“水煮鱼——”
“像炖
那样吗?”
一听,长夏说吃水煮鱼。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
顿时,根和南风他们都着了急。水煮鱼,他们以前煮过,那味道连粗糙的兽族都接受不了。
根清咳两声,小声道:“长夏,我觉得鱼丸很好吃。要不…晌午继续吃鱼丸?”
“鱼丸Q弹鲜甜,很好吃。”木琴附和道。
很快地,南风暖春等
纷纷开
,就为了打消长夏做水煮鱼的念
。
哈哈——
长夏仰
大笑。
众
这表
,她哪能猜不到他们的心思?
“我做的水煮鱼,跟部落做的不同。”长夏神秘笑着,见沉戎提着木桶回来,让他将鱼切片,用盐姜葱和酸果汁腌渍鱼
。暖春蹲在旁边,按照长夏的要求给山药削皮,切块,她要拿山药炖
,切片太薄,容易煮烂。
沉戎拿着骨刀,比划几下。
“长夏,这种程度可以吗?”
“可以。”
南风见阻止无望,只能歇下心思。心思一转,落到沉戎身上,果断开
,“沉戎,给我留点鱼
,我要做鱼丸。”
“呃!好的。”沉戎张嘴想提长夏说话,但是,当他对上南风认真的表
,沉戎选择沉默。
以他对长夏的了解,水煮鱼绝不会难吃。
难吃,长夏不会做。
奈何南风态度太坚决,他只能点
。
根他们没附和,却提醒沉戎,让他多留些鱼
做鱼丸,他们都很喜欢吃鱼丸。
他们认为只要鱼丸做的够多,长夏就没机会做水煮鱼。
沉戎讪笑着,片了两条七八斤重的青鱼。剩余的鱼
,全被南风弄去剁成鱼
泥,做成鱼丸。
长夏抽搐着嘴角,默默看着这一幕。
她有那么不靠谱吗——
姜葱蒜辣椒花椒陈皮等配料,长夏逐一清洗
净,再用小藤筛装着沥水备用。沉戎切好的鱼片加蛋清已经腌制,同样地,炖煮要用的
和炸
全部切好。
有石锅,长夏不再担心把锅烧裂。
挥动锅铲的手,劲道十足。
水煮鱼,通常用新鲜的
鱼。白湖,长夏发现最多的是青鱼,当然也跟她只认识青鱼有关。
水煮鱼最好放
辣椒,能让味道更麻辣鲜香。
可惜,除了族
送来的灯笼椒以外。长夏还没有机会离开部落外出采摘辣椒,离脱贫还有漫长的路要走。
石锅烧热水,加盐。将准备好的白菜萝卜煮熟,再捞出铺在碗底。萝卜之前就放在炖
和山药的陶锅中煮过一段时间,萝卜没煮熟有一
辛辣味。
吃萝卜,长夏喜欢吃熟透的。
最好是那种轻轻一夹就烂掉的,软软的,一
下去就能品尝到萝卜的甘甜。
烧热的石锅,加
剁碎的灯笼椒、蒜末、姜片等一起
炒,待炒出香味,再将鱼
和鱼排放进去炒匀,最后放
片好的鱼
。酱油,酒和糖都没有,长夏用
掉的酸果
代替,翻炒少许,最后加
开水,将鱼
淹没。
咕噜!
长夏没抬
,就听到一阵咕噜声。
就见南风暖春站在一旁,眼睛直愣愣盯着石锅中沸腾的鱼
。那表
,跟清晨亚东山昆蹲守沉戎的烤
没两样。
“这,真香!”
千言万语,南风简化成三个字。
望着石锅中的水煮鱼,南风后悔了。
这么香,肯定比鱼丸好吃。
早知道水煮鱼这么香,她不该拦着沉戎片鱼,现在后悔来得及吗?
暖春眨着眼,开
道:“长夏,你这水煮鱼闻着真香。”
“我做的水煮鱼,肯定香。”长夏朝南风挑眉,表
满是自得和骄傲。
木琴嘴角含着笑,说:“部落做鱼通常都是直接煮,或添加些野菜和根块,哪像你这样仔细?”
她也是听沉戎说,剖鱼的时候,要将鱼肚腹中的东西丢掉,鱼肚那些黑色的也要撕掉。鱼鳞可刮可不刮,具体看吃不吃。像长夏,她是要刮掉鱼鳞的。
除腥手段,完全没有。
这样直接煮出来的鱼,味道自然不言而喻。
“鱼腥味重,处理自然要仔细。可惜没有酱油和料酒,要不然还能做的更好吃。”长夏说着,将煮好的鱼倒
之前放着白菜和萝卜的碗里。
最后,再倒油将剁碎的辣椒花椒一起
炒。这次她将辣椒炒
变色,浓郁的辣香,连同滚烫的热油一起倒在鱼
上。
瞬间响起一阵滋滋声响。
听着声响,闻着鼻息间的麻辣香气。
所有
都开始不停地吞咽
水。
辣香,根他们第一次闻到这
香味。鼻子有
瘙痒,想打
嚏,可是
腔却不停地分泌唾
。
“这味道比烤
还香!”
“我决定,水煮鱼是我最
吃的食物。”
刹那间,众
无心聊天对话。一个个纷纷挤到桌前,紧盯着桌上的水煮鱼。浅底陶碗,约莫有木盆大小,看着陶碗中颜色艳丽的水煮鱼。
鱼丸什么的。
一刻间,被他们抛之脑后。
“别急,先把其他菜弄好再吃。”长夏道。
她动作利落,将切好的炸
倒
石锅翻炒,待炒香后,再倒
野菜清炒加盐。旁边炖煮着
和山药的锅里,冒着热气,有别于水煮鱼的香味那般霸道,却也十分诱
。
另一边,沉戎翻动着手上的烤
。
浓郁的烤
焦香,刺激的水煮鱼麻辣香味,再加上
炖山药的鲜甜香气。一时间,整个兽窝上空都充满食物的香气。
根他们放下手上的活,赶紧过来帮忙。
木琴南风将鱼
下锅,暖春负责烧火。炸
已经全部熬好,放在一旁等油温下降,再倒
洗净的陶罐中储藏。当然,长夏承诺亚东的鱼丸和炸
,她也没忘。特意用陶盆装着,等亚东回部落的时候,再带回去。
这样他想吃的时候,直接吃,或是再稍微加工就能吃。
刚才,根就说以后部落外出打猎。
可以提前准备些炸
和鱼丸,这样就不用担心打猎的时候饿肚子。
须臾后。
一顿忙碌,众
围坐在长桌旁。
“来,开吃。”长夏一声招呼,众
埋首开吃。谁都没舍得抬
,就见桌上碗筷起飞。
同时,还有时不时抽气的声音。
显然,初次吃辣椒被辣到了。可是,就算被辣到,也没
舍得不吃。吃货属
,不分国度和种族。辣椒的味道,但凡吃过就会迷恋上。
“这辣,辣什么——”根缩着嘴,嘴
被辣的肿了起来,他夹着一块辣椒看向长夏。
长夏答道:“辣椒。”
“对,辣椒哪来的?”根询问道。
“族
送来的,我也不知道辣椒哪里来的。”长夏摇了摇
,望着根,开
道:“族长,你待会回部落帮我问问。辣椒用处可多了,像辣椒炒
,辣椒炒鸟蛋,水煮鱼,水煮
……”
听着长夏的菜名,众
就知道辣椒绝对是个好东西。
采摘,一定要多多采摘。
木琴看向南风