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第109章:全能厨神培养空间(13)【二合一】

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惠县综合零食厂,厂长办公室。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

等了将近一个星期,丁云才把这一次推销失利的那些员工等回来,并且一到齐,就将他们召集过来开始开会。

“各自说说各自的况吧,我要综合一下你们的况,考虑应对方法。”

丁云得到的信息量并不多,所以得先听听他们各自的经历,以及那些销售量不佳,评价也不高的区域客户反馈。

然后再综合起来看,以及考虑。

“老板,我负责的那一片区域况是这样的,他们那边本地就有很多卖坚果和果脯的商贩,而且他们卖的价格还比我们低很多,即便味上可能比不上我们,但是家也吃惯了本地售卖的。

其他零食虽然能卖出去点,可是卖出去的量很少,大多数都嫌贵,也就省城里的大店铺稍微好点,稍微小些的地方根本卖不出去,普遍觉得价格高。

经过调查之后,我发现他们那边的平均工资比我们这边要差不少,即便是省城里居民的平均工资,大概也就只有六七十块钱左右,我觉得这也许是比较重要的一个因素,如果我们能降低价格的话,兴许可以稍微挽回一些市场。”

“但东西运过去运输成本太高了。

想降低价格很难!”

很快,负责云和省的容龙,就率先说了一下他那边的况和自己的分析。

紧接着,朱桂芳也立刻分析说道:

“老板,我负责的那片区域的况跟老容又不太一样了,我那边的况主要是大家都说东西不好吃,不合味。

说实话,刚开始我是真的很奇怪。

因为我们家的东西只有嫌贵,很少有会说不好吃,所以我都有些怀疑他们是不是想要我们降价之类的,这才特地这么说,想借此压低我们批发价。

但后来我明察暗访了一番之后。

才发现那些商城说的是真的。

我们厂里面生产出来的那些零食当中的大部分,似乎都不太符合那边味,那边的大多数都不是很喜欢吃甜的东西,他们觉得我们的果脯味道实在是太甜了,也就只有杏较符合他们的味,其他果脯他们都嫌甜的发腻。

糕点他们也不是特别喜欢,只有些年纪大的,牙不好的愿意买,还有些小孩子愿意要,普通成年很少购买。

脯也是,他们不是很喜欢,说太甜了,只有主打香辣味的卖的还好。”

“所以我的初步分析结果是,那边销售量不好的主要原因还是在于零食的味问题,我们本地生产的零食可能是比较符合我们本省连带着附近几个受我们省影响,或者说与我们省有些关系的几个省的味,但是再比较远些的地方的话,味上可能就会有一定的差异。

我们这边的偏好是甜,或者咸甜,乃至于甜辣,就算是辣味的,也要在微微辣的况下稍微有一点甜味。

但是那边偏向于咸辣

或者鲜咸,应该也是可以的!”

随着她说完,接下来就是张红丽:

“老板,我这边的况跟他们两边的况又有一些差异了,我这边况比较近似于他们两边况的一个综合体。

那就是一来收不是很高,消费能力较低,二来就是味,可能也不是很适合他们,还有就是我负责的那片区域水果很多,虽然不能说全国各地的水果都有,但是二三十种水果已经够他们常吃了,所以他们对果脯没什么兴趣。

反倒对坚果还算喜欢,但是他们又觉得坚果的味有点重,更想吃味道清淡的坚果,除此之外就是他们那边的似乎比较容易上火,一些比较咸比较辣的东西根本卖不出去,甜的东西也不太好卖,就是味道得淡,他们崇尚原味。

另外比较奇怪的一点是,微苦的几种零食在那边卖的反倒还挺不错的。”

“老板,我那边的况跟他们还是有些不太一样,我那边的况不是在于他们的收较低,也不是在于他们不喜欢我们零食的味,主要在于他们不喜欢我们零食的种类,嫌我们零食太素。

还说我们的松太小气。

得有大块大块的吃起来才爽。

这一点我觉得改进余地可能不是很大,但是,我们很适合在那边建个专门生产松之类制品的零食分厂。

因为那边价比我们这低很多。”

……

随着在场那十几个推销员的一番诉说和汇总,丁云总算大体了解了各个区域的况,销售不佳的主要原因无非就是要么嫌贵,要么不喜欢味,要么不喜欢品种,味应该还是核心要素。

因为味要是真的特别好。

特别受喜欢的话。

即便价格贵点,也是会有愿意花钱买的,这就譬如附近的食品店,想要真正的立足,要么得便宜,要么那就得味好,既不便宜,味也不好的店。

没有哪家能撑得下去。

而便宜的和味好的相比,撑的更久的肯定是味更好的,特别是随着大家收逐渐增多,后者优势也在增大。

民以食为天,过了温饱阶段后。

大家追求的永远是味道和服务。

他们主要是批发,和服务无关。

所以核心问题也就只剩味了。

但是味又有另一个问题,那就是不同味是不一样的,不同区域的民的大体味,也是不一样的,有的地方的嗜甜,有的地方的嗜咸,有的地方的嗜辣,有的地方的讲究味道清淡平和,或者讲究味淡而本味鲜。

地域会影响个味,环境会影响个味,个的身体体质会影响个味,家庭父母,也会影响个味。

不存在某一种食物或者零食。

能让所有都喜欢。

就算是大米和面作为主食,也有只喜欢大米,不喜欢面,或者也有只喜欢面,不喜欢大米,这不仅与地域有关,还与文化和基因传承相关。

文化使得他们习惯了吃某样主食。

而几千年传承下来的习惯,则使得他们基因都记住了他们喜欢哪种主食。

这方面涉及到的内容和需要做的事相当之复杂,所以丁云先前一直都没有考虑,但如今却到了不得不考虑的时候,因为如果这个问题不能解决的话。

那么这会注定他们将局限于区域。

难以走向全国。

更别说走向全世界了。

“我已经明白问题所在了,接下来你们可以暂时休息,也可以继续耕附近几个省城下面相对偏僻些的小县城。

至于其他方面的问题。

你们再等等,等我找到解决办法再说,好了,咱们暂时就先散会吧,另外杜总经理,还有你们几位车间主任,接下来,我希望你们全权把握,或者说管理工厂,千万不要出现什么大的纰漏。

因为接下来我可能会有很长一段时间不在工厂呆着,也不在本地呆着,需要去各地考察,所以只能麻烦你们了。

现在散会……”

弄清楚原因后的丁云,自然没必要继续把时间费在开会上面,很快就代了下接下来的安排,并且直接散会。

散会后,丁云就匆匆回去。

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