海鲜烩说白了更直白一点，就是用了三种烹饪方式。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

需要保持质的海鲜，用裹油炸处理。

需要保持原有感的，用清水汆处理。

然后在用了炒的办法，成菜。

实际上，海鲜饭和海鲜烩的做法是类似的。

但海鲜烩更纯粹，而海鲜饭更融合。

海鲜烩更贴近于阿拉伯美食的风格，继承了大量用蒜做法。

如果要论香味，使用了猪油植物油混合的办法来烹饪。

香味更顶级。

而海鲜烩饭，使用了混合油，这种极品油料，阿拉伯是不用的。

所以，又是另一种风味。

看起来类似，实则是两种不同的美食。

不过在国际上，西白牙海鲜烩饭和意呆利面法卤西焗蜗牛并称为西餐三大名菜。

每种都尝试了一下后，林轩微笑：“光看不过瘾，我们回到二号演播厅，让来自西白牙的大厨雷东多先生，尝试一下制作。”

一直没开说话的王又溪：“好！雷东多先生，我看好你哟。”

还别说，这老先生要是在年轻一点，发染黑，挺像邢捕。

回到演播厅，雷东多直接起身，拿出了自己的厨师服和帽子：“幸好我是带着我的团队过来的。”

在西餐中，主厨是很难一个做完全部事的，主厨一般要做的是品控和出关键菜。

打下手的很多。

现场观众沸腾了。

雷东多神僵住了：“节目直播时间应该没那么长吧，没办法让现场观众都吃到。”

“哎~”哀叹四起。

林轩：“大家放心，今天晚饭节目组包了，保准让大家满意。”

“林轩牛！”

“林轩永远滴神！”

“我要给你生猴子！hahhaha！”

弹幕炸裂：

【，我有机会拿票的，早知道这一期有的吃，我就去现场了！】

【啊啊啊啊啊！狠自己没搞到票啊，没去现场！】

【呵呵，你放心，只要能搞出好吃的，不久之后肯定会有很多餐馆学着做，到时候直接出去吃就行了。】

现场，雷东多团队已经行动了起来。

因为雷东多用的是西白牙语，而观众没有同声翻译器，所以听不懂他们的对话。

但是热火朝天的场面，以及快节奏的短句频繁的使用，还是让观众很明白，雷东多现在非常严肃，整个厨师团队也非常用心，正在赶时间。

备菜的时候，林轩递给了雷东多一个平板，上面播放着拍下来的视频资料。

对照菜谱，雷东多作为意餐大厨，很快就知道了这些菜的做法。

虽然没做过，但是学起来很快。

就好像粤菜大师和普通一起去学同一道鲁菜，肯定是粤菜大师学的快。

而且一道通百道，不只是学得快，做出来基本不会有太大差距。

只是某些细节，需要指导。

林轩也想知道，没有指导，雷东多能做到什么程度。

在雷东多动明火开始做菜的时候，一有点刺鼻的辣椒味儿在演播厅传播。

很快，在观众注意不到的地方，很多节目组工作员从正后方后台方向跑路了。

雷东多敏锐的闻到了辣椒味，四处看了一眼，用西语：“谁在炒辣椒？还没到这个环节啊？”

一群助手面面相觑，没回答。

“算了，可能是太紧张闻错了。”

“继续继续，抓紧时间！拿出最好的品质，在场的评委都是业内士专业士，别给我们西白牙皇室御厨团队丢脸！！！”

在场有法餐大师让·安德烈，有龙国大师黄刚，还有美食作家王又溪，最重要的是还有刚刚吃过原版西白牙菜的林轩。

雷东多一点不敢怠慢。

此时，后台的陈光孝一边咳嗽，一边翻动铲子一样大的锅铲。

锅里，牛油，香料，以及汤料，都被辣椒染得艳红。

唯一还在场的一组拍摄员：“陈……咳咳咳咳……陈先生，您这个还要炒制多久？”

“咳咳咳咳……”陈光孝：“林总说要炒六小时，这才开始一小时呢！”

拍摄员一听，对视一眼。

摄影师：“我们在这儿给您安放三组GoPro摄影机，要是它们不动了，用无线电通知我们一声。”

说完，直接开跑。

道具组的老师骂娘，然后飞速拿出GoPro安放，紧跟着跑路了。

……

场内，香气四溢。

西白牙菜一共分成六个区域有不同的风格。

不过他们并不足够发展出六个菜系，而是整体上分成了三种分类。

以海鲜为主的沿海美食。

以芝士和烟熏为主的重美食。

以面包和果酱等为主的轻食风格。

三种东西在加工时，都有非常浓郁的香味。

烟熏味，是最能挑动类DNA中对万年前原始生活食渴望的气味。

而轻食的香味，又能让类回忆起幼年孩提时代的美好时光。

而香气浓郁的海鲜，则是走的王道、霸道路线。

你什么都别想，什么都别回忆，老子就是好吃！

爷不搞虚的，就是顶，就是硬。

这就是国内概念中的硬菜的说法。

林轩也一直在场中游走，时不时的指点一下错误。

雷东多没有看到制作过程，只是看了辅助教学视频和菜单。

但是林轩可是凭借系统的时空控制能力，自己偷摸摸看完了厨师的制作全过程。

所以指点一下他们不对劲的地方，还是做的到的。

而镜，也一直跟随着这些材料从鲜活到鲜美，从新鲜到香鲜的过程。

弹幕上的西白牙不敢相信：

“这贻贝看起来也太好吃了，这认真的么？”

在蓝星西白牙，贻贝被捞上岸后又两种可能，一种是直接空运去欧陆各大城市的顶级法餐餐厅。

一种是被风后留着冬天炖汤。

没有别的吃法了。

但是现在，西白牙看到了自己做贻贝的可能！

和它们一样的还有面包蟹，大虾，各类海鱼。

餐台上的东西，都是西白牙生活中很常见的东西。

但是很多东西他们都不会吃。

相反，在高卢国在意呆利国，虽然可以空运那些美食原材料过去，却没有西白牙自己独特的特产香料和各种搭配蔬菜以及主食。

很难做出这些风味。

这，分明就是为西白牙量身定做的美食方案啊！

【嘿嘿嘿，学到了，等我熬过今晚，明天直接来一手海鲜烩，让我妈见识见识咱的本事！】

【我估计学个两成，就比我爸做菜好吃了。】

【我再也不想吃炸鱼了，和这个比，炸鱼薯条都是特么什么东西，那是类