其实到了第2天,李潇就感觉自己没有问题了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
可惜有种问题叫:主治医生觉得你有问题。
所以无奈之下,李潇又在医院里面做了三天的好
好事。
直到第4天中午各种仪器又过了一遍,确定没有问题他才被
放了出来。
赶在吃中午饭之前,收拾好东西离开了医院。
三天下来,一共薅了,不对是乐于助
得到了300点善良值。
看到善良值到了1900的大关,李潇的心
相当不错,于是被强行清汤寡水了好几天的他决定大吃一顿。
坐上高德专车,来到早上就预定好的餐厅。
李潇脸上露出笑容,米其林二星,黑珍珠二星,一直高居dg市美食
气榜前十的料理店。
下了车,他抬
看着料理店的招牌【利苑酒楼】。
利苑,一家规模非常小型的粤菜集团。
虽然分布很广,但是所有门店加起来只有15家。
不过,这15家店,最次的也拿到米其林,或者黑珍珠一星的评价,最高的则拿到了三星。
而眼前这家利苑,算是中等偏上的水平,是二星的水平。
迎宾的小姐姐将李潇带到大厅的双
桌上,他并没有看菜单,熟练地就下好了单。
因为无论是在这个位面还是上一个位面,他都不是第一次来了。
鲍汁凤爪,虾皇饺,冰烧三层
,鱼子酱桂花鹅肝炒饭,玻璃
鸽,杨枝甘露。
李潇并没有点太贵的食物,并不是他点不起,而是他很清楚的明白,并不是最贵的就是最好的。
虽然利苑的价格很高,但是这价钱对他来说真的算不了什么,相反对他来说好吃就足够了。
由于是工作
的中午,所以饭店内客流量不大。
下单没有多久,菜就开始上了。
第一个菜就是就是号称零差评的鲍汁凤爪,98元6只鲍汁凤爪,一只鲍汁凤爪就要16块。
价钱不低,但是李潇却不觉得贵。
因为虽然它相比起普通的鲍汁凤爪贵了很多,但相对于它的出品来说却又物超所值。
鲍汁凤爪外观十分完整,表皮也没有一丝的
损。
爪被处理得很
净,指甲全部被仔细地剪掉。
李潇直接抓起
爪将它塞
嘴里,一
浓郁的鲍汁香味就在味蕾上蔓延。
这里的鲍汁中的鲍鱼味,是用真正鲍鱼才能煲出来的味道。
没有使用化学添加剂,也没有使用了包装好的鲍汁酱。
光是这鲍汁,成本就不会比使用的
爪便宜多少。
虽然
爪的表皮没有任何
损,但里面的
却是又软又糯。
浓郁的鲍汁味道完全被绵密得像是果冻一样的
爪吸收,每一
咬下都是香气四溢的。
好吃,相当好吃。
虽然穿越了,但是这利苑酒家的味道却没有变化,真好!
很快,其他的菜品也陆陆续续地上来了。
虾皇饺的个
相当可观,透明的外皮,下面是一颗颗晶莹透亮的虾仁。
一
咬下外皮的
感很清爽,没有那种粘牙的感觉。
里面的馅料是纯虾仁和虾泥,没有过多的调味,但仅仅是虾仁和虾泥的鲜味就能给
极大的满足。
好家伙,不知道是这里的厨师水平有所提高,还是这几天吃得实在太寡淡。
李潇总感觉自己嘴里面的这个虾皇饺,味道要比以前吃过的都要好。
冰烧三层
的分量就相对比较少了,四四方方的脆皮烧
,一个只有九块。
每一块的大小也只比拇指
稍大一点,看着像是一道宰
的菜,但吃进嘴里面却知道不是那么回事。
之所以分量这么少,是因为这9块全是五花
里面的
华。
上层的金黄表皮酥脆,咬下去像是薯片一样。
中层的油脂被高温
化,一旦触碰就会产生
汁的效果。
下层的肥
相间的瘦
,软
细滑。
每一层
的
感都完全不一样,虽然肥
的部分很多,但是经过特殊的腌制和烘烤,却没感到太多的油腻。
这冰烧三层
还配上了法式的芥末酱,这芥末酱和普通的绿芥末有很大的不同。
风味很浓郁,但却是偏甜的,微微的辛辣却不呛鼻,让原本淡淡的油腻感也消失得一
二净。
玻璃
鸽的个
不大,整只
鸽加起来,也就比李潇的拳
稍大了那么一点。
如果不懂行的
看到这个
鸽的大小,一定会吐槽店家的小气。
但是,等他的筷子触碰到
鸽的表皮,咬开鸽
,他就会明白自己的想法有多么天真。
鸽的表皮清脆
爽,没有一丝的油腻感觉,咬上去就像是咬在脆脆的海苔上面一样。
表皮因为在腌制的时候涂了蜂蜜,所以吃下去的时候有淡淡的甜味。
酥脆的外皮被咬开后,下面是一层泛着的
汁。
鸽
细腻软
,一
咬下去牙齿没有任何的纤维感。
由里到外,鸽
的
感,都是细节滑
的。
这也是利苑酒家,为什么使用体型这么小的
鸽的原因。
因为使用这样体型小的
鸽,就可以让火候掌握变得十分轻松。
而且这样也不会出现外面的
熟了,而里面的
还没熟,里面的
熟了,而外面的
却老了的这种
况。
150一只的拳
大小的
鸽,能做到这样的程度,李潇只能说确实物超所值。
紧接着上来的是鱼子酱桂花鹅肝炒饭,分量同样不多,大概就是一碗半的米饭倒扣在一个白色的大圆碟上面。
表面铺着一层细碎的金色桂花,小山一样的金黄米饭中间是一小撮的黑色鱼子酱。
不用勺子去拨弄,就能在表面上看到大量的配料。
红白相间的虾仁,香酥的
松,煎到四面金黄的鹅肝丁,白花花的蟹
,红色的蟹子,橙红色的海胆,翠绿的青瓜丁,以及零零星星的xo酱。
饭还没
嘴一
香的海鲜香味,就冲进鼻腔。
金色的勺子舀起金色的米饭,不仔细看,甚至会以为两者早已融为了一体。
米饭炒得很
爽,一点都不油腻,每一颗米饭都被金黄的蛋
完美地包裹起来。
海鲜配料只有鲜味,没有一丝的腥味。
海鲜的香味完全被融
了米饭里面,淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。
丰富的海鲜配料,让李潇甚至有一种米饭才是配料的错觉。
这里的甜品水平是中规中矩的,毕竟不是专业的甜品店。
让一家粤菜馆的甜品和专业的甜品店相比,确实有些强
所难呢。
但是他的杨枝甘露确实一绝,因为利苑酒家就是杨枝甘露的创始者。
在创始者的店铺是他发明的甜品,确实有一种别样的感觉。
毕竟如果说这里都不正宗,那就没有正宗的地方了。
杨枝甘露的材料同样非常丰富,光是柚子就使用了红色的西柚和淡黄色的金丝柚。
里面的芒