“要说走江湖，韩老哥可比我走得远，后还得多提携提携晚辈。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”云仲狡黠一笑，拿过正愣愣出神的韩席身前的茶盏，将其中注满酒。

韩席回过神来，难免失笑。二都晓得这是所谓的客套话，只不过是少年有心打趣罢了。

“走一个？”韩席举杯。

“那必然。”云仲亦是举杯。

饮罢了杯酒，跑堂那位已然端来了道菜式，端的是香气扑鼻。

这菜式名为钵花鹅，乃是漠城当中流传许久年岁的名菜，是以虾蟹膏打揉成蓉，再缀以晚来香抬升滋味，取稚鹅蒸熟切段，将虾蟹蓉覆着其上，置于钵中。

数十道工序下来，滋味极浓郁，且因虾蟹膏极难成型，需得以湛刀功令虾背沾连不断，故而这菜式韵味分层叠峦，每筷下去皆有新意，故而又称百花鹅。

跑堂这位小兄弟本想卖弄一番，将这菜式的由来工序如数道来，也好在师父那讨个好，允诺他回去休息个十天半月。

他哪曾想到，这两位方才还谈笑风生的外乡，此刻哪里还顾得上听他掰扯，出手之快，令他这一向自诩耳聪目明的明，都未曾看得清二何时抽出的竹筷。

二中，云仲压根不晓得这菜式竟可如此美绝伦，再者半晌粒米未进，腹中馋虫盘桓已久，眼下嗅到这极浓的钵花鹅香气，根本不顾什么礼让，抽箸便吃。相比之下韩席更是好不到哪去，先前他只见识过那位老者极俊的刀功，却不曾想到这钵花鹅的滋味竟如此醇厚，逛许久，腹中也是空空，于是便也是随少年一道动筷，吃了个酣爽。

自是风卷残云。

跑堂这位愣神的功夫，一整只稚鹅已然进了这两位再世貔貅的腹中，且钵中就连半点虾膏都不剩。

“二位，咱家这眺春楼掌柜亲定的规矩，凡是前来用饭的食客，需得听听这菜式的由来及做菜工序，若是不听，这道菜便是送客菜。还未等小的张，您二位就已是吃了个尽兴，恐怕待会掌柜前来问询时，小的无法代啊。”

这番话出，年轻其实有些私心。

他本就对这规矩有些抵触，历来酒楼做的可是开门生意，将来往食客伺候舒坦就是，何苦还要多费一番舌去同讲说由来。此举本就不讨喜，再者生意惨淡，一来二去岂不是越发门庭冷落？于是当下便留了个心眼，未曾将话说死。

跑堂的虽说居于城中，可自幼便拜师门，故而再问家中伸手讨要银两，便有些说不过去，再者落得个面上无光，因此手银钱并不宽裕。方才这般说辞，明面摆着是告知这两位逆了规矩，隐于话中的意味，则是想顺些好处。

可云韩两还未来得及搭话，后厨之中便走出位老叟，轻飘飘扫了眼跑堂的年轻，随后便朗声道，“二位打扮音，瞧着并非是这漠城中，用那琐碎规矩考量，自然是不合适，无妨。”与老者满雪色不同，话语声如洪钟大吕，极为亮堂，且身量极高，临近八尺开外，熊肩虎背，丝毫不像位亲近庖厨的好手，倒有十分习武之的彪勇气。

老者挥推那年轻，信步上前，在少年边上坐下，随后便朝二稍一点，拎起茶壶，洗去手上虾蟹废壳，极为仔细。

“谢过掌柜。”韩席舔舔嘴角，稍稍抱拳道。这位老叟他可是不久前便打过照面，刀功可称得上是通神，一块本就极薄的鱼，到这老者手，却是又生生切做十来片，片片如蝉翼般通透。

“打这位年长者脚迈酒楼，我便看出二位乃是闯江湖的，即便是换了身衣裳，老朽也能瞧出这气神，并非城中那些酸腐书生可比。”搁在生耳中，此话颇为客套，但从这老者中道来，却是极自然。老者说罢稍稍一笑，“既然是江湖儿郎，这点小事，何须多礼，反倒是老朽得替那不成器的徒儿赔不是。”

滴水不漏。

此刻云仲沉思片刻，却还是开道，“老伯，晚辈有一事不知，还请指教一二。”

老者长声而笑，“少年郎且先莫问，不如让老朽猜猜如何？”

云仲点，笑道请讲。

“一件，乃是为何非要讲这菜式由来。”老者偏朝少年道，“老朽猜得对否？”

云仲再点。

“第二件，乃是为何屋中摆设极好，为何无问津，对否？”老者再问。

云仲又是点。

“也罢，这两[笔趣阁 .biqugex.co]问老朽一并作答便是。”

韩席不着痕迹地皱了皱眉。

就在此刻的当，楼下戏台之中走出位子，当真是巧笑嫣然，顾盼生姿，再配上一身红戏裳，当真是有倾城之姿。

“说来话长，二位有那钵花鹅垫腹，倘若此刻腹中不甚饥渴，正巧眼下楼下的角儿已然登台，不如就伴着这出趟子戏，听老朽慢慢道来。”

再后来，高马大的老者所说的一席话，叫云仲记了好些年。

他说楼下唱曲的子是自家闺，打小便跟他学唱趟子戏，学一手好刀功，学这些个漠城自古便有的老菜式。

说如今不比当年，老一辈去得差不多，而当今的年轻，都不愿听这趟子戏中的恩怨是非，于是趟子戏与那些个老菜式一样，渐渐无问津。

说自个儿只不过想在归老之前，叫多些能听听趟子戏，叫多些记着，自个儿的祖宗长辈，吃得菜式有何来故事。

说老朽已然是风烛残年，指不定哪年哪月绊住了腿脚，这条老命就得代到阎王那去，如今虽说是仍能握住厨刀，可已有手颤之时；写出来得字，更是无端的歪斜颤抖。

说如今的儿啊，无论是行事还是住店，都愿从表相牌匾断定好坏，至于内里如何堂皇富丽，则大都不去究。

闺迟早要出阁，可这两门手艺，又能传给谁去。

四下无声，只有子唱趟子戏声，相伴声声急雨嘈切。

夏已末，可窗外那根柳枝，却迟迟无有新芽。