“厨师一走，顺和楼的招牌菜和绝学也就外露，后来换了老板也高价招了其他师傅，但因为当年事做得太绝坏了碑，牌子和名气还在，生意却一直不温不火的。如果您是惦记当年的味道，不如去八宝斋，顺和楼那些老师傅的徒子徒孙们有一半都在八宝斋，只不过手艺不如从前。”许成道。

“可惜了。”张褚感叹道，“当初北平最有名的就是顺和楼和永和居，上次来行程太慢不顺利没去顺和楼吃一顿，本来想这次去尝尝的，没想到啊……”

江枫也听得一愣一愣的，他没想到八宝斋居然是这么发家的，难怪凌广昭这么热衷于挖墙脚，原来是酒楼的企业文化。

他一项自诩资本家，现在和顺和楼的前老板比起来，他不光不是资本家简直就是一个慈善家。

真正的资本家，连血都是黑的。