良笙从似锦手里拿过碗和筷子，接着搅蛋：“我来煎，你告诉我怎么做就行了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

又道：“以后我要和你多学厨艺，不能老让你做给我吃。”

似锦笑着答应了，让他将馒切片，裹上蛋，在锅里煎成两面金黄。

智商高的学什么都快，良笙学的有模有样。

早餐不仅有稀饭和煎馒片，还有煎荷包蛋以及凉拌菠菜，全都是良笙做的。

良笙不吃青菜，似锦特别吃，一整盘凉拌菠菜几乎被她一个全吃了。

吃完早饭，良笙去上学去了，似锦按照惯例，去养殖场和田里巡视了一番。

见没什么问题，便带着青菱去了镇上，打听烧烧鸭和烤烤鸭铺子。

集市上摆摊卖的烧烧鸭和烤烤鸭摊就不考虑了，量太少，收购起来麻烦，

似锦最先去的是全镇最大的烤铺子——童记烤店。

童记烤店的四个大炉子挂满了烤，香味在铺子外都能闻到。

似锦看了几眼那些被烤得金黄流油的烤，向老板说明来意。

铺子里每天要卖上百只烤，每天都剩下不少杂。

为了把这些杂卖出去，还得在集市上摆摊，费半个力，老板也是蛮痛的。

现在有主动上门收购胗，老板连忙提出要求，如果连心、肝全都收购，他就把胗卖给似锦。

心和肝一样可以卤了卖，一起收购没问题。

似锦道：“只要你这些全都是没病的健康，所有杂我全都收购。”

老板拍着胸脯道：“我做的是良心生意，那些当然全都是没病的健康。”

似锦不会听他说什么，而是要眼见为实，想要去他后院看看他收购的那些。

老板顿时翻了脸：“都跟你说了是健康，你还要看，你这也太多事了！”

似锦二话不说，转身就走。

连看都不让她看，估计他家收购的不是病就是死，难怪他家的烤比别家卖的便宜。

一连跑了好几家，似锦才和一家卖烤鸭和一家卖烧的铺子达成协议，收购他们的杂鸭杂和肠、鸭肠。

只有这两家铺子收购的鸭是健康的鸭。

似锦还建议他们把脚鸭脚全都剁下来卖给她。

脚鸭脚她拿回去卤了卖，而他们卖的烤和烤鸭没有脚鸭脚，会让顾客觉得实惠，因为烤和烤鸭都是论斤卖的。

那两家铺子的老板全都爽快的答应了。

把脚和鸭脚卖给似锦，他们又不吃亏。

似锦和谈生意，虽然青菱不开，可是听得却很认真。

主仆俩一起回家时，青菱问：“东家娘子，肠鸭肠能吃吗，我们家以前那么困难，杀杀鸭都没要过肠鸭肠。”

似锦点：“猪大肠能吃，肠鸭肠也能吃的。”

青菱将信将疑。

肠鸭肠和胗鸭胗以及脚鸭脚清洗起来不容易，似锦一回去就跟贵婶和刘婶说，以后每天增加半个时辰的工作时间，不过工钱也会相应多加两文。

多拿钱，贵婶和刘婶没有什么不愿意的。

古代店铺都打烊的早，一般戌时一到就上板子关门。

似锦家的卤菜铺也是。

青山大壮四个伙计晚上打烊时，看着没卖完的四五斤卤羊和几斤卤豆制品，心里都有点不得劲。

昨天卖了三只羊，上百只鸭，今天却连两只羊都没卖完。

而且连平时最好卖的卤豆之类的豆制品居然也有剩的。

得跟东家娘子说，明天不能卤这么多的羊和豆制品了。

似锦早就有心理准备，每天都像开业那天挣那么多钱是不可能的，因此能坦然接受生意重重往下掉了一大格。

可是没想到，生意一路下滑，不到六天，就已经跌到每天只能卖一只羊，一二十只鸭的地步，而且卤豆制品和摆摊时一样每天只能卖三四十斤。

似锦有些不能接受，如果每天只卖这么多的量，那还不如在集市上摆摊。

在集市上摆摊，每天卖这么大的量，上午就可以卖完，而且只用大壮一就能搞定。

可现在安排了四个伙计，仍然卖这么多，就太不划算了。

而她推出的新品种卤心卤肝，和卤肠，卤鸭肠，以及卤脚和卤鸭脚。

除了卤心和卤肝好卖，其他的买的很少。

只能在酉时打折时以超低价卖掉，或是拿些回来似锦夫妻自己吃。

卤肠卤鸭肠以及卤脚卤鸭脚卖的不好，是因为们还不习惯吃这几种食材。

等到顾客慢慢接受了这几种食材，就会觉得好吃，买的也就会多起来。

可是其他的卤菜销量上不去，原因在哪里？

似锦只要有空就去铺子转悠，找原因。

好像主要原因来自于对面的史记卤菜铺。

家已经是老字号的卤菜铺了，在荷花镇享有一定的盛誉，顾客多，名气大，自家的卤菜铺目前跟他完全无法抗衡。

似锦委托族长去史记卤菜铺买了不同种类的卤菜回来尝了尝，和她的卤菜比起来味道差远了。

美食也是不断发展的，这个朝代的卤菜配方没她的好，这很正常。

明明自己的卤菜甩吏记卤菜铺的卤菜好几条街，可就是不过史记卤菜铺，应该是史记卤菜铺的品牌效益发挥了巨大的作用。

一旦做出了品牌，同类商品在品牌面前竞争力都是很弱的。

当然，也有后起之秀。

这些后起之秀也是用了不少营销手段的，似锦后世又不是没见过。

哪怕同类非品牌商品质量价格完胜品牌，只要消费者不认可，就很难出。

似锦相信自己的卤菜铺有一天会超越史记卤菜铺，可是那需要漫长的时间去积攒气，而她不想等待，那就要想办法营销了。

可是该怎么营销呢？

似锦把自己的烦恼说给良笙听。

良笙给出的建议是：既然你的类来源好，那就要展示给顾客看。

你的卤菜比对手香，那就要让顾客真真切切的感受到。

似锦听从他的建议，把店堂用一排柜子一分为二，前面仍然卖卤菜，后面当厨房用，在里面摆几只烧炭的炉子卤菜。

食材在卤制时，香气浓郁，比在作坊里卤制好了摆在柜台上要香多了。

有不少食客闻到卤菜香气，忍不住进店买上四五十文的卤菜，尝个味，尝得好，自然还来。

似锦的卤菜铺又正好是这条街的开第一家，可以在天井的侧面开个门。

贵婶和刘婶就在侧门宰杀清洗，让一目了然能够看见她家的类食材有多让放心。

经过这两点的改动，铺子的生意好了不少，每天能够卖两只羊，五六十斤卤豆制品和四五十只鸭。

在这个只有四五万的镇子里，这销量已经非常不错了。

似锦还把卤肠卤鸭肠和卤脚卤鸭脚全都改成了酒糟的。

这几