沈鑫这一刀不但把骨给对切开还避开了一些内脏，仿佛他的眼睛能看到鱼内部的况一样。

“这就是金星厨师的实力吗？”小野隆感觉到了差距，然后把鱼拿去冲洗净，同时把内脏中有用的部分挑选出来。

“真的是晶莹的如同黄玉一样，看起来如同玉石一般！”小野二郎看着搁在盘子里的鱼忍不住赞叹，搁在他年轻的时候从来没想过自己今后会处在这样一个变异的时代，更加不会想到金枪鱼那殷红的鱼会变的如同黄玉一样。

“没有脂肪分层！鱼的气味也很特别，血闻起来如同柠檬香！这鱼不会身体里都是柠檬汁吧！”这是沈鑫开玩笑的说法，当然他很清楚这不大可能，柠檬香的味道可能是鱼本身含有一定的芳香物质导致的，比如说香鱼原始的香鱼就有一种黄瓜一样的清香，而现在变异的香鱼已经分成了好几个品质。

广东那边出产一种桂花香鱼，气味接近香味不浓郁的桂树，而福建出产一种接近蔷薇花香味的蔷薇香鱼，阮越则有一种几近荷花气息的香鱼。不过它们都属于珍惜品质，如果不进行工繁育几乎在野外都不可见了。至于东瀛这边产的香鱼有两种，一种是原始黄瓜味的，一种据说只在樱花季出现的樱花鱼。

因此即便有柠檬香的味道，沈鑫也不会认为鱼会变成柠檬，毕竟鱼终究是生物不可能凭空变成植物或者脆直接熟透。之前有一本叫做美食俘虏的漫画，里面也是讲美食植物的，但是那些东西看起来就不像是真正自然界能生长的，夸张的有点过分了。