食材好不好，唯有尝过才知道。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址对受邀而来的餐厅采购负责而言，他们做为专业士，在品鉴食材方面自然也有独道之处。至于检测报告，可信也不可信。

虽说如今的有钱，越来越喜欢追求所谓的有机食品，也信任专业检测机构给食材做出的营养检测报告。问题是，如果食材有营养却难听，追捧的必然不会多。

牛排，做为每家高档餐厅都必不可少的食材，自然要慎重一点选择。越高档的餐厅，对食材的选择跟要求就越苛刻。先亲身品尝，再考虑定不定购，也就显得很重要。

当他们带来的主厨，借用庄海洋准备的厨房，将一盘盘烹制好的牛排端上桌时。看到这些跟自己过来的主厨，采购负责也笑问道：“这牛排，品质如何？”

“如果你希望参考我的建议，那么我只能告诉你，无论如何都不能放弃！”

这些主厨说的话，瞬间令采购负责满脸惊讶，略显诧异的道：“哦，看来这些牛排真的很出色。那你觉得，这些牛排相比餐厅采购的进品顶级牛排，有什么区别？”

面对这样的询问，主厨也很直接的道：“除了牛排的品牌知名度略差之外，单从营养价值跟味道而言。餐厅目前进的顶级牛排，只怕还要差上一些。”

“什么？这牛排，真的这么出色？”

“你尝一尝，就会知道，我并未过份夸大。”

被采购负责带来的主厨，自然也是餐厅比较有话语权的厨师。这些厨师的建议，某种意义上也会影响到负责的采购意见。而这，恰恰也是庄海洋所知道的。

先前他将烹制一些美食的制作方式，毫无保留告诉这些厨师，自然也是希望得到这些厨师的好感。做为一名正统的华夏，庄海洋还是懂得先舍得之道嘛！

随着这些餐厅采购负责，开始品尝主厨为他们烹制的牛排。大多都在三分至五分熟的牛排，切开之后依然能看到牛呈现出的色。

色之上还附带的大理石纹路，也让这些采购负责知道，这牛排的卖相很不错。蘸上主厨替其挑选的佐料，切下来的牛很快被送中。

当牙齿与牛生碰撞时，蕴含在牛中的鲜美汁瞬间在腔裂开来。一鲜及甘甜的味道，瞬间给舌带来极致的享受，以至身心似乎都获得升华一般。

对这些采购负责而言，自问品尝过不少顶级的牛排，可真正品尝到海洋牧场的牛排滋味时，不少负责还是不自禁的道：“哦买嘎，这味道真的太了！”

类似这样的感叹声，很快在餐桌上响起。感受过这种滋味的采购负责，第一反应就是无条件也要得到这种牛排的销售资格。这牛排，势必会大大提升餐厅的知名度。

唯有待在厨房观看这一幕的庄海洋，很快听到身边的洪伟道：“嘿嘿，海洋，看这些洋鬼子的表，想来我们的牛已经征服了他们的胃蕾。这下，能放心了吧？”

“老洪，从始至终，我就没担心过。事实上，如果这些洋鬼子给出的价格太低，我就不做他们的生意。这么美味的牛排，那怕拿到国内去销售，一样钱途光明。”

对于庄海洋展露出来的自信，洪伟也点道：“嗯，这倒是实话。看来去年你打算在本岛筹建餐厅，应该就想到这一点了吧？有这么好的食材，想不赚钱都难啊！”

“当时真没想那么远！可我知道，如果这种牛是在国内养出来的，只怕一些有钱还真不愿意花高价品尝。这年，有些始终觉得，国外的东西就是香啊！”

面对这样的吐槽，洪伟也只是笑笑不知如何回答。毕竟，那怕他不怎么关注有钱的生活跟作派，却知道这种况确实存在，很多有钱都觉得国外东西好。

而网上更是有一些，抱着‘宁选贵的，不选对的’的购买心态。即便很多东西，其实都是出转内销。问题是，很多顾客偏偏就觉得，进的东西质量更有保障。

等到每位采购负责，都在不知不觉间消灭了三块不同部位的牛排时。看到再次变空的餐盘，看到待在旁边的厨师，也很直接的道：“再给我煎一块吧！”

“抱歉！每位客，仅有三块牛排的名额。事实上，你们都已经吃完了。”

“啊！我吃了三块牛排吗？哦，这真是太可惜了，我觉得还没品尝到它的美妙滋味呢！”

好在这个时候，庄海洋也适时端出准备的其它牛食材。这次，他却让这些主厨，给这些餐厅负责做介绍。而后，又给这些负责推荐小份的卤牛面。

虽然份量都不多，可喝过牛面所用的汤，不少采购负责也很直接的道：“庄，这汤也是用牛熬出来的吗？还有这牛，是怎么制作的？”

“这是用香料卤制出来的！整牛在屠宰切割过程中，必然会剩下一些无法制作成整块牛排的牛。还有一些部位的牛，也不适合切割成牛排进行煎制。

至于这汤，则是用牛骨配上一些特制的香料，经过六至八小时熬煮出来的。最重要的是，这种汤汁除了可以制作面食，还能做为调配料，而且常温能保存数天。”

随着庄海洋再复述了一遍，自己选择整牛销售，并未信开河，而是每牛都确实能制作成食物。很多采购负责也知道，他们应该没太多的选择。

即便其中有些制作的菜式，他们也不太敢亲自动嘴品尝。可看到有尝过的，都觉得味道不错，那么他们剩下的选择，想必就不会太多。

等到酒足饭饱，庄海洋也很直接的道：“鉴于这是次尝试销售，而且为表示牧场与诸位所在的餐厅合作的诚意。我决定，先选出五十牛进行销售。

做为牧场主，我自然希望自己牧场养殖的牛，能卖出一个符合它质量的价格来。因此，每次两整牛起拍，价格则以出价最高的餐厅获得。

这里总共有十五家餐厅，如果你觉得不保险，可以尝试先采购两整牛做一下推广。若你觉得这些牛的品质确实很难得，那你可以多拍两组。

为确保彼此之间的合作能长久持续下去，我可以承诺一点。所有送至屠宰工厂的整牛，都会将其送检。如果送检牛品质有下降，你们可以选择退货或另选一牛。”

两商品牛一组拍卖，那就意味着批出售的牛仅有二十五组。如果出不起价，那么很有可能一组都买不到。这种拍卖竞价，无疑会抬高商品牛的销售价格。

问题是，庄海洋最后给出的承诺，却能让餐厅不用担心，拍卖到的商品牛，屠宰之后质却有所下降。单单这个承诺，便足以看出庄海洋对牧场商品牛的品质自信。

经过一番商讨后，很多采购负责也很直接的道：“庄先生，你们牧场准备出栏的商品牛，不是有一百五十吗？为何只出售五十呢？”

“原因很简单！我对自己养殖出来的牛品质很有信心，所以我必须有所保留。批五十商品牛投市场，相信诸位的餐厅，应该也能销售一段时间。

任何一样好商品推向市场，都需要经过市场的检验。所以，批出售的五十商品牛，我也没想赚太多钱。而你们，也不用承担太大的风险，不是吗？”

看似是在替这些餐厅利益着想，实则却是准备坐地起价。即便有采购负责，想到庄海洋打什么主意，却也不敢提出置疑。原因是，这牛只此一家，别无分号！