听见说起儿，徐平不由笑了起来：“世叔，你是知道我这个的，从个普通经纪家的孩子做到今天，还有什么不满足？将来不管怎样，都靠我自己的本事，是绝不会拿自己的子去换前程的！盼盼将来要嫁什么家，总要她自己愿意才好！”

李用和叹了气：“我也只是随一说，盼盼是我看着长大，也不能看着拗着她的子找家。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址算了，该说的我已经说过，你自己拿主意吧。如今不比小时候，你还是个孩子的时候世叔还能劝劝你。现在你进士出身，做到待制，不管是学问还是官职都比我强到不知哪里去，见识更不是我能比，由着你的心思做吧，只要心里有数就好。”

“我明白，世叔是自家，我有话直说。事我已经知道了，心中自有主意。天下间的事，白的黑不了，黑的白不了，我大道直行，何必去管别说什么！”

两世为，徐平对这个年代看得比别更清楚。这个年代，官场不是登山，落后一步便再难赶上，领先一个身位便步步领先，没有那回事。如果仕途没有波折，对自己也不是什么好事，官场上的能量也需要沉淀。

如今朝堂，能够领袖群伦一呼百应的，其实也只有王曾、吕夷简和李迪了了数而已，就连张士逊都还差这几个一个层次。他们现在的地位哪里来的？绝不是靠着曾经当过宰相，当过宰相的现在还有好多呢！王曾和李迪两都是靠着多年官场沉浮，上上下下，以自己的能力和品行让由衷佩服。吕夷简是靠着超强的在官场上辗转腾挪，拉帮结派的能力，屹立不倒。

徐平知道自己，是学不来吕夷简的，那种天生做官的本事，也不是能学来的。他能够巩固自己地位的，只有踏踏实实地做下去，真正做到舍我其谁。

这个年代在后世地位最高的王安石，历史上不正是在官场上没有困难也要创困难，踏踏实实在地方上做足一二十年，天下瞩目，朝堂之后一飞冲天的吗？徐平已经在三司开了一个好，自己能什么已经展示在了众的面前，在勉强待下去，也没有什么意思了。

不过，自己哪怕就是离开，也不能让这么窝囊地赶走，这次修引洛汴水渠的事，还真就跟王沿杠上了。他说不能修，自己偏要修给他看！哪怕离开京城，徐平也要以一个胜利者的姿态的离开，而不是以一个无奈的失败者离开！

想明白这些，徐平便就转过话题，不再谈论这些。

看看天近中午，徐平对李用和道：“天色不早，我让刘小乙准备了点酒菜，与世叔好好喝上两杯。说起来，自我回到京城，两家离得近了，但我们两坐在一起的子却还是少之又少，全不似少年时无忧无虑的子。”

“可不是，那时候你阿爹做个小生意，我做个小武官，都算不上大富大贵，但子过得开开心心。现在什么都有了，身上背的包袱也重了，反不如从前的子。”

李用和虽然谨小慎微，但身份摆在那里，朝野上下盯着他们一家的可是不少。

穷惯了的，一下子乍富骤贵，要么尾翘上天，不知道自己姓什么了，要么小心谨慎，生怕一不小心行差踏错。这中间能够拿捏好的，实在是凤毛麟角。

不大一会，刘小乙带着上了酒菜来。荒野之地，也没有什么好物，无非是大鱼大，外加几盘藕黄瓜，少了致，多了几分粗犷。

喝了一杯酒，徐平对李用和道：“河小县，地方偏僻，也没有什么好菜。只是这猪是从孟州来，确实比京城的更加肥细腻，世叔尝一尝。”

是徐平吩咐用前世的红烧做法文火慢煮出来，即化。这道菜传开来，只怕以后也就没有什么“东坡”的说法了。

李用和挟了一块在中慢慢品尝，连连点：“果然好味，更难得的是肥而不腻！”

提到了，李用和便说起了自己这次到原武监的目的。

“徐平，那个什么工授，到底是怎么回事？真能改良马种？”

徐平正挟了一块黄瓜到嘴边，听到这话，筷子上的黄瓜差点掉到地上。

“世叔，这个话题不太适合在吃饭的时候聊。这样，先吃饭，我们吃过了再说。”

李用和满脸疑惑地摇了摇，但看徐平的样子，也不好再追问，只好喝酒。他接这个群牧副使还没有几天，忙着看各种文书，见手下官吏，时间一下子就过去了，具体怎么繁育新马种根本没来得及了解。以前徐家的中牟庄园一直都是林素娘在管，从徐平离开后他便没有去过，对什么工授实在是一无所知。

为掩饰刚才的尴尬，徐平便转换话题，跟李用和聊些家庭的琐事。

因为有事，喝过了几杯酒，吃过了饭，便就让刘小乙收拾了下去。白天李参和孙标到乡下处理蒋家田地的事，等他们晚上回来，再摆个筵席。孟州他们是地主，李用和国舅之尊，来了他们自然是要意思一下的。

上了茶来，徐平和李用和漱过了，才继续刚才的话题。

徐平道：“世叔，天下马种无数，为何只有西北的马才是最上等？”

“自然是因为那里的马种好，风土又适宜养马，这是中原比不了的。”

“风土是没有办法，但马种可以引啊！什么是马种？无非父母血，这个工授就是用取好种马的出来，让更多的马受孕。中原没有那么多好马，还是因为没有那么多好的种马，生下来的良马就少。这技术，说穿了就是一匹好种马当千百匹用。”

其实遗传学的道理没有多么难懂，关键的还是经验总结和的研究。但李用和终究是个粗，也不在这上面思，徐平便也没想具体讲给他听。等到回京城见了王素，再细说这些理论上的问题不迟。

粗略的遗传学知识们从感上是早有认识的，只是没有上升到理论的高度，也没有很好的手段去实现。动物的工授，植物的工授，再加上基础的遗传学知识，一旦普及下去，就会带来农业品种的大发，这才是最有意义的。

就像是猪一样，中国原种猪质细腻，但都是中小型，体型不大，出不多。欧洲的则正好相反，体型大，质粗糙。所以中国吃鲜猪，欧洲吃腌猪，在双方流密切前是常态。不是欧洲不知道新鲜的猪做出来好吃，是因为他们那里的猪品种不适合，煮出来跟木柴一样的猪没喜欢吃。

欧洲开始培育良种，引了的血统，把这两种优点结合起来，便培育出了各种著名的品种。徐平前世的那些大量养殖的猪品种，几乎都是来自欧洲，便是这个道理。从血统上来说，其实是和欧洲猪血统混合，甚至的血统更重一些。

如果这个年代中国先开始用这些技术培育良种，甚至从全世界引进种源，那么后世的良种就会全部来自中国了。

猪是如此，牛马之类自然也是如此。一旦开始了工授，工选择之路，动物便就可以按照的意愿进化，从而代替自然选择。畜牧业一看自然环境，这些工的因素也不可以小视，这才是这技术最大的意义。

李用和哪里能够想到那么多，摇叹了气：“你自小便喜欢想些跟别不一样的东西，小的时候胡闹的多，大了之后倒是经常有的点子。你这样说，想来是有你的道理。只是马政从太宗皇帝起，便就一年不如一年，你这法子真能重新搞起来？”

“世叔，事在为！你只看我庄里这几年，养马才