林子言点点
,颇为认同地道:“二姐说得对!不是一路
,早晚要闹掰!二姐,这是准备做什么?需要我帮忙吗?”
“趁着婶子们和芽儿姐回家午休,烤炉这时候正空着,给你们做个烤羊
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用平底锅做
脯,效率太低。林微微就用青砖和定制的铁片,垒了俩烤炉。一个烤炉分上下两层,可以同时烤两片
脯。烤炉空间比较大,每一片
脯相当于平底锅做的
脯的两倍还多,大大提高了产量和效率。
烤制出来的
脯,比平底锅炕出来的,味道更加焦香鲜美,制作过程也相对简单些,只要把握好火候,翻一次面即可。
有了简易的烤炉,平时林微微想倒腾一些新鲜的吃食,例如烤个小蛋糕啦、
翅啦,也方便了许多。
林微微取了陶罐,把羊
放进去,加
杏仁去腥膻,煮开以后放进白糖、
蛋黄和经过二次
磨的玉米淀
,小火煮慢慢搅拌,羊
变得浓稠时,倒进浅盆中,放地窖里冷藏半个时辰后取出。然后切成小块,表面刷上蛋
,放进烤炉里烤上一刻多钟。
烤好的羊
块,色泽金黄,表层呈焦糖色,
感细腻柔软
香浓郁,别说林子言这样半大的孩子了,就是冯氏和黄氏,也禁不住烤羊
的诱惑。
家里还有鹿
,林微微做了香酥鹿
卷、红烧鹿筋,上面贴了玉米面和白面的二合面饼,用野菜做了蘸酱菜,还清炒了丝瓜。
汤是山药排骨汤——自从家里开始
脯生意,下水、排骨、大
骨之类的,敞开了吃都吃不完。
来她们家帮忙的三位,也跟着受益,家里隔两天就会飘起
香。再不像以前,只有年节的时候才能尝到点荤腥了!
林子言有些不好意思地道:“我又不是外
,这也太丰盛了!”他以为二姐怜惜他在书院吃不到好东西,特地给他张罗了这么一桌。
小二娃无
地戳
了他的感动:“我们平时就是这么吃的!你回来,不过添双筷子而已!”
林子言用筷子的另一
,在小弟脑袋上敲了一下:“你能不能别这么扫兴?说是为我
心准备的会死是不是?”
“二姐说了,做
要诚实、真实!我说的都是事实,
嘛打我?”小二娃委屈地捏了一块烤羊
,塞进嘴
里——唯有美味点心,能弥补他受委屈的小心灵。
林微微看见了,拍开他再次朝着烤羊
伸出的小爪子:“吃这么点心,饭菜还吃不吃了?先吃饭!”
小二娃不敢不听,
中强辩道:“二姐,吃点心也能吃饱,跟吃饭菜有什么区别吗?”
“点心是甜食,吃多了容易生蛀牙不说,长久下来,胃酸上升,会坏了胃
。小孩子甜食吃多了,脑子会变笨,而且不长个。难道你想做一个矮墩墩的小傻子?”林微微给他卷了个鹿
卷,塞进他小爪子里。
小二娃一向对二姐的话
信不疑。再加上,黄氏也在一旁帮腔道:“你二姐这么疼你,点心若是好东西,还能不舍得给你吃?听你二姐的,多吃饭菜,烤羊
当做饭后甜点吃!”
小二娃乖巧地点
道:“我听二姐的,二姐对我最好了!”
“难道娘对你不好?”黄氏给他夹了软糯的鹿筋,点着他的小脑门,故作不悦地道。
小二娃嘴甜地道:“娘对我也最好了,大姐、大哥还有冯姨、陌寒哥哥,都是最好最好的
。小二娃好幸福啊!”
“小嘴这么甜,也不知道随了谁!”黄氏轻笑着摇摇
。
午休之后,林子言跟在江陌寒的身后,到山上寻了清净之所,专注地读书。遇到不懂之处,江陌寒还会在旁加以指点。他讲的
浅出,比先生的讲解更容易理解,一下午林子言收获颇丰。
蓝莓酱当天晚上熬了出来,蓝莓果
也用烤炉烤出了二十斤左右。第二天一大早,林微微做了一锅蓝莓山药糕,一锅
香蓝莓米糕,烤了一锅羊
糕,一层层摆在竹篮中,背着今
要送的
脯和果脯出发了。
每次有新品上市,林微微都会亲自上阵。这一次,她要推销的是蓝莓果
和蓝莓味的点心,相信宁公子一定会感兴趣的!
到了镇上,她直奔宁记炒货铺。临近中秋,无论走亲访友,还是招待客
,蜜饯、和
脯都是很有面子的。炒货铺门前已经排起了长队,只等着她的
脯和蜜饯送过来。
田富贵不知道第几次出来伸着脖子观望了,看到林微微,他赶忙把
拉进铺子,麻利地过秤、分拣、包装,送到前面去出售。
林微微从田富贵手中接过银子,问道:“不知宁公子可在镇上?我这次带了蓝莓
,还有几种小点心!”
“在,在的!”田富贵眼角的鱼尾纹
了几分,嘴
快要咧到耳朵根了。他吩咐铺子里临时请的小伙计,去请少东家过来。
林微微从篮子里拎出一个竹篾编的袋盖的小筐。小筐十分
致,只有成年男子两个
掌大小,里面摆着两块蓝莓山药糕、两块烤羊
、两块
香蓝莓米糕。
“田大叔,这是给田
的,你中午回家的时候带给她。”林微微把
致的小竹筐,递到田富贵的面前。
田富贵推辞了一番方接到手中:“中午家去吃饭吧,你田
早就念叨你了。”
“我一会还有些事儿,今
就不去了,改
一定去看田
。”
说话间,宁东盛急匆匆地从店铺外面进来。走得太急,脑门上有一层薄汗。
看到林微微,他眼中的光芒亮了几分。眼角扫过田富贵手中的小竹筐,嘴角渐渐勾了起来:“林姑娘,听说你又带了新货过来?”
林微微轻轻颔首道:“山里的蓝莓熟了,我做了些蓝莓
、蓝莓果酱,还有一些蓝莓做的点心。宁公子尝尝?”
林微微掀开竹筐,烤羊
的香味扑鼻而来,继而
香米糕的甜香,蓝莓山药糕的果香,混合在一起,让
垂涎三尺。