不仅把持朝纲，而且还把持着文化知识，纵然是寒门也会出一些才，但到底还是要受到世家的控制，才能踏上仕途，否则能在衙门里当上一个小吏就不错了。

师资、钱、书……这些都是制约寒门读书的因素，所以山庄一开始办学，那些有儿的便有些心动了……这不，雄老憨进城，那些便也托他询问，看看能不能让自己的孩子也认个字啥的。

听了雄老憨的解释，李秀宁笑了笑：“可以，不过我也有两个条件。”

“条件？请小姐明示。”雄老憨愣了一下，连忙拱手道。

“第一，男一样，都要学，各家不能区别对待；第二，必须持之以恒，不能三天打渔两天晒网，什么时候毕业也我说的算。”

雄老憨有些为难，大多数家对于男孩、孩的区别对待都是很明显的，男孩要当家过子的，孩只要能持家过子就行。

他有些为难地说道：“小姐，有很多工作……”

“我知道你想说什么。”

李秀宁打断了他的话：“一些屋里的针线脑的活儿不用孩也能够好，小孩子都集中看管……唯一手可能会不够用的就是秋收，但到了那个时候，可以通过给学生们放假，集体去帮忙活，不会耽搁正式的。”

“小姐，第一批猪油已经熬好了，大约十斤左右。”一名厨房的管事婆子进来禀报。

“嗯，速度倒是挺快的。”李秀宁微微有些惊讶。

管事婆子低垂着，暗自翻了个白眼——谁不知道府中现在是三小娘主事，三小姐吩咐的话比皇帝的圣旨还好用呢。当然，这话是不敢明说的，脑袋比马作用更大。

打发走了管事的婆子，李秀宁吩咐让兰心蕙质带着雄老憨父子去把加工好的孵化桶带回山庄，明天她会亲自去做指导。

等兰心她们回来之后，李秀宁带着她们拎着装有猪油的坛子来到院内一栋独立的房子前。

李秀宁吩咐道：“梅兰竹菊，你们四个在院子里守着，任何都不允许进房子十米之内，如果有找你们有事说话，也必须在院子外面。”

“是。”四个大丫环齐声答应。

“在自己家里，小姐为什么要弄得如此隐秘？”

四个丫环在房子的周围转了一圈后，站在院内警戒，最小的竹剑忍不住向大姐梅剑问道。

“需要我们知道的话，小姐会告诉的。”梅剑说道。

其实她也很好奇，当然，她倒不认为李秀宁在房间里捣鼓什么谋逆之类的事，但近几年来，李家三娘给府里带来的认知方面的冲击是非常大的，包括那些雪糖、水果糖、家具等，几乎每一种都是发财之术……有甚至说李府三娘子是观音菩萨座前的善财转世呢。

“把油放在锅里重新加热，让它化。”李秀宁关上房门之后，吩咐道。

坛子里的猪油因为冷却的原因已经开始凝结了，这可没办法进行下一步。

在兰心生火热油的时候，李秀宁从角落里取出两只铁桶……这是两只底部开孔，连着一根尺许长短管的特制铁桶。

这玩意制作起来没什么难度，山庄里有铁匠，做它像玩儿一样。

兰心她们也不知道自家小姐想做什么，反正李秀宁怎么指挥，她们就怎么做。

“蕙质，将沙石和洗好的木炭拿来。”李秀宁吩咐。

这些沙石和木炭都是经过漂洗的，已经装好在木盆里了，蕙质将木盆端过来，明眸中充满了好奇。

其实李秀宁要做的就是一个简易的过滤装置，其实用活炭是最好的，不过现在对她来说，活炭有些远，用这个装置暂代一下也并无不可。

没用多长时间，这些沙石和木炭便一层一层地铺在了铁桶里，一个简易过滤器便完成了。

“小姐，猪油已经化开了。”

等李秀宁这边的简易过滤器做好，兰心那边的工作也已经完成，空气中有油脂的香腻气味。

“将生石灰取来。”李秀宁吩咐道。

她取出一个铜盆，向里面注清水。

皂化反应——这就是她要做的。

这种程度的化学知识在中学课本里就有，更难不住李秀宁了。虽然有些俗套，但……总不能别吃盐咱就不吃了吧？

实用是王道！

当然，费这么大劲儿，她是不会只折腾出一个肥皂就了事的。

利益最大化，这才是她的追求！

投胎，是个技术活，穿越也是如此。

俗话说，贫贱夫妻百事哀……咳，就是那意思。但是，投生到国公府，超点就要比别高出不止一筹半筹，只要这个时代有的东西，她几乎都可以弄到手，就算是没有，制备起来也不算太难。

李秀宁将生石灰溶于水中，制成了石灰浆，然后又取来小苏打倒进了石灰浆当中——小苏打的主要成份是碳酸氢钠，与石灰溶，也就是氢氧化钙溶反应之后，生成碳酸钙沉淀物和上层澄清的溶，这些清，正是李秀宁所需要的氢氧化钠。

氢氧化钠俗称火碱，是一种重要的化工原料，腐蚀极强……嗯，上年龄的一些家庭主应该知道这些东西，过去没有其它洗涤用品的时候，就经常用这种火碱去除一些顽固的污垢、油渍。

火碱一旦接触皮肤，会分解皮肤之中的脂肪，其危害比硫酸更加严重。她小心地用一只空盆将清撇出来，生怕有一点闪失……这工作她没有让丫环们做，倒不是不信任，而是担心她们没有掌握要领，不小心伤了自己。

把撇出来的氢氧化钠溶倒热油锅中充分搅拌，就会发生皂化反应。将锅中的混合体搅拌均匀，接下来的事就是等待了。

当然，时间是不会费的，李秀宁吩咐蕙质将早已经准备好的卤块打碎后放水中搅拌均匀——卤块，也就是盐卤水蒸发固化后而形成的硬块……嗯，没错，就是制作豆腐的那个卤水。

豆腐在汉朝的时候就有了，到了唐朝，已经不算是什么稀罕物了。

当然，皂化反应用不到卤水，李秀宁重视的是卤水中的盐酸。在现代化学工业，最重要的五大化学原料‘三酸两碱’，三酸指的是硫酸、盐酸和硝酸；两碱指的是氢氧化钠和碳酸钠。

其中，氢氧化钠和碳酸钠都可以用土法制备。但是，三种强酸制备起来却不那么容易……譬如盐酸，最简单的方法就是利用卤水之中的天然盐酸。

此时，锅中的猪油已经开始了反应，最上层的油黄色皂质开始逐渐凝固。李秀宁连忙把还未完全凝固的皂质挑纯净的，最大面的一部分撇出来，加事先准备好的胭脂搅匀静置，这一部分凝固后就是肥皂。

但是，没有经过任何处理的猪油皂，会带有一子油腥味，就算用做肥皂，也没愿意用它弄得一身猪油味。而加上胭脂掩盖油腥，是最简单的方法。当然，如果可以的话，用植物油加其中，会令皂味更加芬芳怡，但现在是实验阶段，不必太较真，用胭脂将就一下足够了。

肥皂做完之后，锅中还剩下一些浑浊的边角余料，但这些东西可并不是废料——材料这东西，只有你不会用的，没有你用不上的，就没有废料这一说。

李秀宁先将中层混浊的皂化物撇到一个单独的盆中——其中的的主要成分是没有反应完全的猪油和杂质，还有少量皂质。她将搅拌均匀的卤水加其中，然后用力搅拌……不