温热的蒸汽冒出,却没有任何香气,自然也不能勾动食欲。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
就这一点,就有
呵呵冷笑,色香味,光是香这一点,就不及格。
盘子里,只有一条五彩缤纷的大鱼平铺开来,躺在鲜红的酱汁。
糖醋鱼?唯一花哨的就是还有水果雕花摆成的珊瑚礁、船只等点缀。
但就品相而言,同样平平无奇,随便一家中等餐厅,就能做出来,更别提此时是顶尖的美食大赛,恐怕连初赛这一关就过不了。
可下一秒,一个个目光却死死盯着那条七彩缤纷的大鱼。
“这……这是什么鱼?”李秘书下意识提问。
其他
也是一惊,第一印象,这条鱼是什么新品种。
有古怪,这条鱼是怎么弄成这般五颜六色的,鱼身是五彩斑斓,红、黄、紫、白等颜色,算上黑色的鱼
,总共六种颜色。
鱼的身子鼓鼓的,显得很肥硕,应该是里面还塞有其它食材。
庞相如微眯眼睛,“这不是鱼!”
其他
皆是一怔,那些五彩缤纷的是一块块蔬菜、果
雕琢而成,且以特殊的手法拼接在一块。
多种食材融合在一块,鳞次栉比“鱼鳞”,还保持翘起的鱼尾,一切细节,都十分传神,加上
鱼
,这是他们一眼认错的主要原因。
“这雕工……出神
化啊。”
“厉害!你们谁雕出来的,差一点就骗过我了。”
“多达八九种不同的蔬菜、水果切片,怎么拼接起来的,竟然能浑然一体。”
惊呼声一片,李秘书这些外行
啧啧称奇。
刘三刀、许再青这些顶尖厨师,纷纷目露震撼。
包括庞相如在内,也是
望着这盘鱼,流露难以置信。
内行看门道,只有他们才能看出制作者这一手刀工的惊奇之处,换位处之,他们做不到这般以假
真的地步。
至少庞相如那一盘鱼龙舞,做不到以假
真,一展示出来,大家都发现了真假,但都沉浸在诱
香气之中。
“这盘鱼谁雕的?”庞相如平复心
,雕工满分,华夏无
出其右!
他抬眼扫视韩越的团队。
“不得不说,靠这一手以假
真的雕工,哪怕整盘菜看起来并不惊艳,也能将色这一项,拉到满分。”许再青在一旁补充。
一道道目光,落在了韩越身上,这
才是蓝湖轩团队的核心,理所当然地认为是韩越雕的。
刘三刀则是满脸古怪,摇摇
,很不给面子,“以韩越的水平,再练个百年,都达不到一半的水平。”
宁娇颇为赞同,他们和韩越共事这么久,韩越什么水平,他们再清楚不过。
半秒不到,宁娇猛地看向周华洋,目露惊讶。
“那个……是周小哥雕的。”韩越讪笑地指了指周华洋。
“是啊,这道菜
华之处,切、雕、摆三个流程,全由周小哥包揽,我们更多只是在负责调制熬制酱汁。”黄林等
补充道。
“是你?”庞相如、许再青等
,自然震惊不已。
没想到这嚣张的年轻
,竟然还有如此神乎其技的刀工。
许再青冷哼一声,不再评价。
庞相如缓缓点
,冲周华洋说道,“等赛后,咱们聊聊!”
俨然是起了收到麾下的心思,此
的刀工,如果能进
他的团队,他势必能如虎添翼……不,是双剑合璧,有望冲击世界级的大赛。
周华洋一副置若罔闻的样子,没有搭理庞相如。
“好了,别罗里吧嗦了,光好看有个
用啊。”朱俊龙十分不爽。
“正是,味道才是根本,其他的只能是锦上添花,而无法喧宾夺主。”
“现在看来,这盘菜味道并不
流,比下有余,但跟顶尖厨师比,根本不够格。”
可能是因为和蓝湖轩的矛盾,评委中有不少
,
天荒地附和起了朱俊龙。
“味道可不是用看的,而是通过吃的。”宁娇冷哼一声,因为雕工而获得好评,她信心大增。
她注意到了,整盘菜,都是周华洋出产的食材。
以食材本身的特殊
,哪怕是新手,只要按部就班烹饪,做出来的成品,也不会比顶尖大厨逊色太多。
工作
员开始小心翼翼从边缘处,用小碗盛着,端到评委面前。
足够三四
吃饱的“大鱼”,瞬间少了三分之一,但其主躯
还是鼓鼓的,被
坏的边缘,散落出一些饱满的晶红色米粒。
“咦~”
“味道当真不错!原来香气都被浓缩到了食材之中。”
“水果的鲜甜,樱桃萝卜、莴笋等蔬菜清香、
脆,酱汁应该是熬制许久的鱼汤,鲜美之极,竟让完美地将味道包裹在食材内部。”
再一次,评委们瞪大眼睛,看了一眼碗里的食物,这才急促动筷子,多吃了几
。
一次感觉到橘
、莴笋等食材能这般清新爽
,且
感如此自然。
哪怕刚刚才吃过最顶级大厨的作品,鱼龙舞,在这影响以及心理作用下,他们竟然能从这盘菜尝到与众不同,且稍加惊叹,这样看来,这道七彩多味鱼在味道上也有独到之处。
庞相如点点
,“食材以及烹饪方法都很特别,着实令
耳目一新,但……仅此而已,缺点极为明显,火候、味道的把控太差,完全达不到一流水准。”
他放下了碗,“按我说,算上雕工的
妙,味道跟不上,它依旧和御膳坊的‘水中仙’还有不小的距离。”
“的确,这些水果、蔬菜品质十分好,但厨师造诣太浅,无法将这么多的味道完美融汇,导致味道纷杂、突兀,算是败笔之处。
“说来,就是你们野心太大,能力不足导致的,要是以两三种食材为主,这道菜评分会更高一些。”
同样是权威之一的许再青,点
赞同,冲刘三刀侧了侧手,“刘老爷子,您自己试一试,点评一二,可别觉得我和庞师傅在故意贬低。”
因为特别的赌约,刘三刀、宁娇也尝到了这道七彩多味鱼。
“唉,许会长说的不错,韩越,你水平无法完美掌控这些食材啊。”刘三刀尝一
,叹了
气,失望地看了一眼韩越。
让
出乎意料的是,周华洋依旧噙着轻笑,。
宁娇诧异,下意识看了一眼菜,难道还有特别之处?刹那,她看到了晶红的米粒,红晶米!
红晶米十分特殊,味道一绝,刘三刀更是想开发出四五十道新菜,准备以此一鸣惊
。
“整盘菜的
华,并不是在这些外表上,而是