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第101章 秘诀在我手上

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当初,看林微微稀稀拉拉地点玉米,他跟他家那子都不看好,认为小姑娘在胡闹。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取没想到,长得比点得密的时候还要好。

林微微解释道:“玉米种植过密,会导致植株升高,穗位升高,且茎秆细、弱,韧差,容易倒伏。另外,病虫害相对来说更容易发生。并不是说玉米点得越密,产量就会提高的!”

刘大栓若有所思地点点,又道:“我看你家的麦子,长得也挺好的。产量应该是咱们村里数一数二的了,二妮儿你种田还挺有一手的嘛!”

“我家地少,肥施得足,水也浇得透。或许是这个原因吧?”林微微弯起月牙眼,装傻地笑着。

林家的脯买卖,有了能的桂花婶子帮忙,每天光猪脯就有二十多两的收。野猪不用花钱,出去调料的开支,这二十多两几乎都是净赚的。每天数银子的时候,黄氏都觉得自己是在做梦。

不过,林微微还是不满意,做脯几乎把她从早到晚拴在了灶台前,即便下午的时候林大妮儿会来搭把手,她还是觉得时间不够用的。

“娘,我定的平底锅今儿已经带回来了。我想再请两位婶子来家里帮忙。你觉得谁的品和灶上的手艺好些?”林微微盘腿坐在黄氏身边,看着她满面笑容地数着银子。

黄氏把银子小心地放进一个陶罐里,藏进炕处。闻言,她犹豫地道:“还请帮忙?多嘴杂的,咱们的手艺要是被别偷学了去……”

“娘,做脯手艺没啥技术含量,一看就会。咱家的脯,为什么能卖这个价钱,秘诀在我那些调料上,别想仿都仿不来!”林微微这个自信还是有的。她用来配制五香的材料,好多只是药店里的一味药材和香料。谁会想到药材也能当调料?

林微微笑笑道:“再说了,咱们的脯用的是野猪,她们有吗?花钱买猪,价格贵不说,感上也大打折扣!到时候价格卖不上去,非但赚不到银子,还有可能赔个底朝天呢!”

黄氏一向没啥主见,听林微微这么一说,略显忐忑地道:“那……就再请两个?不过,再请两帮忙的话,一天光工钱就要九十文。要是你以后打不到野猪了,买猪制作脯,成本就上去了,会不会亏本?”

林微微耐心地给她算算这笔账:“娘,现在的瘦猪一斤五十到六十文不等。三斤猪能做一斤脯,也就是说一斤脯的成本在一百六七十文的样子。

我们多请两个,一天下来能做近一百斤脯。就打一斤普通的猪脯,三百文一斤。一百斤的利润差不多有十二两呢!

如果不请,我从早忙到晚,啥事都顾不上,也就做五十斤的样子。利润撑天也就六两。少出九十文请的钱,却少赚了六两银子。你说,到底是请划算,还是不请划算?”

黄氏在心中默默一算,请几乎多赚一倍的银子,这么看来,那九十文钱,出得还挺值的。

“要是请的话,锁娘还有芽儿是不错的选。尤其是你芽儿姐姐,从小我看着长大的,老实又能吃苦。她家孤儿寡母的,子过得挺艰辛,咱能帮一把就帮一把吧!”黄氏轻轻摇了摇,各家有各家的不容易。

这芽儿,十岁的时候没了爹,没多久最小的弟弟在村玩的时候,被鬣狗叼了去。她娘哭瞎了双眼,她下面还有两个八岁和七岁的弟弟。才十来岁的孩子,就把自己当大使唤。

好在前几年风调雨顺,田里的收成加上在村子附近挖野菜、采野果,老天爷垂怜,总算磕磕绊绊过来了。现在,两个半大的弟弟都能帮忙了,瞎眼的老娘也能摸索着些家务,可又遇上了旱灾……

村里大多数家的庄稼,都没啥指望了。芽儿家的两亩地,也够呛能收够租子的。芽儿带着两个弟弟每天起早贪黑挖野菜,听说已经好些天以水煮野菜为食,米缸里一粒粮食也没有了。

林微微闻言,点点道:“那行,我一会去问问她们愿不愿意。”

一天上四个时辰,就有三十文工钱拿,傻子才不愿意。尤其是芽儿,简直像被馅饼砸到上似的。三十文能买两斤粗粮,够她们一家四吃顿饱饭了。几个月下来,省一省,冬天不用愁着饿肚子了。

当天下午,锁娘和芽儿来到林家,林微微给她们集中培训“脯制作技术”。说白了,也没啥技术含量,主要就是火候的掌握。两个都是做惯了灶上的活的,几次下来,就都掌握了。

林微微让她们跟桂花婶子着剁馅儿。锁娘和芽儿没来之前,桂花婶子每天至少要剁近二百斤馅,两个胳膊都肿了。现在好了,三个下来,三天才一次,桂花婶子轻松了很多。

三个再加个编外员林大妮儿,一天下来能做一百斤野猪脯。宁东盛在县里打开了脯的销路,别说一百斤,就是再多些,也不够他卖的。不过,他知物以稀为贵的道理,经常在店里挂上“脯缺货”的牌子。

县里的有钱,越是买不到,越觉得“宁记”的脯是好东西,无论是送礼还是待客都特有面儿。宁东盛现在在县里可受欢迎了,请他吃饭的,听曲的,逛青楼的……都没有闲的时候。就为了跟他打好关系,等有需要的时候,能给提前预留脯和品果脯什么的。

林家的院子靠东墙的地方,盖了三间建议木棚,里面支了三平底锅。有时候,三平底锅同时烧起来,炕脯的香味,那叫个“余味绕梁,三不绝”啊!

村里都知道林家在做一种新鲜的吃食,卖到镇上去,他们都很好奇,这么香的吃食,到底是什么?林家是不是赚了大钱了,要不怎么会请了三个帮忙呢?

桂花婶子、锁娘三个,每天从林家出来,都会“巧遇”一些关系不错的亲戚朋友,向她们打听林家的事。还有一些,想知道林家还需不需要请帮忙。

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