛猪鸟’的
制品,都有玉川家的品牌印记……所以一开始,我就断定她不可能输!”
闻言,凉子主将轻吸了
气。
“这是在和玉川家的后备力量食戟啊……”她目露惋惜的喃喃道,心中已对此次食戟的胜负,下了定论。
“彩虹
尾酒!”
噔!
嘉宾席,不少专业厨师已然起身。
关星辰就是其中一员。
他眼中写着一丝散不开的惊异,“那个
厨师,为什么能酿造出这种
尾酒?彩虹果实这种幻想食材,虽然很早很早之前就被发现了,但一直是超珍稀的品种,至今‘彩虹基因’还是料理研究界的十大难题之一,有太多研究者扑在这种食材上,却没有任何收获了!”
评审席,远月总帅、千代
、玉川住持,齐齐扭
看向乐呵呵的一真住持。
“老家伙,是你把彩虹果实的酿酒技术,授予那个小妮子的?”薙切仙左卫门缓缓地开
。
“我只是提点几句,绫香是拼她的专注和智慧,自己酿出了一小瓶彩虹
尾酒。”
食林寺的一真住持,不紧不慢地回答道:“她只消耗了一枚果实,就酿出了那份彩虹
尾酒,话说回来,那枚彩虹果实,还是绫香自己猎取回来的。”
其余三位评审默然。
甚至,薙切仙左卫门眼中都透着一丝释然。
“老朋友,你孙子输给这么一个天才,也不算冤枉,他还需积累。”远月总帅心中说。
场馆中唯一淡定的,就是沉浸在自己雕刻世界的夏羽了。
他甚至不知外界发生了什么。
他只依照脑中清晰浮现的蓝图,雕刻自己满意的作品。
“快看”
吉野悠姬指向玉川绫香。
倒了一碗流光溢彩的彩色
尾酒,玉川绫香又端来另一个碗,碗里是些已融化的‘鱼胶’。
于是,鱼胶和
尾酒混合,玉川绫香切了几片鲜柠檬,往碗里挤进少许柠檬汁,纤手抓住碗摇晃一阵子,最后她把整个碗盖上保鲜膜,塞进了冰柜。
是急冻层!
“她要做酒冻?”
同样在点心领域有造诣的森田真希、薙切绘里奈,对视一眼,隐隐懂得了玉川绫香的料理。
尾酒加吉利丁片混合,典型的酒冻式做法。
玉川绫香继续自己的料理进程。
接下来,她终于用到搁置在旁许久的巧克力,等她撕开包装,镜
拉近,众
才发现她准备的竟是白巧克力。
加热融化得到巧克力
体,然后把
体装进一次
透明的裱花袋。
裱花袋是糕点师常用的道具。
接着,玉川绫香亮出硅胶模具,并把白巧克力
体,逐一挤到模具坑
里,之后用工具把表层多余的
体刮平,同样放
冰箱冷藏,大概需要1个小时。
做完这些,玉川绫香才不慌不忙地,去拾起三片之前烤制好的戚风蛋糕片。
只要三片多的搁置。
模具,蛋糕片和之前已备好的慕斯糊。
方形的蛋糕片,恰可放进模具里,先放
一片面包,倒进少许
白色黏稠的慕斯糊,稍微盖住蛋糕胚即可,再放上第二蛋糕,如此循环。
当最后盖上第三块蛋糕片时,一
气把剩下的慕斯糊倒
净。
到这,蛋糕和模具就被玉川绫香同样丢进冰柜。
但玉川绫香还在忙碌。
她取了低筋面
、全麦面
混合,加以红糖、黄油、白砂糖、泡打
和蛋
混合搅拌。
……
不知不觉,2个小时悄然而逝。
“轰隆”
渐渐变得落针可闻的会馆,突然传出噪声。
原来是‘月天之间’场馆顶端,舞台对应的天花板,缓缓开启了一条谷
般的缝隙。
八点钟的夜空,在这条缝隙中露出一角。
夏
夜空总是繁星璀璨,但如何璀璨夺目的星星,都压制不住那一
圆月。
清冷的月光,就顺着
顶的缝隙,洒落在舞台上,给舞台的厨师、厨具,渡上一层流光,如此的圣洁,如此的光彩照
。
观众席,薙切绘里奈叹了
气,对旁边的森田真希低声说:
“这才是‘月天之间’真正的样子!”
“现在,月亮已经从缝隙这
缓缓而行,非常接近另一
了,等月亮真正抵达另一
的时候,就是2小时50分。到那时候,距离烹调环节结束,就只剩下最后10分钟!”
一个小时!
夏羽得到系统提示,终于从雕刻状态脱离,往后退了两三步,看着面前一具单脚独立似要翩翩起舞的鸟形冰雕,迟疑了一下,还是先把【文曲刀】收起,没急着去雕琢冰雕最后的眼睛。
没有眼睛的冰雕,就没有点睛之笔。
所以,当镜
给到冰雕特写时,不少
露出浓浓的失望。
只是这样子吗?
韵呢?
听到观众席一阵阵传来的窃窃私语,夏羽心中只是轻笑一声,暗道:“这时候如果就赋予韵了,岂不是失去了惊喜感?慢慢来,急不得!”
剩下1个小时完全够用了。
鱼脍,或者说生鱼片料理,不需多费功夫。
在他脑中,依托《烈冰鲜鲷山》改良而来的食谱,最花费心力、体力的,就是冰雕。
如今冰雕没有出错,安全跑到终点线附近,下面拿上传接
冲刺就变得从容许多。
“杀鱼”
夏羽终于怀抱一个盆子,走向鱼缸。
伸手一抓,唰唰唰。
肥美的鲫鱼、鲤鱼就落
盘中,取另一个盆子转
再回来,抓出墨鱼、鲷鱼。
但他唯独没拿鱼缸中的河豚。
这一幕落在观众眼里顿时又引发了议论。
“果然还是生鱼片么……”
幸平创真挠
,“河豚现杀,的确不适合做鱼片吃。最适合做鱼片的河豚
,需要无毒宰杀后静置至少24个小时,才可让鱼片