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第559章 精华

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温热的蒸汽冒出,却没有任何香气,自然也不能勾动食欲。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

就这一点,就有呵呵冷笑,色香味,光是香这一点,就不及格。

盘子里,只有一条五彩缤纷的大鱼平铺开来,躺在鲜红的酱汁。

糖醋鱼?唯一花哨的就是还有水果雕花摆成的珊瑚礁、船只等点缀。

但就品相而言,同样平平无奇,随便一家中等餐厅,就能做出来,更别提此时是顶尖的美食大赛,恐怕连初赛这一关就过不了。

可下一秒,一个个目光却死死盯着那条七彩缤纷的大鱼。

“这……这是什么鱼?”李秘书下意识提问。

其他也是一惊,第一印象,这条鱼是什么新品种。

有古怪,这条鱼是怎么弄成这般五颜六色的,鱼身是五彩斑斓,红、黄、紫、白等颜色,算上黑色的鱼,总共六种颜色。

鱼的身子鼓鼓的,显得很肥硕,应该是里面还塞有其它食材。

庞相如微眯眼睛,“这不是鱼!”

其他皆是一怔,那些五彩缤纷的是一块块蔬菜、果雕琢而成,且以特殊的手法拼接在一块。

多种食材融合在一块,鳞次栉比“鱼鳞”,还保持翘起的鱼尾,一切细节,都十分传神,加上,这是他们一眼认错的主要原因。

“这雕工……出神化啊。”

“厉害!你们谁雕出来的,差一点就骗过我了。”

“多达八九种不同的蔬菜、水果切片,怎么拼接起来的,竟然能浑然一体。”

惊呼声一片,李秘书这些外行啧啧称奇。

刘三刀、许再青这些顶尖厨师,纷纷目露震撼。

包括庞相如在内,也是望着这盘鱼,流露难以置信。

内行看门道,只有他们才能看出制作者这一手刀工的惊奇之处,换位处之,他们做不到这般以假真的地步。

至少庞相如那一盘鱼龙舞,做不到以假真,一展示出来,大家都发现了真假,但都沉浸在诱香气之中。

“这盘鱼谁雕的?”庞相如平复心,雕工满分,华夏无出其右!

他抬眼扫视韩越的团队。

“不得不说,靠这一手以假真的雕工,哪怕整盘菜看起来并不惊艳,也能将色这一项,拉到满分。”许再青在一旁补充。

一道道目光,落在了韩越身上,这才是蓝湖轩团队的核心,理所当然地认为是韩越雕的。

刘三刀则是满脸古怪,摇摇,很不给面子,“以韩越的水平,再练个百年,都达不到一半的水平。”

宁娇颇为赞同,他们和韩越共事这么久,韩越什么水平,他们再清楚不过。

半秒不到,宁娇猛地看向周华洋,目露惊讶。

“那个……是周小哥雕的。”韩越讪笑地指了指周华洋。

“是啊,这道菜华之处,切、雕、摆三个流程,全由周小哥包揽,我们更多只是在负责调制熬制酱汁。”黄林等补充道。

“是你?”庞相如、许再青等,自然震惊不已。

没想到这嚣张的年轻,竟然还有如此神乎其技的刀工。

许再青冷哼一声,不再评价。

庞相如缓缓点,冲周华洋说道,“等赛后,咱们聊聊!”

俨然是起了收到麾下的心思,此的刀工,如果能进他的团队,他势必能如虎添翼……不,是双剑合璧,有望冲击世界级的大赛。

周华洋一副置若罔闻的样子,没有搭理庞相如。

“好了,别罗里吧嗦了,光好看有个用啊。”朱俊龙十分不爽。

“正是,味道才是根本,其他的只能是锦上添花,而无法喧宾夺主。”

“现在看来,这盘菜味道并不流,比下有余,但跟顶尖厨师比,根本不够格。”

可能是因为和蓝湖轩的矛盾,评委中有不少天荒地附和起了朱俊龙。

“味道可不是用看的,而是通过吃的。”宁娇冷哼一声,因为雕工而获得好评,她信心大增。

她注意到了,整盘菜,都是周华洋出产的食材。

以食材本身的特殊,哪怕是新手,只要按部就班烹饪,做出来的成品,也不会比顶尖大厨逊色太多。

工作员开始小心翼翼从边缘处,用小碗盛着,端到评委面前。

足够三四吃饱的“大鱼”,瞬间少了三分之一,但其主躯还是鼓鼓的,被坏的边缘,散落出一些饱满的晶红色米粒。

“咦~”

“味道当真不错!原来香气都被浓缩到了食材之中。”

“水果的鲜甜,樱桃萝卜、莴笋等蔬菜清香、脆,酱汁应该是熬制许久的鱼汤,鲜美之极,竟让完美地将味道包裹在食材内部。”

再一次,评委们瞪大眼睛,看了一眼碗里的食物,这才急促动筷子,多吃了几

一次感觉到橘、莴笋等食材能这般清新爽,且感如此自然。

哪怕刚刚才吃过最顶级大厨的作品,鱼龙舞,在这影响以及心理作用下,他们竟然能从这盘菜尝到与众不同,且稍加惊叹,这样看来,这道七彩多味鱼在味道上也有独到之处。

庞相如点点,“食材以及烹饪方法都很特别,着实令耳目一新,但……仅此而已,缺点极为明显,火候、味道的把控太差,完全达不到一流水准。”

他放下了碗,“按我说,算上雕工的妙,味道跟不上,它依旧和御膳坊的‘水中仙’还有不小的距离。”

“的确,这些水果、蔬菜品质十分好,但厨师造诣太浅,无法将这么多的味道完美融汇,导致味道纷杂、突兀,算是败笔之处。

“说来,就是你们野心太大,能力不足导致的,要是以两三种食材为主,这道菜评分会更高一些。”

同样是权威之一的许再青,点赞同,冲刘三刀侧了侧手,“刘老爷子,您自己试一试,点评一二,可别觉得我和庞师傅在故意贬低。”

因为特别的赌约,刘三刀、宁娇也尝到了这道七彩多味鱼。

“唉,许会长说的不错,韩越,你水平无法完美掌控这些食材啊。”刘三刀尝一,叹了气,失望地看了一眼韩越。

出乎意料的是,周华洋依旧噙着轻笑,。

宁娇诧异,下意识看了一眼菜,难道还有特别之处?刹那,她看到了晶红的米粒,红晶米!

红晶米十分特殊,味道一绝,刘三刀更是想开发出四五十道新菜,准备以此一鸣惊

“整盘菜的华,并不是在这些外表上,而是

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