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并没有
关注蓝湖轩,包括被周华洋气到的许再青、赵朝海。
在他们眼里,蓝湖轩微不足道。
甚至整个比赛的聚焦点,也只是在十大餐厅之间,其他参赛者,只是过来衬托的。
毕竟从前九年前开始,三届美食大赛以来,前十名就被天龙大酒店、金都百味轩、皇家菜等十家顶级餐厅包揽了,最多名次顺序会上下浮动,无
能打
格局,跻身十大餐厅。
而第一名,更是雷打不动,一直被天龙大酒店霸占。
在最中央,水晶吊灯底下,最瞩目的地方,就是天龙大酒店参赛团队所在的区域。
身为天龙大酒店核心,主厨庞相如,姿态冷傲,郑重其事的模样,挥斥方遒,颇有大家风范,打扮更是抢眼。
那一身金边白底,有金色龙纹点缀的厨师服,鹤立
群一般,在场的
,第一眼就注意到了他。
“呵呵,庞厨师还是这么骚包,不知道的,还以为他是食神呢。”
评委席上,朱俊龙调侃了一句。
其语气,显然是和庞相如有
。
“额……庞先生连任十届厨王,说是食神,也不为过。”
“是啊,他的厨艺,堪称华夏第一。”
许再青等
,在一旁接声附和。
“是吗?他做的菜,花哨得很,但味道一般般吧,”
朱俊龙双手枕在后脑勺上,一副悠哉惬意的模样,事实上要不是为了那些通告费,他压根就不想过来。
其他
讪讪笑了下,也知道朱俊龙的脾
,顺着他的话,点
继续迎合,“是这样的,厨师到了一定境界,追求的是艺术,味道反而是其次。”
“呸,胡说八道!吃的就是吃的,一群假正经的
,摆出一副仪式感的姿态,就能把食物上升为艺术?你们在侮辱艺术吗?”
朱俊龙依旧不屑,没有给许再青等
丝毫面子。
一群
尴尬地面面相觑,最后沉默,谁让
家是一线明星呢,大众影响力远高过他们。
也因为这个,对周华洋打
一事,许再青选择妥协。
两小时后,二十号位置的团队,擅长东北菜系的酒楼‘魏老厨’,作品最先出炉。
“魏老厨?”
“呵呵,该不会展示的是他们招牌菜,酱炖大鱼?”
“应该不是,魏老厨的老板鲁三成不会这么蠢,且这
擅长创新,上一届,就曾拿秘制菜品,驴
鸳鸯卷,一鸣惊
,距离第十名的分数,仅差三分。
“这一届卷土重来,应该能拿出更好的作品。”
其他参赛者大多都已经完成大半,就等时间一到,菜品出炉,一个个低声议论,注意力投向了魏老厨的位置。
“魏老厨的作品,鱼书雁信!”
美艳动
的主持
黄露露,拿着话筒,三两步就到了魏老厨的工作台前,摄像镜
也跟着移动。
而菜品,则被餐车推到了评委席前,铁质罩子盖着,外
一时也看不到菜品模样,不过依稀可以闻得到诱
香气,让
食指大动。
“鲁老板,听说您也参加过上一届美食大赛,以三分之差止步第十一名,今年是要一雪前耻?”
“当然,这三年,我走遍大江南北,拜访各家名厨以及地方厨师,卧薪尝胆,就是为了带来魏老厨,闯进前十!我的目标,是第一名!”
“斗志昂扬,祝您能如愿,现在还是说说‘鱼书雁信’吧,您这菜有什么名堂?又是鱼又是雁的,是因为食材呢,还是有特殊寓意?”
“它是东北名贵鱼类鳌花鱼,又名鳜鱼,以鱼唇、鱼鳍、鱼尾部分的
为馅儿,其次,以五花
、
为主,千锤百炼,捣成
泥……”
黄露露身侧,相貌温和的胖子,滔滔不绝地介绍着自家菜品,举手投足,流露自信。
仿佛能以这道菜,闯
前十。
随着他介绍完毕,餐车上菜品,盘子被打开,十五个小碗,鱼
香气扑鼻。
里面各有一个暗红色、樱桃大小的丸子,配合上清亮鱼汤,颜色搭配极为和谐。
可谓色香味俱全。
评委们的确称赞有加,但浅尝辄止,试了下丸子和鱼汤的味道后,便都放下碗筷,还十分有讲究地用清水漱
。
“创意不错,也很用心,
馅滑
爽
,独具一格。”
“卖相
感上佳,足以成为你魏老厨的又一招牌菜。”
许再青率先点评,先扬后抑,说完优点,自然要开始评缺点。
许再青对美食,是出了名的严苛,且味觉极为敏锐,能清晰分辨上百种味道和食材。
再完美的食物,在他面前,能被挑出众多瑕疵。
更何况,这这道‘鱼书雁信’并不完美。
他一连串说出了十多个缺点,诸如几种
搭配,反而相互放大了缺陷,诸如
心去除的腥味,两种
感差别太大。
其他评委,若有所思地点点
,其中几
再一次试吃了一下,连连点
,显然被许再青这么一提,发现了其中瑕疵。
鲁三成整张脸都黑了,还要勉强保持着笑容。
最终分数,十四个专业评委,给出了七分上下浮动的分数,高则8分,低则5分。
唯独朱俊龙,手上牌子鲜红的“10分”,异常醒目,俨然很喜欢这丸子,连汤都喝得一
二净。
总分105分。
鲁三成无奈摇
,比去年的分数还低,看来前十无望,不过能得到当红明星朱俊龙的喜
,还是值得欣慰的。
评委这边,却是一个个面露异色,这朱俊龙太胡来了,这作品根本达不到十分的高度啊!
“许会长,怎么办……”李秘书脸色微变,将许再青拉到一旁,压低声音询问。
“要不要,更改下赛制,去掉一个最高分,去掉一个最低分,取平均值作为最终成绩进行排名?”
往年的评委,都是厨师界翘楚、美食家,是需要资历和地位的。
都是这一行的老前辈,很看重名声,哪怕是遇到有仇隙的,也会避嫌,给个不高不低的分数,同样如果有知
好友参赛,也会避嫌给个较低的分数。
因此,从创立之初开始,就按照总分来排名。
这一届却不同,按照主办方、赞助商等方面的要求,加
了明星嘉宾,号称是要拉动
气、流量。
结果……这明星仿佛不懂世故,全凭喜好来评分,再喜欢,也不可能给满分啊。
“算了,影响不大,随他去吧,现在改变规矩,会让