见,那我下午就开始教你们
夹馍的做法。”
“
夹馍,是什么?这个赚钱么?”她二舅母就问。
向瑾就点了点
,“赚钱,任何一种东西只要是做好了都赚钱,
夹馍,顾名思义就是馒
里面放
,但是这个
的做法有讲究,不是随便弄块
放进去就行,”说到这里向瑾就跟她妈道,“妈,你去廖婶子那买二三十个
蛋回来,我到时候有用。”
“唉,好!”杨菊云放下手中的活计,就赶忙地出了厨房。
向瑾继续跟她们道,“你们记住,这
的选择最好是选那个五花
,或者选那个后腿二道刀
,因为这样好切片,所以也最好别去选那个夹子
里筋多,还有脆骨多,在腌制的时候,不是特别好腌制。
介于今天的时间紧迫,要不这样,两个舅妈,你们先去帮我和点面蒸点馒
,咱们晚上就吃这个
夹馍,至于面
放在哪的,你们直接去找我外公,他晓得放在哪的。”
“哦,好好好,”两
点了点
,跟着就放下手里的活计,然后出去了。
“记得要多放点酵母跟碱面哈,馒
要蒸的又泡又白,这样才有卖相,”就在她们走了几步,向瑾又突然出声
代道。
“好!”
今天乔迁新居,廖婶子和颜宸他外公外婆们都他们送了贺礼,但都是极为实用的贺礼。
廖婶子说也不晓得她们啥子好,就
脆地捉了两只
跟两只鸭给她们,说这几只
鸭正是下蛋的时候,到时候捡了给向瑾和向澜煮了吃。
而莫
他们就直接送了一套那个全新的碗筷,那套碗筷不仅厚实,而且做工还特别
致,向瑾觉得这套碗筷他们镇上应该还买不到,至少都要到县才有,这也算是很有心了。
颜宸直接送了向瑾一个陶瓷存钱罐的招财猫摆件,这令向瑾简直哭笑不得,“你还真是够形象的啊?”
“当然!希望它能给你招更多的财,然后存更多的钱!”
“好,借你吉言,谢了!”
颜宸莞尔,“客气!”
一旁的杨晖跟杨昭兄弟俩看到了,就有些不好意思,杨晖就直言道,“向瑾,不好意思啊,我们就没有给你准备礼物。”
向瑾大方地道,“不用,准备啥子礼物呀?颜宸是城里
,他们城里
是有这个习惯的,但是咱们是乡下,乡下
不将就这些,你们能来我们就很高兴了,所以不必介怀啊?”
两
见她说话不似作假,遂也大方地笑了。
“好了,你们几个聊,我继续去做饭了。”
中午饭是吃的炒菜跟烧菜,还有炖菜,就向瑾他们一家,跟廖婶子,还有颜宸他外公外婆们一家三
。
吃完饭后,大家一起帮忙收拾了碗筷,廖婶子跟颜宸他外公外婆都知道他们一家子
接下来有事
相商,所以都就起身离开。
在他们离开前,向瑾招呼他们,“婶子,莫
,曾爷爷,晚上你们还来我们家吃啊?”
莫
就笑,“还来吃呀?”
向瑾就点
,“嗯,还来吃,我们等会儿都又要开始做了,还有你们今天也不用给颜宸带饭了,到时候就从我们家一起带。”
向瑾说完,杨菊云也用力地点
,“嗯嗯嗯,直接从我们家带,反正我们一
锅灶,就一起做上了,你们也就懒得去忙活了。”
曾爷爷和莫
就看到向瑾她舅舅舅妈们,还有外公外婆们脸上都洋溢着热
的笑容,顿时也就微笑着地点
同意了,“好,那晚上我们就再来吃你们一顿。”
杨菊云就道,“看你们说的多见外,什么叫再吃一顿,以后你们可得多来吃。”
向瑾她外婆道,“就是,虽然她们搬来了这边住,但是大家关系却不能生疏了啊?还有她婶子也是啊?”
莫
就道,“不生疏,不生疏,生疏不了的!”
廖婶子也道,“瞧婶子你说的,我就是跟谁生疏我也不会跟菊云她们娘仨生疏呀?要知道我们可是一个娘家的呢。”
向瑾她外婆就频点
,“就是,就是,你们就跟两个亲姐妹是一样的。”
“就是呢,”廖婶子道。
“好了,他们有事要说,咱们也就别耽搁了,走吧,回去了,”这时候曾爷爷就出声道。
廖婶子和莫
就点
,跟着他们一行
就转身朝院门外走去。
向瑾就提醒颜宸,“颜宸,别忘了到时候把你那保温桶带过来啊?”
颜宸转身,“好!”
待他们一离开,向瑾也转身对着她妈跟她外婆道,“妈,外婆,那老面应该发来了,你们去吧馒
蒸上,记得啊,是蒸那种圆馒
,不要蒸那个扁馒
,那个扁馒
,到时候不好开那个
子。”
她外婆和她妈赶忙转身就去蒸馒
,然后向瑾就叫她两个舅两个舅妈跟着她去学习着怎么处理
。
跟着几
就起身同她一起去到厨房那边的饭厅,几个少年
也想跟过去凑热闹,向瑾就对他们
代道,“看可以,但是不许说出去,这是商业机密,小心到时候别
抢你们家的生意,就赚不到钱了!”
几
用力点
,就说绝不说出去。
然后向瑾就去厨房里拿出一块二刀
,然后去皮,然后在他们面前做示范切片,“呐,大概就这么大,这么厚的片,两个舅舅跟舅母都来感受一下,厨房里还有一把刀,跟几块
,你们都把它按照我这样的大小规格切出来一下。”
于是几
就
番上阵切
,不多一会儿功夫,几块
就都被他们给切了出来,向瑾就过去检查,“嗯,大小,厚度都差不多,看来几个舅舅舅母在制作吃食一途上还是很有天分的。”
被她这么一打趣,几
顿时也就哈哈的大笑了起来,跟着向瑾就去厨房里拿出几根像是狼牙
的怪异锤子然后递给他们几
。
“这是啥子?”看了手里的怪异东西她大舅就问。
向瑾就跟他们解释道,“这个是我上回专门先登卫爸们给你们做的,这个是专门用来处理这个
的。”
她两个舅和舅母心里顿时就一热,她二舅母就道,“瑾丫
,你不是是老早就想教我们做这个生意了?”
向瑾就点
,“是啊,我们家赚钱,我们肯定也不会落下你们的,也得让你们赚钱才成啊,有钱大家一起赚嘛,要富裕大家一起富裕。”
她两个舅舅跟舅母心里面就热的不行,顿时就感动不已,觉得这个侄
儿是真的很懂事也心善,还感恩!
向瑾接着就道,“好了,言归正传,现在你们就你们手里的锤子然后把这这些
一片一片的垂松散,这样的目的是一是为了让这些
等会儿在腌制的过程中好
味,二是因为在捶打的过程中,
的物理结构会发生变化,它们会有一定的延展
,会让你一小片
变成一大片
,到时候你们在卖的过程中别
就会觉得你们做生意跟实诚,以后就能多来光顾你们的生意,第三一点就是在煎制的过程中会受热更均匀,熟的更快,第四一点就是
感更好,
会由里到外都带有一种细腻的
滑感,好了,你们处理吧,记得啊,是一片一片的处理,不是倒在一起处理,那样是处理不好的,待会儿我会告诉大家怎么才算是处理好了。”
“好,知道了,”跟着大家就“咚咚”地处理起
来。