两刚进店子里面，还没说话，坐着摇着折扇的有点秃顶的男老立刻就认出了江夏。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“哈哈，是你小子，刚刚老太婆还和我唠叨起你最近都不来了，没想到你就过来了！”

“最近换了份工作，所以有些太忙了，就没有多少时间过来。”

江夏微笑着回应。

其实，这个老家对他的了解，也只是一个非常眼熟的客而已，他并不了解江夏其余的生活常。

不过，这并不影响他对江夏的到来表达热的欢迎。

店老板和食客之间的关系，可能比和你朝夕相处的更加简单纯粹。

因为他们之间，没有利益的纠葛，只有提供食物和享受食物的关系。

这就像是《夜食堂》里面的那些客，大家熟悉又陌生，但是他们之间的那种君子之，让羡慕。

在饭店里，没有富翁，没有乞丐，没有社会英，也没有酒吧服务员。

他们的身份，都统一成了美食家，每一个，都在尽享受同等的服务和待遇！

如果某天你在这个忙碌的社会，感觉到了莫名的压力和疲惫，不如下楼走走。

找个街边小店，点一碗炒，和老板闲扯几句家长里短，也许你会发现，自己好像就没有那么疲惫了，这就是小饭店的治愈。

“这位是？以前好像没有见过吧。”

秃顶老打量着幸平创真，凭他五十年开店的记忆能力，他肯定自己之前没有见过这个少年。

“这是我的一个学生，还是和以前一样，两份大份的纯肝盖饭套餐。”

江夏直接给幸平安排了一波。

“好勒，稍等，马上给你们做。”

老家并没有继续追问江夏的职业什么的，点到为止即可，这是他活了这几十年的经验和智慧。

“老婆子，快点出来切菜了，来客了。”

老大声地向里面屋子喊到。

“来了，来了。”

一个声音回应到，然后，一个白发苍苍的老婆婆拉开遮蔽布走了出来。

这是店主的妻子。

江夏不知道他们有没有后代，不过从来没有见过，想来，要么是没有，要么就是住的很远吧。

因为地方距离远月还比较远。

所以江夏他们到这边已经一点多了，这个时间，店里面没有别的用餐的客。

所以，江夏他们也不需要等待，老直接就开始制作他们点的盖饭。

纯肝盖饭，是一道以猪肝为核心材料的料理。

猪肝的味道，可能有很多地区的并不太喜欢，因为吃下去以后，腔中有一种吃铁的感觉。

所以厉害的料理，往往都会用各种手段，来掩盖这种感，而突出表达猪肝别的让享受味道。

粤菜中，非常有名的三及第汤饭，就是用极致的鲜味，将之掩盖。

即便是不怎么喜欢吃内脏的小伙伴，来到广府，也会慢慢喜欢上这道汤饭。

而这家店处理猪肝的方法，是炒，然后加自制的酱汁。

很快，两份大份纯肝盖饭，就做好了送到两面前。

“卧槽？！（就是惊呼一声，肯定有说语没有卧槽。）”

幸平创真惊呼一声，显然，他被眼前的料理震惊到了。

巨大的碗中，黑乎乎的炒猪肝搭配酱汁满满地铺在白米饭上，一些酱汁已经渗到米饭中间。

旁边的盘子，同样是夸张的堆积成小山一样的卷心菜丝。

还有一碗海带清汤，因为饭味偏重的缘故，这里并没有选择用味增汤。

“这个量，也太夸张了吧。”

幸平创真感叹了一句。

“这可不夸张，你正是长身体的时候，年轻，就要多吃点！”

老笑呵呵的，来他店里的，最开始很多都是做体力活的中年汉子。

渐渐的，他做的盖饭份量就越来越大。

最后，大份的盖饭，反而成了他店里的特色，于是，这个量就这么固定下来。

“创真啊，你知道的，我这个呢，最讨厌费食物了，所以如果你不吃完的话，早上的事，就要和这个一起算了。”

江夏恶趣味地说到。

他现在还记着早上被创真从床上吵醒的事。

幸平创真听见江夏的话，只能开始对付起眼前的盖饭。

他直接就吃了一大伴着酱汁的猪肝。

“好咸！”

猪肝被涂满了酱料，因此吃起来，有点齁。

“创真，盖饭，不是这么吃的。”

看见创真的动作，江夏就知道，他还完全没有get到盖饭的关键。

“嗯？”

幸平创真有点不解，难道吃饭还有别的吃法吗？

江夏端起自己的那一碗，直接作给幸平创真看。

向碗中倒卷心菜丝，江夏直接用勺子，在碗中搅拌起来，酱汁，卷心菜，猪肝和米饭，被完全地混合在一起。

此时，碗中间已经看不出这之前，究竟是一道怎样的料理。

要是按照外观打分，如果之前能有一半分数的话，现在就已经是彻底归零了。

看见江夏的动作，幸平创真也依葫芦画瓢，把自己的那碗也搅拌均匀。

这次他只是小小地吃了一，毕竟刚刚那个体验，让他有些心有余悸。

然后，创真地眼睛亮了起来，他又吃了一大。

这一次，体验完全变了。

松软的大米，清爽的卷心菜丝，酱汁混其中，却是恰到好处。

猪肝也被酱汁的味道吸引。

在腔中被咀嚼成小碎块。

并没有想像中那难吃的肝味，酱汁的余香刚好将之覆盖。

在所有味道都快要消失的时候，

创真又吃了一，然后，味蕾又开始奏响起纯肝盖饭的响曲。

虽然早上吃过了不少盖饭，但在这个酱汁的冲击之下，创真吃的速度并没有减慢，反而越来越快。

他感觉身体充满了力量！

最后一勺，碗中间连一粒米饭也看不到了。

创真心满意足地放下勺子，看见江夏也已经完了他自己的那一碗，正端起清汤一喝下。

创真于是也拿起清汤。

经过了刚刚那一段时间与猪肝的战斗，原本还滚烫的汤，此时温度恰到好处，不高不低。

汤很简单。

只有海带和几片菜叶，并没有加太多的味增和调味料。

一喝下，创真感觉，腔中的被猪肝占据的场地，又恢复了之前的平静。

清汤将残余在腔中的酱味完全中和了。

这一碗纯肝盖饭，每一步，都在设定好的轨道上，将所有的味道汇聚在这一碗之中。

心满意足地放下餐具，幸平创真感觉自己已经懂得了江夏师父要表达的意思。