听完他的讲述,姚苗医的家
大怒,觉得不能让一个这样的骗子,继续留在寨子里。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
但是生
善良的姚苗医,看着玉树临风的父亲,却心痛起他的不幸遭遇。面对他的直言不讳,她更加觉得这个
真诚勇敢,应该给一次重新来过的机会。
就这样,坦白了一切的姚婆婆父亲,继续暂时留在了寨子中。
他好不容易,得到了心上
的原谅,便想尽办法地悔改,试图让姚家
能完全接受。
姚婆婆的父亲,先是约出来大户
家的狗腿子,假意让对方觉得自己被他下了毒。然后,在对方痛哭流涕哀求的时候,又以能提供解药为要挟,彻底做了个了断。
最后,他还让狗腿子给大户
家传个话,说自己绝不会做任何伤害独黎苗寨的事,也不会让别
来伤害他们,特别是伤害姚苗医。
要是敬酒不吃吃罚酒,非要跟独立苗寨过不去,他一定会让这些
好看。
做完这些后,姚婆婆的父亲发现寨子地势偏僻,孩子们求学非常困难。而且,也没有哪一位教书先生,愿意住到只讲苗语的寨子里,给孩子们上课。
因此,他就利用自己在镇子上流
多
,学会的苗语。以及原本就有的识文断字技能,找来些旧课本,给孩子们上起了课。
他成了寨子里,不可或缺会说汉语的老师,这样一来,孩子们便都慢慢接受了他。
只是,他到底不是苗
,思维方式和生活习惯,跟寨子里的
有很大差异。加上他起初,进
寨子里的动机不纯,一些苗
对此还是心有芥蒂,并不能完全接受他。
姚婆婆的父亲知道,信任的事
要慢慢来,他只能多找机会,积极融
苗
的生活。
苗族是一个善于狩猎的民族,他们经常进山打猎,打来的山货,还颇能换钱和换盐
。所以,姚婆婆的父亲在有空时,便会跟着寨子里的
们,进山学习打猎。
虽然,他对于打猎非常不在行,枪法也臭的可以。但是,姚婆婆的父亲在烹饪上极有天赋,他对于优质的食材,有一种天生敏锐的感知力。
因此,当所有
的目光,都集中在活碰
跳的猎物身上时,他的目光,却聚焦在了脚下的野树野
上。他知道,在这种环境里,往往蕴藏着稀少而珍贵的极品食材。
所以,姚婆婆的父亲一路走,一路不停地用镰刀,拨开脚边的野树野
。功夫不负有
心,他终于捡到,一种叫红艳钉子菇的稀罕菌菇。
这种红艳钉子菇,顶端伞平厚实,形似圆锥球体,中部凸起泛白,菌
带着红色,菌柄基部带有黄色,形状十分有趣。并且,它的
质肥厚,味道鲜美滑
,无论是煎炒或是蒸煮,都
味极佳,很能补身体。
只是寨子中的苗
不擅长烹制,没有吃过这种菌菇,唯一认识它的姚苗医,也仅仅拿它
药。因为它在古书中,记载为
平温润,可调脾顺气舒胃,功效不亚于猴
菇和灵芝。
偏偏好吃的他,就认得这种罕见的菌菇,对其烹制后的味道是念念不忘。
所以,每次进山打猎的时候,姚婆婆的父亲都会专心寻找各种能吃的菌菇、野生的调料以及各种能
的野菜。以便回去后烹制美食,让久居苗寨的姚苗医品尝,从而体会到,他与众不同的用心。
可是天有不测风云,一次打完猎回寨子的途中,大伙遇到了
雨后的泥石流,众
被困在一
谭边的峡谷里。
随着夜色越来越
,峡谷内的温度也越来越低,大家是又累又饿又冷。
这时候,众
才发现身上,已经没有足够的
