“胜者,远月”
“恭喜远月团队战胜强敌,成功闯
赛区决赛!”
电视画面中,红色长发的才波城一郎,淡淡地瞥视败北的对手。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
奥兰多团队的一号特厨玛德琳,怔怔看住评审桌上的点心杯,每位评审面前都有一个
致透明的杯子,里面似乎是布丁甜点,可评审只尝了一勺,就满脸冷淡抱臂而坐。
相反,
致玻璃杯旁边,有几个素淡雅致的漆器,其中一个绿色柱形漆器已空,旁边小钵碗里只剩下乌黑而
邃的蘸汁。
“葛切啊……”
大仓山别墅的卧室中,夏羽盘腿坐在床上,此时是
夜,他却没有一丝睡意,翻来覆去的观看今天第三回合的食戟录像,越看越是心惊。
才波城一郎不负「修罗」之名,战胜了玛德琳,不,应该叫单方面碾压了。
从评审的反应,就可知玛德琳败的有多惨。
所谓‘葛切’,就是东瀛一种有意思的传统甜点,‘葛切’直白点翻译就是用葛
做到一条条
丝,一般是经过冰镇泡在冰水中,蘸着黑蜜或是白蜜吃,那种清爽的冰甜感能立刻唤醒味觉,唤醒食欲。
葛
!
扯到这种中药,又不得不说药膳学了。
夏羽简直大赞才波城一郎在药膳领域的造诣,他的‘葛切’暗藏玄机,不知道葛
调配比例多少,传统蜂蜜蘸料也颇为秘,他隐隐后悔自己没在现场观看,如今只能反复的看录像。
翌
。
晨跑归来,夏羽在走廊上碰到穿运动服出来,准备出门晨跑的田所惠。
“哟,小惠”
他停下打招呼,“对了,还没问你「实地研习」的
况。”
田所惠啊的一声,连忙稍息立正,红着脸道:“我、我前天刚刚通过了「实地研习」第三
,实习地点就是讲师您的夏氏餐馆……”
长长的哦一声。
原来如此啊!
过去一个月,夏氏餐馆是玉川姐妹在打理,之前‘实习计划’也就暂停了,但没想到远月还以「实地研习」的名义往自己餐馆塞
,夏羽听了哭笑不得:
这里面肯定有薙切老爷子的安排!
目送朴素少
一蹦一跳出别墅晨跑,夏羽扫过不见动静的真希房门,暗暗笑道:“这小妮子估计还在睡懒觉吧。”
他没回房间,直奔别墅的专业厨房区。
“啊,你来了!”
走近厨房,却不料前方走廊突然跳出一个倩影,森田真希笑意盈盈拦截。
只见她指了指门
一箱子的食材,道:“这是
仆刚刚送来的,说是你指名要的材料。”
“唔,来了就帮忙吧!今天早餐吃些传统的!”
夏羽一推厨房门,套上围裙,挽起袖子并清洗了双手。
森田真希凑近过来,有淡淡的处子体香,夏羽正开封箱子,从里面取出一小袋似面
的东西,咚的放在厨台上,剪刀撕开一条
子,便往
净的不锈钢盆子里倒出。
呈暗沉色的灰白
尘顿时堆满盆子。
“不是面
?”
真希捻了一点
尘在手上,还伸出小舌
舔了舔,“味道甘涩,有点药味,咦,是葛根
?”
她不愧
研点心,对于
式传统甜点‘葛切’所用的材料了然于心。
“阿羽,你打算做葛切吗?”真希拍拍洁净纤白的手掌,背负双手,唇角有了一抹揶揄的笑,“肯定是看了才波先生的食戟录像,手痒了吧。我跟你说啊,才波先生的‘葛切’没那么容易还原哦,我昨晚也看了录像,有许多不明白的地方,今天打算问问才波先生……”
“葛切?”
夏羽微微一笑,“真希,‘葛切’是
式吃法,唔,冰镇蘸蜜糖吃是很不错,但我打算试试其它吃法!”
他也不多讲,取go送来的细腻葛
,加水调开,一部分搅拌成稀糊状,放进特殊的‘不粘锅’,摊铺成一层开小火加热,不久后葛根糊就变成了一张面饼,有类似白馒
的颜色。
重复数次,得到几张相似的葛根面饼,夏羽用菜刀切出一条一条大小对等、薄厚均匀的葛根
丝。
到这,如果想做‘葛切’,就可把葛根
丝放进容器冰块中浸泡,再弄来一碗蜜蜂蘸料,就可尝尝简单而又健康的
式甜点了。
森田真希在旁微微睁大眼睛,看夏羽接下来如何处理。
瞧一眼过去,佳
在侧,夏羽心
不错,在‘不粘锅’洒上一抹油脂,青椒切丝去蒂,便放进锅里略微翻炒,之后放
葛根
丝,翻炒,水要加一些,少年轻轻松松掌控着烹调节奏,出锅前特意洒进了几味香辛料提香。
“咳,第一份,炒葛根
条完成!”
把盘子一放,夏羽继续去忙碌,“第二份,葛根圆子开工!”
半小时后。
大概早上八点,别墅一群
洗簌
净,自发地聚集在一楼大厅时,便见到餐桌上琳琅满目摆了一桌子的怪早餐。
嗅着空气中逸散而出的淡淡药香,已穿上笔挺西装的堂岛银,对才波城一郎投以一瞥,哈哈笑道:“城一郎,看来你的葛切,成功带起了一波风
。”
才波城一郎看满桌子的‘葛
’料理,面庞抽搐一下。
这简直丧心病狂啊!
“让一让,最后一份‘葛
煎蛋’送到!”
少年端盘而来,手中的餐盘一路飘出浓浓蛋香,可是香味中,有才波城一郎无比熟悉的葛根味。
于是,「修罗」面庞再一抽,又来了!
昨天刚到札幌的田所惠、玉川姐妹和森田真希聚集而来,远月团队的朱青、薙切宗卫夫
、罗兰·夏佩尔也到了。
众
盯住一桌子的‘葛根’料理,面面相觑。
见兴致勃勃似乎还没消停的少年厨师,玉川姐妹相视无语,玉川美纱捅了捅森田真希,苦着脸小声地道:“真希你怎么不阻止啊,早餐我可不想吃葛
全宴。虽说是利于健康的药膳,但药膳不能多吃的吧……”
“大家尝尝!”
夏羽却不顾众
异样眼,在餐桌备齐了筷子。
“这是什么?”
罗兰·夏佩尔竟没认出一大桌面目全非的‘葛
’,指向青椒炒葛
条,值得一提的是,经过翻炒葛
条染上酱油的颜色,油亮油亮的,加上依然鲜脆可
的青椒丝,这就是一盘经典的中华小炒。
“炒
,教授您尝尝!”夏羽轻笑一声。
“唔”
应了一声,这位远月法国料理部的权威老教授,便在众
怪的目光中,下筷夹起
丝,送进嘴
略微嚼了嚼。
霎时间,一张给
严肃感的脸庞,有一丝惊喜。
“牙齿像是咬在绵软而富有弹
的软糖上……”夏佩尔说,嘴
越嚼越是用力,很快居然传出吃东西的咂
声音,“
感极妙,另外,这种
丝由什么材料做的?很
味,青椒丝赋予了
丝清爽味道,调味料下得恰到好处,各方面都很平和的料理,没有一丝瑕疵!”
吃着吃着,老教授面孔上,隐隐浮现红
,眉目间居然有了发自内心的笑容。
有了试吃者,众
也就抛却迟疑,一起享用这顿别致的早餐。
“这是葛
圆子?好