听老爷子这么说，宋子轩马上笑了出来，喜欢玩意儿这一点他的确被老爷子耳濡目染了，但他现在做了厨师，当真对老爷子中的稀罕厨具更加感兴趣。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

方景之将翡翠貔貅拿在手里，表立刻严肃了起来，他拿起凑近上下左右看了好几遍。

“真是个玩意儿啊，以前叫老坑，不过现在不多了，色儿也不错，可惜没有电把儿，不然爷爷能??里面估计更美。”电把是地方土语，也就是手电筒。

“您这就够意思了，八十多岁还能看翡翠呢？”宋子轩一脸夸张的表道。

方景之瞥了他一眼：“少跟爷爷放，看都是次要的，一模爷爷就知道这是哪个场的料子。”

“对，要不说您老家圣明呢，嘿嘿，爷爷，我考考您，您猜这翡翠什么价儿？”宋子轩笑道，也是拿刚才桑天烁的话考考这老爷子，他敢打包票，老爷子在家这么多年，说不出正价！

“价儿？”方景之一笑，“这块儿玩意儿应该得六位数了。”

闻言，宋子轩一愣，这些年物价疯涨，任何东西的价格都成倍变化，老爷子怎么能一语中的？

“六位数？您赏脸给个数！”宋子轩道。

方景之笑了笑，拿手比划了个“2”的手势：“二十万起，小子，你捡漏了！”

“捡漏？您怎么就知道我捡漏？我花的要是比二十万多呢？”

“哈哈哈，你小子脸上现在还挂着一个穷字呢，还二十万……二百我都不信！”

方景之当真一语道，在宋子轩心里所想，这块宝贝要真是几千块，他未必舍得买，二百块还差不多。

他虽然懂，但当真做不到大方，这当然也取决于童年经历，从小到大，宋子轩穷怕了，至少在现阶段有了钱，还真舍不得这么花。

“行，爷爷，真有您的，下次我给您带个电把儿您在好好看看，”说着，宋子轩带着一脸笑容凑近了方景之，“那个……您现在是看完了，您看是不是……”

方景之看着宋子轩，不禁笑了一声：“行，爷爷给你展一眼！”

说完，老爷子起身，宋子轩赶忙搀着他走到了一旁的柜子前。

柜子是花梨木的，前面描金大花纹，背后披灰，是方景之在七十年代收的柜子，据他说这柜子的年份能到明朝。

当然，对于这一点宋子轩也从没质疑，毕竟只有真正的好玩意儿才能保留得住这么多年。

不过方景之并没有从柜子里拿出什么宝贝，而是拿了一个铜钥匙出来，那铜钥匙很长，前面有两个齿，后面手把是圆的，看起来便是十足的年代感。

随后，方景之关好了柜门，拿着钥匙走出了屋子，方景之的小院儿不算很大，但里面除了厨房厕所也有三间房，其中一个房间堆放着各种木质的书架、高矮柜和床。

这里面宋子轩倒是进来打扫过，每次他都很细致地擦拭上面的灰尘，他还注意到墙角有几个瓷瓶，里面装着几十副字画。

而另一个屋子宋子轩却是没进去过，老爷子常年挂着铜锁，宋子轩曾问过，老爷子也是没有正面回答。

不过此时，方景之正是走向了那间屋子。

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走到屋子门，他停下了脚步，道：“孙贼，门等着，知道吗？”

“好嘞爷爷。”宋子轩虽然经常和老爷子开玩笑，但从不会没大没小，而且对于老爷子的吩咐，他是从来都听话的。

方景之走进屋子，开灯一刻，宋子轩可以从门缝里看到昏黄的灯光，不过他也没有凑近，毕竟这是方老爷子的隐私。

大概二十多分钟，老爷子从屋子里走了出来，手里捧着一个五六十公分长的盒子。

盒子并非名贵的木质，而是布面，表面有一些地方已经损，露出里面的白底，不过饶是如此，仍挡不住宋子轩的期待。

“爷爷，怎么这么久啊……”

“废话，老子不得先欣赏欣赏我存的那些个玩意儿？”方景之白了宋子轩一眼，道，“还愣着嘛？还不接过去？”

“哦哦。”

宋子轩近前接过了盒子，到手一刻发现分量当真不轻：“嚯，真够重的啊。”

“废话，真正的好厨具，哪个是轻的？”

方景之说完，走回了屋子，而宋子轩也是抱着盒子跟了过去。

宋子轩将盒子放在桌面上，用手轻拂掉表面的浮土，打开盒子一刻，心里顿时升起一敬意，算是对早年间厨师的敬意吧。

盒子打开一刻，宋子轩便立刻被那扑面而来的历史厚重感震撼了。

这厚重感并非来自于炒勺质地或重量，而是那不知多少年代岁月积淀出的沉。

宋子轩本以为这凤纹炒勺是个炒锅，没想到是炒菜所用的勺子，长度约么45公分上下，通体银白色，手握处雕刻着如同羽毛般的纹路，在炒勺最尾端有一个凤，显然和炒勺是一体的，并非拼接上的，毕竟那时候也没有电焊技术。

炒勺手感细腻却带着沧桑感，表面柔和、冰凉，凤羽之处可以防止滑勺，尤其是那凤，简直栩栩如生，双眼目光锐利，带着专属于凤凰的霸气与尊贵。

“爷爷，这真是个勺子啊，我还以为是咱们一般用的大炒勺。”宋子轩道。

方景之拿起手把紫砂壶喝了一，道：“没错，在厨师界对于这些厨具有几种说法，有的叫炒锅和炒勺，有的叫炒勺和炒铲，但都是名字罢了，这凤纹炒勺说白了也就是炒铲。”

宋子轩闻言点了点，面对这么美的炒勺，他自然懒得去纠结厨具的名字。

他拿起炒勺掂了掂：“这炒勺真有分量，爷爷，这样的炒勺用久了不会累吗？”

“一个厨师，对体质的要求几乎超过了厨艺，毕竟长时间掌勺，没有体力的话再好的厨艺也是白搭，而其中臂力和腰力当然是最重要的了。”

“那是不错……可是用轻一点的炒锅炒勺最起码可以省点力啊，能省何必费。”宋子轩道。

方景之笑了笑：“傻小子，你用没用过秤？就是卖菜、卖水果那种？”

宋子轩想了想：“用过啊，小时候我经常去胡同卖菜的那里，我还玩过他们家的秤。”

“秤呢都是要先量出秤板的分量，然后用总重量减去秤板的分量，才是货的真实分量，对不对？”方景之问道。

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宋子轩点点：“没错，不过爷爷，现在都用电子秤了，可以直接去皮，也就是量出净重。”

“道理是一样的，但你要记得，去皮的皮首先要先秤出来分量，如果皮一两，那么总重量就会减去一两，哪怕一斤也是这样，但如果重量微乎其微……那怎么减？”

宋子轩沉默了几秒：“我明白了爷爷，如果没法减就不准了，就好像炒菜，如果你不能清楚地了解自己锅、勺的重量，就不可以算出火候的最佳时机！”

“没错，小子够聪明，每个用自己的炒勺炒菜可以炒出美味，换了锅很有可能就差几分，因为他不够了解，也不能判断到底多大的火、炒多长时间是最好的，但说到了解，锅越重越容易把控，这在厨师界也被叫做压手、跟手。”

“跟手我倒是听说过，以前杨老板给张奎换了个炒锅，张奎就说那新锅