“不是面?”醇亲王又吃了一
,是比寻常的面条光滑劲道许多,但是从外观看确实是面条没错啊?连一旁见多识广的久保都不禁往碗里多瞄了几眼。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
“是的,此物名为过桥·米线!”赵墨抿了
茶,一副说书先生要开书的模样。
“这过桥米线源于滇南。相传,滇南有南湖,湖心有岛,昔有一位秀才天天到岛上读书,其妻天天送饭上岛。丈夫埋
苦读,常常忘记吃饭,
渐消瘦,妻子就杀了家中老母
为其补养身体。母
炖好后,妻子上岛送给丈夫,过了好久,妻子见丈夫埋
读书,饭菜已凉,
汤却还是热的。原来,
汤上一层厚厚的
油起到了保温的作用。聪明的妻子由此发明了把米线下进油汤的方法。此事传为美谈,
们就纷纷效仿食用。因为妻子送饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥,这种米线就有了一个好听的名字——过桥米线。”
“原来如此!”不知不觉间一碗米线已全然下肚,醇亲王道:“那你是如何得知?”
“臣妾近
新得了一本《滇南游记》,由于此书作者十分喜
美食,便在书中将各种滇南特色美食的做法讲解的十分详细。这米线的食材最易收集齐全,故事也非常感
,我与豆蔻今
参照试做了一下,味道果然很好,便特意留了一碗请王爷尝尝。”
“墨儿有心了!本王也有美食要送给你品尝。”
“是吗?什么好东西?我从前吃过吗?”一听到美食赵墨立马双眼放光,豆蔻在她身后暗自吞了屯
水。
久保将一个淡绿色的正方形盒子递给醇亲王,醇亲王放在赵墨面前,赵墨伸手就要拆,醇亲王却伸手按住盒子道:“你且猜一猜此中为何物?”
赵墨凑到盒子上像只小猫一样嗅了嗅,又拿起盒子轻轻摇了摇道:“团子?大福?”
“打开来看看。”醇亲王微笑道。
赵墨伸手将盒子打开,内里便呈现出来黑、白、红、绿四个圆滚滚的团子,“哟,好
致的团子!”
“是茶果!”
“茶果?为何四个不同颜色?”
“此为是非因果。”
“哇,好有禅意啊!”赵墨指着黑白红绿依次说道:“是非因果?”
醇亲王道:“你且尝了再与我说,何为是非,何为因果!”
赵墨也不推辞,拿起黑色咬了一小
,细细品了品道:“黑芝麻、核桃仁、黑糯米做的皮!”
将黑色茶果放回盒子里,喝了一
茶清
,又拿起白色茶果咬了一
,品了品道:“白芝麻、山药、白糯米做的皮!”
将白色茶果放回盒子里,清
,再拿起红色茶果咬了一
,稍等了一下道:“红枣、花生、红糯米做的皮!”
拿起最后一个绿色的茶果,咬了一
,赞叹道:“这个最妙!”
豆蔻探
问:“为何?”
“这里面是猪
风
制成的
蓉,又加了芝麻,前面三个茶果皆为甜
,假如一个
一
气吃了三个甜
的茶果,就算有茶来调和也未免会腹中泛酸,这时,吃到这个咸
的茶果便是久旱逢甘霖、他乡遇故知的感觉!”赵墨
白的手指捏着绿色的茶果赞叹道:“最妙的是它的皮!”
“皮?”若不是醇亲王在场,豆蔻早就扑上来一样咬一
喂肚里的馋虫了!
“对,它的皮是青艾
磨成汁水再与白糯米磨的
混合制成的,这心思和功夫都非寻常厨师能有的!”赵墨将绿色茶果放回盒中问道:“王爷,臣妾说的可对?”
“墨儿果然好品味,几乎全中!”醇亲王由衷称赞,原以为赵墨整天捣腾吃食就是图好玩,没想到她是真喜欢而且很用心!
“几乎?”赵墨不解,又把四个茶果挨个看了一遍,也没看出个所以然来。
“这茶果是素食,故而没有
蓉。”醇亲王解释道。
赵墨把绿色茶果里面的馅料捏出一点点用指尖上搓了搓,闻了闻道:“确实!不过这做法也太
妙了!”
“啊?真的不是
蓉?”豆蔻惊讶,小姐的金舌
还有尝错的时候?
“这是豆腐!不过做法极为繁复,我之前在《素斋札记》上看到过,要将韧豆腐切大块在菌菇吊出的素高汤中小火煨制十二个时辰让其
味,再加葱姜、香料、盐
、酱油、蔗糖炒至半
,放
架上彻底风
,这种制法便能让豆腐具备
的香味,许多素斋馆的素
菜品皆是豆腐代
!若是做这样的茶果馅料还要再粗磨成蓉才行,是以非常耗费
力和时间!”赵墨侃侃而谈,醇亲王再次认识到她真的不是贪玩而已!
“这么复杂,为什么不直接吃
呢?”豆蔻听的
都晕了,费这么大劲就为了做一锅假
?下雨没打伞,脑子进水了吧?
“这是为了斋戒或者佛教修行之
准备的!也有些惺惺作态之
亦会如此!”赵墨不以为然,想起旧时,秦氏偶尔去寺庙吃斋念佛,回来又躲在房里猛啃猪蹄的样子!
醇亲王被赵墨的爽直逗笑,确实有很多
吃斋念佛挂在嘴上,有事无事便要去庙里吃斋念佛,又有几个是真心向佛的呢?不禁问道:“那是非因果你可辨明?”
赵墨指着茶果道:“黑为是、白为非、绿是因、红是果。”
“哦?何以见得?”这不正好和玲珑所讲的完全相反吗?
“原本世间险恶,是为黑,
却都想着
饰太平,是为白,不论花
树木都是先有绿叶、再有红花,所以绿是因、红是果。”赵墨解释的
是,却与原解背到而驰。
“每次听墨儿言论,总能让本王颇有毛瑟顿开之感,实是喜不自胜!”醇亲王拱手道。
赵墨同样拱手嘻嘻笑道道:“同喜!同喜!哈哈!”
豆蔻探出竖着两只小犄角的大脑袋问:“王爷,小姐,你们说完了吗?这个,我可以尝尝吗?”
赵墨和醇亲王相视而笑,赵墨道:“吃也可以,你倒说说看,这是非因果何为主?何为次?”
“王爷、小姐,豆蔻只是一个小丫鬟,没你们那么高的学问,对于我来说,你就是主,你的是非就是豆蔻的是非,你的因果就是豆蔻的因果!”
“哎呀,你个臭丫
!别的本事不见涨,拍马
的功夫是越来越
了!”
“那我拍的舒服不?可以吃了吧?”
“吃吧吃吧!哈哈!”
“谢王爷、小姐!”豆蔻一溜烟儿的端着盒子跑出去了,久保也识趣的退了出去,留下赵墨和醇亲王相对而坐,两
心里都怪怪的。
醇亲王和赵墨都在思考同一个问题:“王爷、小姐,怎么听都不像两
子!”
“明
让久保看看给豆蔻赏些什么!”醇亲王心想。
“这臭丫
再不好好长记
改称呼就不给她东西吃!”赵墨心想。
打定主意的两
相视一笑,举杯道:“喝茶!喝茶!”
圆月当空,后花园马厩旁,奕星一声嘶鸣,仿佛在说:“追影你小子不要心
不好就来给我刷毛!我的鬃毛都快让你小子刷秃了!你赔我的毛!”