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第45章 商业模式在独创

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周不器起了一个大早,叫上北大的陈东、北航的马平山、财大的甄妤,一起去研究所。

有好消息传出来了。

茶配方的第一版正式出炉!

研究所通知他们去查验,并寻找改进空间。

上了地铁,周不器给家里打了一个电话。

没办法,老爸老妈就他这么一个儿子,至少要两天一个电话,否则就太不负责任了。

电话里,妈妈跟过去一样的嘘寒问暖,关心的面面俱到。忽然,电话被他的熊包老爸抢了过去。

“来来来,我跟那小子说两句。”

“爸,你说。”

“去去去,我们爷俩唠嗑,你个娘们参合什么?靠一边去!”

电话那,周建军骂骂咧咧,周不器就苦笑无语。

过了一会儿,周建军才压低声音,问道:“儿子,咋样?上手几个了?”

周不器很是羞愧,死死的捂住手机听筒,生怕同车厢的其他听到。

这个老爹,一天天的真是不着调啊。

没办法,他只能随应付:“呃……有几个吧……”

“怎么这么差劲?”周建军对儿子的功力很不满,骂了一声,“没出息的东西,出去别说你是老子的种!”

周不器一脸苦涩。

骂了一阵后,周建军又压低了声音,“我给你寄了一个包裹,邮到你寝室了,注意查收。”

“什么啊?”

“好东西!”

“我晕!”

周不器两眼一翻。

以这熊包老爸的德行,用想都知道他邮寄的是什么。

“爸,真的不用,我都成年了,这些事自己会处理。”

“少特么废话!老子就是从你那个年龄段过来的,会不知道你怎么想的?别特么就图一时爽,耽误了家姑娘,也耽搁了你自己!”

妈呀!

周不器哭笑不得。

熊包老爸还会关心了?

太阳打西边出来了。

“行了行了,我知道了。”

“身体比什么都重要,这是你老子过来的经验,懂不?”

“嗯。”

挂断了电话后,周不器沉思。

还别说,老爸的最后一句话很在理,身体是本钱嘛。

北科有个规矩,大一新生早上起来都要去场跑步。不过周不器很懒,跟导员关系又硬,从来没参加过。看来以后要经常参加,锻炼身体。

途径财大,接上甄妤师姐,大家一起去研究所。

到了研究所,刘经理似乎比前两次来更热了。私下打听,才知道原来是研究所的一把手对这个茶项目非常满意,对刘经理多有赞赏。

应该是升职在望了。

周不器一开始递上去的需求清单,是20多款茶配方。后来经过先后多次的协商讨论,以及校园茶的现实况,最后定下了四款基本配方——醇香味(绿茶),甜腻味(绿茶),醇香味(红茶),甜腻味(红茶)。

所有的茶,都可以根据这四款基本配方,添加相应的水果、色素、油而成。

没错,是水果!

在配方的研制方面,周不器给了研究所极大的信任,对刘经理的建议也大多数采纳。

他们是专业士,很多建议是非常亮眼,具有突的。

现在,全国流行的都是珍珠茶,即宝岛茶。

研究所这边完全舍弃“珍珠”,而是采用了生鲜水果为固态辅料,不论是从食品安全和味来说,都要更上一筹。

差的也就是感了。

糯米珍珠咬着更爽,水果没什么嚼劲。

但是没关系,刘经理说了,这些问题,他来解决。这里是首都食品研究所,影响力辐全国,有“拯救”国民食品味的责任。

首都嘛,要有表率作用,这是政治意义。

在品尝阶段,甄妤给出了建议,说绿茶的甜腻版不太友好,还是红茶更适合生。陈东则是说绿茶的醇香味更适合男生。

马平山细想了一下,说道:“咱们是大学生,学校和社会有一个最大的区别,就是消费能力有限,而且有更大的流倾向。我认为,应该最大限度的压低茶成本,在售价方面做出退让。”

刘经理感认同,“说的好,水果茶的成本,一定比珍珠茶要高,高出一倍都不止,听说你们还不用那种软体塑料杯?那成本就更大了。要想有竞争力,就必须压低成本。”

马平山道:“提高效率,就是压低成本的最佳方法。简、专一,往往是高效率的保证。所以我认为,我们只选两款基础配方就好了,绿茶的醇香款和红茶的甜腻版,针对不同别的用户。”

陈东沉思道:“嗯,更少的配方,会缩减培训时间,减少业务员的工作难度,更利于流水化作,这有助于我们连锁店的长线推广。”

甄妤挽了挽发,说道:“这是一种与现行茶店完全不同的商业模式。跟美国那边的Costco超市差不多。现在的大超市,很多物品都是琳琅满目,种类齐全,这给顾客们造成了极大的选择困难,也增加了顾客的认购时间,减少了超市单位时间内的流量。相反,Costco则不同,每样商品只选最经典的几个款,顾客去后,没有过多的挑选余地,直接拿货走,这大大提升了顾客的采购效率,节约了时间,也提升了超市单位时间的流量,不会出现超市内满的况。”

陈东眼睛一亮,笑道:“对,是应该寻找不同的商业模式。这几天,我去三里屯那边跑了几十家茶店,给我的最大感触就是茶种类太多了,各种味都有,简直是选择困难。”

马平山道:“淡季倒还好说,如果是旺季,大学的茶店一定要排长队的。如果让他们选择困难,每个茶的时候都要长时间思考,这会严重降低效率。如果让他们没有选择空间,到他们了只能拿货走,无疑会大大提升效率。”

这几个大学生越聊越过瘾。

甄妤轻声道:“甚至可以这样,当排队的过多时,就可以先制作,后下单了。可以真正的实现茶的流水线生产,就跟盒饭似的,学生们都不需要等待,钱就能拿到茶,前后也就几秒钟。”

马平山一拍掌,“这个想法好!购物本是好心,可排队往往会消磨掉这种心。如果能有效的减少大家的排队时间,就等于提高了大家的购买热,就等于提升了品牌形象。”

陈东以为然的说:“的确是这个道理,我在三里屯那边是亲眼所见。有的茶店生意很火,排队的很多。可是,有些排队时间长了,就烦躁了,就不买了。如果我们能解决这个问题,会极大的提升缘味茶的认可度。”

甄妤道:“除了成本控制和员效率,还要强化供应链管理,打造好的员工培养和晋升机制,这三点做好了,茶店的连锁的扩张就会前途无阻。”

研究所的刘经理都惊呆了。

他们真的是大学生吗?

现在的大学生都这么高端了吗?

这算是市场调研和商业理论的双重结合吧?

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