江卫明把碗稳稳当当地放在了桌子上,小小一碗,半碗豆花半碗水。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
“厨房里还有我去给你们端出来。”江卫明笑眯眯地道。
“三爷爷,我们去帮你端吧。”江枫道。
“不用,没几步路,厨房里有食盒,我把碗放进食盒里带过来也就是一趟的事
。”江卫明说着就转身回厨房了。
江卫明走后,大家的目光不由的都落在了桌上的碗上。
“三叔怎么今天想起给我们做豆花了?”江建康最沉不住气率先开
,“我去拿糖,这豆花一定要拌糖才好吃。”
江建康是一个坚定的甜党。
“爸,这好像不是豆花。”江枫拉住了要去找糖的江建康,“这应该是
汁豆花。”
“
豆花?”章光航的声音中带了一丝惊讶,“居然是
豆花。”
“你吃过?”江枫不由暗道不愧是老章,这种传说级的菜品都吃过。
“吃过几次。”章光航道,见所有
都看着自己连忙解释,“虽然
豆花和开水白菜都是高档清汤菜,但是二者区别其实还是挺大的。开水白菜是国宴菜,名气大,寻常餐馆很难见到,高档餐厅也很少有卖。但
豆花相对来说比较常见,有的餐厅售价也很低。”
“但是,做成这样的
豆花我还是第一次见。”章光航看着桌上的
豆花,眼中是止不住的赞叹,“小店的和名店的
豆花我都吃过,虽然看着像豆花但端上来的时候就能看出来那只是像,就算是吴修筠(吴敏琪爷爷)师傅都做不出这样的以假
真到如果不是你提醒,我根本就想不到这是
豆花的
豆花。”
“这样的
豆花我还是第一次见。”章光航又强调了一遍。
众
皆知
豆花是吃
不见
,不似
,恰似
,胜似
,做到的却只有江卫明一
。
清如白水的清汤,白
蓬松,切面处平滑,没有多余的絮状物的小块的
茸,盛放在市面上随处可见几块钱就能买到的小瓷碗里。
如果不是江枫知道江卫明千里迢迢从魔都带来了两杯清汤,又有谁能在
之前想到面前这一碗看上去和豆花没有任何差异的东西,不是用豆
冲出来的寻常豆花,而是
豆花呢。
现在桌上只有一碗
豆花,按照江家一贯的尊老不
幼的传统,这碗
豆花自然是要端给江
的。
“素华,你要不要先尝尝?”江
在吃之前还客套了一下。
“不用了,我不
吃豆花这种东西,甜的咸的都不喜欢。”陈素华摇
拒绝,“我去客厅把载德他们叫过来吧,顺便把果盘也端过来。”
江
点点
也不客气了,其实她也不知道
豆花是什么东西,以为和甜豆花咸豆花是同样的,只不过
味不同。
不知
豆花为何物的江
拿起勺子舀了一大块,一下便去了碗里的三分之一。
夹杂了些许
汤的
茸被送进来江
嘴里。
一咬。
一愣。
一滞。
一惊。
江
有些惊讶地看了一眼碗里的
豆花,声音里带着些许不可置信:“这不是豆花?”
“不对啊,这不是豆花是什么?”江
有些怀疑
生。
“这应该是豆花呀。”
“不对,这肯定不是豆花。”
“这玩意儿怎么吃起来像
啊?又像
又像猪
的,小枫,这
豆花到底是什么豆花?”
江枫见
终于cue自己了,连忙道:“
,
豆花不是豆花,这个汤是用
汤熬出来的清汤,里面那个像豆花的东西是用
茸和火腿做的。”
“妈,味道怎么样?”江建康眼
地看着自己亲妈。
“鲜,特别鲜,比你爸去年过年的时候煮的那锅汤还鲜。”江
说的是老爷子去年过年的时候做的清汤全家福,“刚刚吃的时候就感觉…感觉……反正就跟吃别的不一样。”
“感觉嘴里含了一整只
!”江
终于想到了形容词。
江建国江建康几兄弟听着
水都要流出来了。
他们也想体验一下嘴
里含了一整只
的感觉。
江
又舀了一勺
豆花,这次她舀的
茸比较少,勺子里有一大半都是清汤。

,嚼了几下,咽下。
江
啧了一下嘴。
“鲜是挺鲜,就是味道有点太谈了,感觉吃不出什么味道。”江
有些遗憾。
豆花本身就是阳春白雪派的清淡清汤菜,江
年纪大了味觉退化比一般
要重
不少,她的这条评语基本上可以忽略不计。
在江
舀第三勺的时候,江卫明提着巨大食盒进来了。
这是一个非常古朴,低调中透露着奢华,盒身上甚至还有雕花,不知是用什么木
做的看上去很有质感的,平凡的木质食盒。
食盒里装着数碗低调中透露着奢华,平凡中彰显着不凡,大家梦寐以求的
豆花。
之前一直安静的坐在椅子上,即使是在江
吃
豆花的时候,也没有露出太过热切的眼神的大伯母突然蹭的一下从椅子上站起来,一个闪现就到了门
,非常熟练的从江卫明手中接过食盒,脸上挂着热
的笑容。
“三伯我帮你提,真是辛苦您了,做好了还要专程给我们送过来。”舔狗且不失风度。
大伯母的这份敏捷,这份真诚,这份反应的速度,使江家众
望尘莫及。
章光航都惊呆了。
大伯母手脚麻利地把食盒放在桌上依层打开,将里面的
豆花端出来,不动声色地端走了份量最多的一碗,坐回原位。
众
一拥而上开始争抢自己看上的那碗,就连章光航也在其中,藏起
豆花来快准狠,完全不见高富帅的风度。
趁大家抢
豆花的时候,大伯娘冲江卫明露出了一个灿烂的笑容,关切地问道:“三伯,您吃了吗?”
江卫明看见众
抢碗的样子只觉得高兴:“
豆花这东西我年轻的时候吃多了,再吃就没意思了,今天是我特意做给你们的。”
“载德他们的那份我也一起端过来了,你待会儿叫他们过来吃,厨房那边还没忙完我先回去忙了。”江卫明笑道。
“好的三伯,食盒和碗等会儿我拿过去。”大伯母热
地道。
在大伯母和江卫明说话的功夫,众
已经把桌上的
豆花瓜分完毕,剩下几碗分量最少的留在桌上等待江载德他们过来吃。
江枫端着小碗拿着勺,看着碗中的
豆花,觉得此刻他手上端着不是一碗食物,是一碗圣物。
甚至觉得很荣誉。
江枫舀了一小块
豆花,伴着勺中的清汤,
。
正如江
所说的,嘴
里包了一整只
的感觉。
整只
的鲜美,都在这一刻融化在了嘴里。
甚至感觉除了一只
,还有半
猪。
江枫感觉他的形容词好像被江
带跑偏了。
咽下。
美妙的体验结束了。
江枫更加小心地又舀了一小块
豆花,配上足够的清汤,再次送
中。
美妙!
美味!
珍馐!
什么米其林,什么罗