“我爹做的饭挺好啊，你们不满意吗？”

林一凡感觉很奇怪，明明刚才他们还在夸林启贤的厨艺，怎么怎么快就变卦了？

“我做的饭再好吃，也不可能跟你比啊。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”林启贤非常诚恳地说道。

要是林一凡真的将做饭的任务给他，那他可就吃不上林一凡做出来的无上美味了。

“吃完就继续活吧，完成剩下的任务。”林一凡见还是推不开做饭的事，眉微微皱起，淡淡道。

“那做饭的事……”

众紧紧盯着林一凡，想知道他的态度。

“做不做饭，就看你们的表现了。”

林一凡话刚说完，众就各自开始忙活起来。

看他们劲十足的样子，就知道他们多想通过他们的表现，获得吃到林一凡做的美食的机会。

“我们该嘛啊？”

三位生装模作样地将剥好的肠衣又洗了洗，就不知道接下来该嘛了。

“你们既然剥好了肠衣，就去刘大宝那边那牛来灌肠。”

林一凡走过去说道。

“知道了。”

三位生答应一声，就往刘大宝那边跑，生怕林一凡觉得她们不够积极。

“别直接灌进去，要先用山葵根和盐腌制一下。”

见她们抓着牛就想灌进肠衣里，林一凡提醒道。

“好的。”

她们乖乖听从吩咐，又开始腌制牛。

为了能吃上美味，这几位生对林一凡还真是言听计从。

急于表现的众奋力活，让工作进度一下子快了不少。

“小凡，这牛我们都切好了，接下来该嘛？”

来帮忙的林启贤，切完后腿问道。

仙源村平常做的都是熏，像风牛什么的，是没有做过的，所以也不知道该怎么做。

“拿芥末，盐，还有生姜大蒜腌制起来就行了，晚上的时候再把它们挂起来风。”

林一凡说道。

风牛，是最简单的一种能长时间保存牛，同时还能增强牛风味的方式。

仙源村这边的气候，其实不是太合适，但是加上一些东西辅助，还是能做出来的。

“这样啊，我知道了。”林启贤明白地点了点，就开始忙活起来。

“小凡，为什么这牛要切这么厚啊，我看市面上的牛也就一指粗细啊。”

李秀花拿着三指宽两指厚的牛说道。

“因为风之后，牛会缩水。”林一凡解释道。

“我知道会缩水啊，但是你这还是大了吧？”

这点常识李秀花还是知道的，但是他觉得再怎么缩水，缩个一半也就顶天了。

“妈，等风完毕之后，牛的大小就只剩下原来的五分之一了，你还觉得大吗？”林一凡有些无奈道。

“五分之一，怕是注水牛吧。”

“我咋这么不信呢，那么多，再怎么缩也不会缩的那么厉害吧。”

李秀花得知这么夸张，睁大了眼睛。

熏虽然也会缩水，但是真的不会这么严重。

“真的就是这样，因为牛的含水量是很高的，风牛基本上把水分都给弄没了，自然缩水很严重。”

“知道正宗的风牛为什么这么贵吗，就是因为成本确实高啊！”

林一凡解释道。

“啊，那他二婶上次买的便宜的牛……”李秀花闻言，联想到村里买过的便宜牛，脸色突然就不好看了。

“基本上都是用鸭脯做的，用猪都是良心的了，妈你也别放在心上，这年谁还没吃过几块假啊。”

林一凡安慰道。

结果他这么一说，李秀花的脸色更黑了。

“这我倒是理解，不过变成五分之一，这也太夸张了吧？”林启贤还是被林一凡报出来的数据吓了一跳。

“牛本身的含水量就是60%往上的，比还要高上一些，再加上风的时候流失的物质，自然就只剩那些了。”

林一凡见他还不信，直接报出了详细的数据。

最的的风牛，甚至可以用来当武器使，足见其硬的程度。

“那这也做不了多少牛啊。”林启贤有些失望道。

他原以为这几十斤的，能让他大快朵颐吃个痛快呢。

到来，最后做成的风牛只有十来斤的样子，实在是让林启贤开心不起来。

“风牛就是这样，不过它的风味还是值得期待的。”

林一凡想起风牛的味道，都忍不住流起了水。

风的牛，可真就是浓缩的华。

只要撕下一小片吃下去，那种最纯正的香，就会毫无保留地在腔内绽放开来。

“林一凡，这牛该怎么塞啊，肠衣都了好几根了。”

刚和李秀花聊完天，林一凡就听见了吴梓萱抱怨的声音。

“牛肠衣加起来可是有三层，怎么可能那么容易？”

林一凡有些奇怪了，不知道她们要通过什么方式，才能在灌肠的时候把坚韧的肠衣弄。

“你看，都成这样了。”

林一凡一走过去，就见吴梓萱拿着一根了好几个的香肠抱怨道。

“为什么一根香肠，你们要灌这么多牛呢？”

看着把肠衣撑的鼓鼓囊囊的牛，林一凡无奈道。

她们抓着一根牛肠，就死命地往里面塞牛，要是肠子不被撑才怪了。

“这这么多，一根肠子要多灌一点才能灌完嘛，一不小心就多灌了一点。”

知道自己的想法似乎有错误，吴梓萱尴尬道。

“这么多肠子，灌完这些牛绰绰有余了，你们只要将里面灌满不要有气泡就行了。”

“每隔二十公分就可以截成一段，这样的话你们灌的时候也不会太吃力。”

林一凡提醒道。

香肠里面有气泡的话，就代表里面会有空气中的细菌，很容易让牛变质。

用牛将其灌满，算是最简单制造类似真空环境的方式。