虽然在酒楼忙了一天,但陈掌柜将赏钱发放给这些
时,一个个都眉开眼笑的,仿佛疲累都消失了,还能撸起袖子在
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除了看酒楼的
,陈掌柜让其他
都早早的回去了,明天继续做活动,
应该不会少,所以他们还得
活,就不在耽误晚上的时间。
林瞻就等在门
,许小夕一出门就上了马车,虽然马车买的贵,但累了一天了,坐上去还是挺舒服的。
林瞻知道她累,回去的路上也没多说什么。
现在的一切都走上了正轨,吴翠红的小铺子开了起来,福瑞酒楼重新开业的
况也还不错,许小夕睡觉都安稳了不少。
从前老惦记着家里几个反派,生怕因为没钱而亏待了他们,导致他们走上了歧途,但现在就不一样了。
钱虽然不能解决所有事
,但能解决大部分的事
,这就足够了。
许小夕太累了,一觉醒来便是天明,在家里吃过早饭就要去酒楼忙,每天的时间都很紧张,所以吴翠红和家里的孩子也尽量不打扰她。
福瑞酒楼连续做活动做了三天,三天的净收
几乎是从前一个多月的纯利润,而且每一天都高朋满座,里里外外都是
,陈掌柜不得不重新招伙计。
但许小夕知道现在并非是高兴的时候,明天便不再做活动了,所以明天的净收
才是最真实的。
许小夕不动声色的算账,从后厨到前厅,样样都疏离的井井有条。
从前那些对她惧怕又不满的下
也开始对她改观,只要他们在这里遵守规矩,老老实实
活不偷懒,许小夕非但不会针对他们,还会给他们额外的银子做奖金。
这年
挣银子多不容易啊,哪家老板都恨不得是周扒皮,给一个
的钱,让
两个
的活,就这还抠抠搜搜的,恨不得在克扣一点银子下来。
众
意识到许小夕的福利好,所以没
敢跟她对着
,之前有点小心思的
也在众
的监督下不敢在做小动作。
第四天,赠送菜品的活动结束,价钱恢复了原样,一楼二楼依旧
很多。
许小夕特地吩咐过招呼客
的店小二,让他们在客
点菜钱就说清楚规则,并且说清楚价格,顾客确认了在点菜。
重新整顿福瑞酒楼后,许小夕命
用油封的纸张做了很多份菜单,上面标注了菜名和价钱,顾客看了一眼就知道自己这一顿大概需要花多少银子。
在现代,这是司空见惯的事,而且随着时代的发展,还推出了手机点餐,这样顾客在点完单之后在手机上就能看到总额,还能立刻买单,还能有效减免逃单。
但在这里,所有的酒楼都是在柜台前放上菜牌子,而且只有少许几样菜,大多数顾客都只能点牛羊
和招牌菜,很少能见到其他的菜品。
饶是福瑞酒楼,菜品也只比别家多了几道的而已。
但这次修缮后,许小夕制作的菜单子上有五六十道菜,上至汤锅下至小菜,样样齐全,选择品类也很多。
有很多客
尝过一些菜之后,来的第二次就会点其他不同的菜,还有发誓要将菜单的菜全都吃完。
针对这一类的顾客,许小夕就让
办了vip会员,充值十两银子,除了当天赠送菜品,
后每次来都会赠送菜品,并且所有菜品打九折。
以此类推,充值五十两,所有菜品打八五折,一百两往上八折。
二百两往上免单一次,所有菜品七折,而且还是终身制,不管福瑞酒楼出了什么新的菜品,都享受七折优惠。
而且只要在城内,他们只要在来福瑞酒楼说要吃什么菜,他们还可以送菜上门。
这种算法,让陈掌柜心惊,看似所有的菜品都在做活动不合算,但从长远来看,福瑞客栈根本不缺客源。
但陈掌柜也很担心,因为充值这件事没有
过,所以一听这么些银子,就怕没
愿意。
许小夕看着陈掌柜道,“这件事
给我,我会和他们讲清楚的。”
陈掌柜想了想,还是跟她一道去了三楼雅间。
因为许小夕态度诚恳,而且碰上了一个大客户,很爽快的就充值了二百两。
陈掌柜看的直瞪眼睛,他还从没见过这种赚钱的法子呢。
不不不,这不是赚钱,这分明是捞金。
难怪许小夕能承诺公子那样的大话,别说酒楼了,就是许小夕这个
,分明就是一桌金山啊。
陈掌柜收钱收的高兴,但这时牛二强又来了。
一看到牛二强,陈掌柜的脸色就变了,许小夕见他神
不对,就问道,“陈掌柜,出什么事了?”
陈掌柜看了她一眼,然后将她拉到雅间外面,同时也招呼牛二强过来。
没等二强开
,他直接问道,“二强,是不是王琛又来找事了?”
牛二强点
,“不是王琛,而是一个排队进来的顾客,点了菜单上的菜非说不好吃,非要点从前福瑞客栈的招牌菜,我们跟他解释过了,可他不听啊。”
说着,牛二强又道,“掌柜的,王琛也坐在一边,”
陈掌柜很诧异,“王琛怎么进来的?”
“排着队进来的呗!”牛二强一脸无奈的样子。
他们福瑞酒楼是迎客的,那王琛说他来吃饭,总不能把
往外撵吧,而且外
还站了好多
呢。
真要往外撵,都不够丢
的。
这时,牛二强又道,“陈掌柜,我瞧着王琛和那个点招牌菜的顾客没进门之前老远就在
接耳的,估计他们是一伙的。”
陈掌柜一听这话,一脸的气愤,这个王琛果然是来捣
的。
他立刻朝着许小夕说道,“许老板,这件事我去处理,您别管了,他上回就来捣过一次
,后来让我给挤兑走了。”
“没有想到上次不成,今天还来,从前怎么没发现,他这个
怎么能这么不要脸?”
许小夕脸色平静,随
问了一句,“这个王琛,现在在什么地方
活?”
陈掌柜一听这话,嗤笑一声道,“就他?本事不大,脾气不小,除了福瑞酒楼,谁用得起这样的大爷?”
许小夕道,“看看他闹事到底想
什么?如果是想回福瑞酒楼做事,就告诉他死心吧。”
“在闹大了,直接送官府。”
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