你歇着,看会电视啊。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”
戴羽芬,“哼!看什么电视,看你就够了。”
……
辛欣走进厨房,辛铭已经把
切好了,他正戴着一次
的手套,把佐料往
上抹。
听到脚步声,辛铭回
看,“辛欣啊,你和你妈聊完了?”
“嗯,聊完了啊。”辛欣看到她爸这副想问又不敢问的样子就笑,她也不提起这事,自己也拿了一双一次
的手套戴上。
“我也来帮你一起抹,两个
做起来,速度快一些。”
四个
的份量,还要考虑辛宸现在长身体时的大胃
,
份量必须足足的。
佐料抹均匀以后,
块就要放到旁边腌制半个小时。
趁着这个时间,辛欣去淘米。
“菜太少了点,我再做份麻婆豆腐吧。”辛铭说着就去拿豆腐。
“好,听你的。”辛欣把洗好的米加了适量的水,放到电饭煲里。
既然要做麻婆豆腐,那就要切一些配料。
洋葱、蒜
、香菇、葱都要切得碎碎的。
猪
也是一样。
在辛铭切那些小菜配料的时候,辛欣就拿着专门剁
的刀,把猪
剁碎。做饭有时候也需要力气,这也是为什么许多厨房里男厨师多,
厨师少的原因了。
猪
要多剁一会儿,辛欣站着剁猪
,一点都不觉得费力。
辛铭看她很轻松的样子,就没说让他来的话,自己处理好了配菜小料就调起了调味汁。
加
了豆瓣酱和辣椒
的调味料,将在麻婆豆腐这道菜中起到最关键的作用。
做好了调味,辛铭又拿了一些淀
倒
一个小碗里,然后又倒了一些水进去混合搅拌。
“起两个锅吧。”辛欣看了看时间说道,“之前腌制的
也差不多可以进行油炸了。”
“行,你做哪一道?”辛铭让辛欣选。
辛欣想也没想说,“我做辣子□□。”
辛铭点了点
,自己去切豆腐去了。
辛欣把锅里倒油,高火烧油。等油温上来以后,辛欣就去拿腌好的
块,将一块块
块下锅进行油炸。差不多炸到
块变成姜黄色,辛欣就用一个漏勺把
块都捞起来,放进一个大碗里。
在辛欣准备炸第二次
块的时候,辛铭把已经煮了又沥
的豆腐单独放到一边,他拿出一个平底锅,锅里倒油,等了一会就把辛欣剁好的猪
末放进去翻炒。在翻炒猪
末的时候,辛铭又依次将洋葱碎和香菇碎倒
锅里,与猪
末一起进行翻炒。
这边猪
末和香菇还有洋葱已经被炒出了香味。
那边,辛欣把晾了一会儿的
又倒
了滚烫的油锅中进行第二次油炸。
辛铭把调料加
锅中,辣味的调料一进锅里,浓浓的辣味就呲啦一下随着油烟
出。
辛欣把经过第二次油炸的
捞出来,她没有关火,留了一些热油在锅中,多的油都被她倒走了。之前准备好的生姜和葱这个时候就用上了。
等辛欣也加
了辣椒酱放进锅中时,厨房里已经是一片火辣辣的了。
炸好的
块与辣椒酱翻炒,黏上酱了还不算完,辛欣又倒
了适量的花椒和
辣椒。此时此刻,锅中的
块已经被红艳艳的辣椒淹没了。
辛铭做的麻婆豆腐先一步出锅。
他在最后的时候加了一些芝麻油,撒了一把葱末进去。色泽红艳的汁水中,一块块被切得很均匀的豆腐正泡在里面。在豆腐上面是绿色的葱末,看起来很有食欲。
辛欣还在颠勺,火苗猛的窜上来,来势汹汹的样子仿佛要吞了锅一样,辛欣面不改色翻炒
块。
等火苗下去了,锅中的油脂也被完全吸收了。
辣子
可以出锅装盘了。
戴羽芬走进厨房来端菜,辛欣去盛蟠桃酒了。
蟠桃酒里的蟠桃是来自小仙
位面的蟠桃,营养价值比地球上的蟠桃要高出很多,这酿出来的酒,不仅好喝,适量喝还对身体有好处。
辛欣也给辛宸准备了一杯蟠桃酒,等他回来就可以喝。
辛宸晚上要上了晚自习才回来,他自己在外解决晚餐,回家还是会觉得饿,自然又得再吃上一份。本来辛铭和戴羽芬商量着,要给辛宸送饭,结果辛宸嫌麻烦父母,不同意他们俩来。
反正他自己在外面也能买东西吃,不用父母跑那么远来送给自己餐。
……
“刚出锅的菜才好吃呢,那小子只能吃热过一遍的菜了。”辛铭坐在餐桌前说道。
他手边就是一杯蟠桃酒。
蟠桃酒是辛欣回来自己拆封的,辛铭还没有喝过呢。
他看了看酒的颜色,然后闻了闻,才喝上了一小
。
“爸,你觉得味道怎么样?”辛欣期待道。
辛铭品尝完说道,“不错,喝起来虽然有酒味,但是果味更重。果香太浓了,味道很甜,这酒适合你们年轻小孩喝啊。”
酒量好的
,根本就把这酒当果汁喝了。
“我挺喜欢这酒的,甜滋滋的,就像是在吃泡了酒的桃子。”戴羽芬显然对蟠桃酒很满意,才几句话的功夫已经让辛欣给她续了好几杯。
“别看这酒度数低,但还是酒,喝多了就有后劲了。妈,你别当果汁一样喝多了。”辛欣又把戴羽芬空的酒杯装满了蟠桃酒。
“吃菜吃菜,别光喝酒。”辛铭先拿着筷子夹了一块辣子
。
一盘子辣子
,
块似乎都被辣椒们给淹没了,乍一看这盘菜,就只剩下辣椒,不见
。拂开油亮亮的辣椒才能看到里面的
。这道菜一直被
说是在辣椒里找
。
紧实的
刚出锅没多久,咬起来又辣又烫。越烫,辣味越浓。辣椒的味道已经渗透到
里面了,经过油炸过的辣子
,又香又酥,麻辣味的
非常有嚼劲。
在咀嚼的过程中,辣子
向
们证明了它经过的层层工序。只有不断咀嚼,才能感受到那
爽到
浑身出汗的麻辣味。尽管被辣得唇肿舌麻,也舍不得停
。
辛铭吃得停不了筷子,喝上一
蟠桃酒,再来一
辣子
,这两者搭配起来,妙不可言。
辛欣吃了一些辣子
,就拿麻婆豆腐来拌饭吃。鲜
的猪
末起了很好的辅佐作用,让麻婆豆腐不会少了一种让
嘴馋的味道。软
滑
的豆腐,也是有足够的麻辣味。
混合着大米饭一起咀嚼吞食,热辣辣的味道在
腔里融化。
辛欣喝了一
蟠桃酒,甜甜的蟠桃酒能缓解辣味,但是在
的一霎那,还没有消失的辣味和甜味在
中碰撞。
“呼。”辛欣满足地叹出一
气。
辣味的川菜,配着甜甜的蟠桃酒,刚刚好呢。
第五十五章
辛宸回到家的时候,已经是晚上十点了。
辛欣还坐在客厅里