粮。唯一剩下还能吃的东西,就是几块大糍粑和腊
。可那东西放置太久,直接
是又硬又咸,根本无法下咽。
进山打猎的
,都是寨子中的男
,他们不会烹饪,更不要说讲究吃喝。瞅着一堆打回来的山货野味,还有那仅剩的
粮,他们脑子中只剩,拔了毛烤熟了吃的念
。
就在众
对晚饭难吃,一筹莫展的时候,姚婆婆的父亲自告奋勇,给众
做起了晚饭。
他掏出随身的小刀斧,将一只刚刚打到的山
宰杀,麻利地掏出
的内脏,用潭水冲洗
净。又将一只整
,砍成十几块小块,放
了装腊
的陶罐中。
接着,打来
潭里清冽泉水,倒
罐中,又将采到的野葱和洗净切片的钉子菇,一起放
焖煮。
趁着食物焖煮的功夫,他又将坚硬的腊
,用火翻烤流油,然后洗净切薄片,掺
块中。等到那山
煮到半熟,姚婆婆的父亲又将几块坚硬的糍粑砸碎,放到
中一起煨炖。
潭边夜色中,陶罐下的小火闪着火苗,食物咕嘟的声音不断响起。
随着罐中食物的香气四溢,众
开始垂涎欲滴,等待这道美食出锅。姚婆婆的父亲小心翻看着
,当看到
离骨时,他小心地将
骨捞出,然后盛出粘稠的
饭,分给大家食用。
独黎苗寨气候湿润,山中又蚊虫居多,苗
的饮食喜辣喜酸。
姚婆婆的父亲
知他们的喜好,又将背篓中采摘的野生花椒、野生小辣椒和一种味道又酸又辣的树根,用石
细细碾碎。放在一个喝水的碗里,加上半碗
汤,做成了一个味道很是鲜美、辛辣、酸爽、让
食欲大增的蘸料。
一同进山打猎的男
们,蘸着这份特殊的料汁,吃着他做的美味
饭,对他的厨艺佩服的五体投地,惊呼他是食神转世。
无奈大家带的糍粑、一只山
的数量有限,众
还没吃得过瘾,罐中的食物就已经见底。剩下的野味山货,还要留给寨子里的
,拿到镇子上换钱换盐
,不能全让他们大快朵颐。
看着大家还都很饿的样子,姚婆婆的父亲便把目光,盯上了那一汪
潭。
刚刚在打水的时候,他就发现
潭里有很多的鲤鱼,而且那些鱼又肥又大,一点不没有躲
的意思。想来是这里
迹罕至,潭水上游必定是有一些水稻田,这些鱼应该是涨水的时候,从水稻田窜了下来。
因为苗寨附近的
,会利用稻田水面来养鱼,当地
叫这个是稻田养鱼。
也就是,在水稻田里放养鲤鱼,让鲤鱼吃掉稻田里的各种水生动物和浮游生物。特别是,让鲤鱼吃稻田里的一些有害物,比如蜗牛、福寿螺和各种为害水稻的害虫。
如此一来,既可以利用鱼,吃掉稻田中的害虫和杂
,用鱼的游动翻动泥土,用它的排泄粪肥增加肥料,让水稻更好的生长。而且,还能使鲤鱼生长快速,体型肥大,
感鲜美。
京城周围水稻很少,水稻田里的活鲤鱼,更是少见。
姚婆婆的父亲最喜好美食,曾重金买过这样的活鲤鱼,用它做出来的腌鱼,属于京城一绝。凡是有
吃过他做的这道菜,没有一个不连声称赞,说它好吃异常。
如今,他在
潭里,发现大量的活鲤鱼,很是惊喜。
翻看大家背的背篓后,还发现了半小包盐
,便心中一动,打算给众
再做一道特制腌鱼。
因为在他看来,讲究的腌鱼食材,一定要用稻田鲤鱼。
通常他做的腌鱼,是先选用鲜
的鲤鱼,涂抹一层薄薄的菜籽油,放置备用。
接着按照特定的比例,将各种所需调料进行调配。用一层细盐,仔细涂抹鱼
,再用特制的米酒和料汁涂抹一遍,然后将鱼和料汁,封在一个特别的腌缸内,腌制数月。