样？”

刘自强苦笑一下，简单介绍了自己这几年，化装成算命先生，在原红灯教朋友的帮助下，在川中和川西乡村东躲西藏的况。

廖春雷作为东道主，今天比谁都兴奋。他吩咐堂倌，一定要用地道的中江特产招待几位老朋友。

不久，堂倌送进来一碟梅花状的八宝油糕，廖春雷热地请客品赏。

刘自强、李叫花各尝了一块，感觉外酥内绵，均赞不绝。

午饭时间到了，廖春雷打开一坛窖藏数年的中江烧酒，一窖香扑鼻而来。

李叫花闻到酒香，大叫：“好酒！好酒！”

刘自强忍不住吞水，廖春雷给每满上一大杯。

店伙计将第一道菜送进包厢，报上菜名：“廖白。”

李叫花听到菜名，忙问廖春雷道：“这道菜是你家发明的吗？”

廖春雷神秘地一笑，道：“不瞒二位，这是我家祖传的秘制特色菜。”

李叫花不等廖春雷介绍完，先夹一块送进嘴里，对刘自强道：

“肥不油腻，瘦化渣，鲜味美，真好吃。”

接着，店伙计将第二道菜送进包厢，报上菜名：连理双味鱼。

廖春雷起身与三位兄弟再次碰杯，喝一杯烧酒，介绍道：

“这是今天在凯江里打捞上来的新鲜桂鱼，一半切成鱼花，调味上笼蒸制，熟后淋椒麻辣汁，制成麻辣椒香味鱼花。另一半切成鱼片，调味后用油炸至表面金黄色起锅，撒上五香椒盐，做成五香味鱼片。”

李叫花怕花椒的麻味，夹了一块五香鱼片放进中，感觉焦香酥脆，非常可。

刘自强已习惯吃麻辣味，夹了一块麻辣鱼花，一咬下去，先是感觉椒麻鲜香，接着上下嘴唇麻得直打颤，刘自强大呼过瘾。

智涵子重新道修行后，一三餐饮食以素食为主，只有在特殊况下，偶尔沾点酒和荤菜。

因此，他热地给老朋友夹菜和敬酒，自己则礼节地沾一点酒和荤菜。

最后，店伙计端进来一盆，用鱼汤下的银丝挂面。

趁着酒兴，廖春雷叫店伙计拿来一把中江银丝挂面，抽出几根面条给李刘两位看。

廖春雷问二位看出有什么不同吗，李刘看了一阵，都说面条白如银，细如丝。

廖春雷道：“只说对了一半。”随即拿起一根面条折断，请二看面条的横截面。

李叫花似乎有所发现，突然大叫：“面条里面是空心的！”

他好奇地问廖春雷：“这细如发丝的面条，是如何打孔，成为空心面条的呢？”

廖春雷和智涵子笑而不答。

李叫花等不得了，忙夹一筷子面条，试吃一。

喊道：“柔滑味鲜，好面！好面！”