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第60章 果干,食糖

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晚上九点半,李灶尘确定爸妈已经睡了之后。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

他便随便找了个借道完晚安结束聊天,然后早早的躺下,进玄圃空间。

玄圃农场内。

“主,您来啦?”

李凤提着两个装有黄桃和苹果的大篮子飞在半空中。见到李灶尘出现,当即落在他面前说道。

“嗯~还在采摘水果啊,李龙没跟你一起?”李灶尘点说道。

“是的,主,李龙他已经将旱田清理出来准备好了,此刻正在清理原那边的果树区的呢。”

“行,那我也一起过去吧!让他先帮忙把水果的事弄好,然后再提炼甘蔗和甜菜得到食糖后制作果脯;至于蜜饯,等明天我去买回来蜜蜂后,有蜂蜜了再说吧,估计也需要几天的时间。果树林的事可以先缓缓,果树苗应该还有两三天。”

“好的,主!”

……

苹果、莓、芒果、黄桃、榴莲、香蕉、蔓越莓、蓝莓、猕猴桃等等多达二十几种常见的水果,被先后采摘到早已经搭建好的巨大木质仓库中。

一篮子接着一篮子,每样水果都采摘了大约两到三百斤的样子,几乎将这些种类的果树果园采摘掉了一半到三分之一的成熟水果。

因为水果种类太多,玄圃空间的面积又是固定的,所以李灶尘当初规划的时候就已经定好,每样果树的数量都不多,预计都是按照成熟一季五百斤左右的收获密度及数量规划的。

………

李龙像个无的挑水机器,反复的往来于池塘边的南山泉水与仓库之间。

李灶尘扶额表示很是无语,叹息道:“看来空间还有很多需要完善啊!回我买好蓄水池和管道等配件,你去装个水龙直接从山脚泉通到仓库吧。今后用水的频率肯定会很高,就算你能飞且力气大,这样反反复复的跑也未免太麻烦了些。”

李龙闻言点道:“好的,主,要不要我先去山上剔一些大竹子接一条简易水管先将就着用?”

听到他的建议,李灶尘看了看旁边几个大水箱已经装满了净的泉水,于是点道:“嗯~那你先去吧,这里已经有将近十吨的水,应该够清洗水果的,目前暂时不需要你再提水了。”

制作果相比于果脯和蜜饯,要简单得多。

像黄桃、芒果、猕猴桃这些比较大的水果,去皮切片,然后晾晒烘,接着装进密闭容器回软,最后再进行防包装就行。

而像莓、蓝莓、杏子等个较小,且无需去皮的就更简单了,直接洗净晾晒就行。

其实完整的水果制作过程,还有护色和硫处理等重要步骤。

不过玄圃空间的环境属,让他可以直接省略掉这些繁琐且没必要步骤,加快果的制作速度。

——————

玄圃空间从落到出,再到黄昏幕临。

将近二十种水果,共五千多斤,单单是将这些水果清理净,就花了两足足一天的时间。

洗完之后,李灶尘才发现一件奇怪的事,那就是这些水果当中,居然没有最经典也最受大众喜且熟悉的葡萄原材料——葡萄。

“李凤,为什么没有摘葡萄?我给你的那个单子上没有写吗?我记得有的啊!我昨天不是还摘了五十斤左右的无籽提出去送嘛?”

李凤茫然的回答道:“主,你给婢的那张单子上,写的是需要无籽葡萄。可玄圃空间没的葡萄树,只有无籽青提和有籽的玫瑰香葡萄。提子虽然也属于葡萄,但果质地却比葡萄更脆硬些,区别很大。”

“主你写的是葡萄,而不是提子,空间内的葡萄又是有籽的,所以婢就没有采摘,那现在是需要去采摘吗?这一批的无籽提主昨天摘有一小半,数量还够的。”

李灶尘苦笑连连,没想到李凤居然分得这么清,也这么严谨。

其实他在种植空间这些果树之前,活了二十几年,一直都把提子叫做葡萄,葡萄还是叫做葡萄。

“李龙你去摘吧!提子和葡萄都要,最经典的葡萄肯定不能少。等我出去了会再找两款无籽的葡萄树苗,到时候跟果树一起种下去,应该也来得及。”

刚搭好简易引水竹管的李龙得到命令,二话不说就又飞去果树林的葡萄园,采摘无籽青提去了。

……

整整花了玄圃空间内两天两夜的时间。

忙完果晾晒前的所有准备工作,接下来就是一大片一大片的晾晒,晾晒地点不是别处,就在那栋木质仓库的房顶。

忙完了果的事后,接下来就是食糖的提取。

糖,对于类可以说是必不可少的一东西,不管是单糖还是二糖多糖,都是类能生存下去必不可少的物质。

不但能给类供给热能,还是构成体内的细胞、组织,辅助脂肪氧化,帮助肝脏解毒等等的重要成分和作用。

糖的重要不言而喻,这也就造就了糖在古今中外的各类甜品点心中的霸主级地位。

而嫦娥仙子既然吃甜食,那糖的提取就是重中之重的事

要不是因为果需要晾晒烘,因此需要的时间比较长,李灶尘肯定会第一时间提炼市面上常见的三种食糖:白糖、冰糖和红糖。

有了糖,就可以制作果的进阶版——果脯,甚至糖分更高的蜜饯。

并且等小麦收获得到面后,李灶尘想要制作的月饼、花糕、果糕等点心,都需要用到糖。

……

三种食糖用到的原材料都是甘蔗和甜菜,区别在于提炼步骤的不同和工序的繁琐

简单点就是按照难度和工艺复杂度排名,红糖最简单,白糖次之,冰糖最麻烦。

李灶尘将打印出来的提炼方法和步骤等资料给李凤,说道:“制糖的方法就在这上面,你们也看看吧,我们一起试试看能不能提炼出来,我等下出去后,再问问周边有没有制糖的机器。这样手工熬糖简直太麻烦了。要是有机器就直接整一套进来,只需要填原材料和搬运就行了。”

他也不确定外面到底有没有制糖机器,但仔细一想又觉得肯定是有的,因为白砂糖价格那么便宜,肯定是批量化生产的,不可能手工慢慢熬的。

白砂糖的出现可以追溯到很多年前,那就说明制造白砂糖的成套的设备并不复杂,应该在关江县附近就能找到。

李凤接过那份打印出来的制糖流程明细和工艺流程图详解后,一双眼睛仿佛在凝视渊一般,神格外凝重的翻看着这份资料。

不过十分钟,她便很自信的说道:“主,这个制糖过程并不复杂,就是需要架几大锅,且收集蒸汽的器物没有,没办法进行二次蒸发减少消耗。其余的步骤问题都不大。”

李灶尘早已经习惯了李凤的学习能力,点道:“行,我了解了,那我们先开始用小锅尝试,大锅和蒸馏冷凝设备,我出去了再找,锅的问题不大,冷凝设备就要看运气了。”

……

正月十七,清晨,今天的天气格外的沉,没有一点点太阳的光芒,似乎整个关江县都被一块巨大的乌云所遮盖。

李灶尘驱车来到东新乡镇集市。

由于并不是赶集

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